Шарсан гахайн: амттай, илчлэг

шарсан гахайн мах хэрхэн хоол, эмэгтэй хүн бүр бараг мэддэг. Өнөөдрийн хоол онд жор нь их олон тооны: болон мах, цөцгийн тос амтлагч, халуун ногоотой, хэд хэдэн төрлийн гэх мэт ямар.

Сагаган будаа төгс шарсан гахайн мах, дайвар. Хагас килограмм тосны мах, үхрийн элэг ижил дундаж тайрах нь аль зүсмэлүүд, лууван бүдүүн сараалжтай болон сонгино - дуугарч байна. хайлсан өөх нь хайруулын тавган дээр бүх зүйлийг хий. Ойролцоогоор таван минутын дараа гахайн илгээх нь бага зэрэг лууван тавьж, дараа нь. цагийн дөрөвний нэг орчим тогооч. эцэст элэг, давсалсан хоол, амтат чинжvv, тагийг нь хамрагдсан, бага дулаан дээр хагас цаг орчим унтрааж тавьсан.

Шарсан гахайн "Оройн хоол" чанасан төмс нь хурдан бэлтгэсэн, харин төгс. Ийм байдалд нь Хайруулын тогоо шарсан мах нь гахайн зүсмэлүүд тос бүхэлд нь халсан гэж, дараа нь coarsely жижиглэсэн сонгино, гахайн мах жижиг саваа нэмнэ. Болгоомжтой тагийг нь тавьж, хагас цаг сунжирч нь үлдээх хэрэгтэй.

Шарсан гахайн "Өтгөн." Та жижиг шоо хуваасан гахайн нэг зуун грамм хэрэгтэй болно, хоёр минутын турш түүнийг хуурч, жижиглэсэн нилээд сонгино нэмнэ. Дараа нь халууныг бууруулж, гахайн мах (600 гр) нь саваа тавьж, хамар доор цагийн сайн улирал хүртэл дулаацуулж боломжийг олгодог. Энэ нь бараг бүх шингэн ууршиж, ийм байдалд хүрэхэд шаардлагатай байж болно. Одоо, цөцгий хагас аяга нэмж буцалгана авчирч, арван минут буцалгана боломжтой юм. нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, бүрхэвч нь хайруулын цацаж Дууссан арван таван минут үлдээх хэрэгтэй.

"Apple нь" Шарсан жижиглэсэн мах авч явж байна. 300 Gr даяар бууруулсан байна. Мах том хэсгүүд, энэ нь няцаах сайн бөгөөд зөвхөн дараа нь тууз болгон бууруулсан байна. , Өөх, тос, ширхэг хайлж алтан хүрэн болон тавих гахайн мах хүртэл сонгино тойрог, шарсан мах нэмнэ. Тухай арван таван минутын турш тагтай дор тавьж нэмж гүн шарсан гурил том халбага, сайн холино. , Шинэхэн алим хальсалж хумс тавих цагийн орчим хагас нь давстай шөл, бүрхэвч, Simmer хагас аяга хийнэ. чанасан төмс, будаа, гоймонгийн нь үйлчил.

ямар ч чимэн гоёг босгыг тохиромжтой гахайн мах, шарсан "шатаж". Энэ нь, том баар руу мах бууруулсан 200 грамм байх ёстой хайруулын тавган дээр хуурч coarsely тээрэмдсэн чинжүү, далайн давс цацаж. дунд дулаан гаруй Simmer бэлэн төрийн шингэний бүх ууршиж хүртэл. жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн нухаш нь том халбага, халуун жан (хэмжээ өөрсдөө тодорхойлно), халуун шөл дүүрэн хагас аяга нэмнэ. Күүк хорин минут, шарсан.

Бид хэрхэн шарсан "шүүслэг" хоол хийх жор санал болгож байна. нэг нимбэгний мах холимог шүүс, чинжүү, давс, болон сонгины дугуйлан фунт Marinate. хагас цагийн турш дээр үлдээгээрэй. сонгиныг (Хэрэв цагаан хэсэг) цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүд, чинжүү зурвас, сармис Mash л хутга гурван хумс: Энэ үед хүнсний ногоо эрхлэдэг байна. Бид мах бүгдийг илгээх, marinate нь нэг шөнийн дотор хөргөгч нь үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь гүн sauté тогоо руу дулаацуулж, бага дулаан орчим цаг хоол Simmer. Та жигд таваг тавьж, зууханд Simmer болно.

Шарсан гахайн "Өмнөд" нь зөвхөн байгаль үйлдвэрлэсэн байна. Энэ нь улаан лооль нь кг, амтат чинжvv, хаш мах чанаж болгосон хүртэл хуурч шаардлагатай байдаг. Дараа нь түлэгдсэн арьс, гөлгөр хүртэл хутга бүх бүрэлдэхүүн замаар бууруулах цэвэрлэнэ. 2 жижиглэсэн сонгино бүхий тосны гахайн мах нь иштэй шарсан мах килограмм баар энэ байх үед. , Мах, хүнсний ногоо тавих 10 хумс буталсан сармис, жижиглэсэн шинэхэн гоньд болон цөцгийн тос, хагас нь боох нэмнэ. Шарсан нүүрсэн дэх төмс шатаасан ирдэг.

бүх хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!