Ааруул бяслаг

Ааруул бяслаг - амттан болон хачиртай талх бэлтгэхэд чухал бүтээгдэхүүн, тэр зөөлөн creaminess байсан юм. Улмаас эдгээр бяслаг нь маш үнэтэй гэдгийг энэ нь гэртээ тэднийг хоол нь илүү дээр юм. Та аварч, тэгвэл та тохирох жор сонгож хүсэж замыг хийж болно.

ааруул бяслаг

сүү нэг литр тараг, 1/3 аяга тос нь шил хольж байна. явцад хяналт тавих, 30. үед хамгаалах хаалттай биш юм "хөргөх" минутын горимд энэ холимог multivarku бүхий тогоо тавь. халаах дараа сүү, сүүн холимог 80 градус хүртэл, энэ нөжрөлт болно. хэд хэдэн удаа атираат өөр нэг саванд нь Colander тавьж, самбай нь үүнийг хамрах. , Зуслангийн байшин бяслаг хольц тавих cheesecloth ирмэгийг өргөж, ийлдэс шавхан үзье. 5 минутын дараа үр бяслаг, давс хэлбэрээр оруулах ба яншуй болон гоньд нь холино.

мөөг, сонгино нь ааруул бяслаг

тэн хагас нь нимбэг, шүүс шахаж тэр мах, үр биш, cheesecloth дамжуулан дарамт дараа нь шаардлагатай байна. тогоо 20% тос 500 мл, усан халаагуурт тавьж, жишээ нь жижиг сав дотор байрлах нь их усанд оруулах хийнэ. бага дулаан-нд, 80 градус тос халаах, тасралтгүй хутгах. Бага зэрэг давс. хутгана үргэлжлүүлэн байхад нь нимгэн горхи, нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ тохиолдолд, тос гарч үе шаттайгаар болно. 5 минутын дараа тэд цувисан - тэд хөргөнө 4 минут арилгах хэрэгтэй. аяга Colander тавьж онд түүний даавуу даавуу тавьж, хөргөлттэй тос хийнэ. дарж биш, шар сүүний дутагдалд өгч байна. Энэ нь цаг 3 авдаг.

үр дүнд тос бяслаг дүүргэгч нэмж болно. Жишээ нь, ногоон бол - энэ нь шаардлагатай хутгагч цавчих явдал юм. Энэ мөөг, сонгино бол, шарсан мах тос зайлуулах, мөн холигч дахь холимог нүдэх нь хайруулын тавган шинэхэн мөөг 200 гр болон жижиглэсэн сонгино хэрэгтэй.

шар сүүний хуурай үед дүүргэгч, бяслаг хольж байна. Илүү сайн бяслаг шилэн хэлбэрээр тавьж, дараа нь хөргөгчинд 5 цаг-д тавьсан юм.

усан халаагуурт ааруул бяслаг

85 градусын температурт 5 минутын турш усан банн ариутгасан сүү гурван литр. тасалгааны температурт хөргөнө. тараг, эсвэл тараг, 150 мл-ийг хийнэ. сүүн хольц бүхий тогоо алчуур боож, 8 цаг дулаан оруулсан. багц нь бэлэн шалгана уу. үр дүнд масс нь жаахан хүртэл утгуур халбага. Ийлдэс нь ногоовтор өнгөтэй байх ёстой. Ан цавын нөж гөлгөр, гялалзсан гадаргуу байх ёстой. нөж 3 минут нь 50 градус усан халаагуурт тавьж үр дүнд масс Пан жигд дулаарсан, хэд хэдэн газар өргөн хутга нүх сүв хийж болно.

Шүүлтүүр маалинган амны тавьж, сүүн хүчлийн жин шилжүүлэх. зайлуулах шар сүүг нь махыг үр дүнд ааруул тохой, цөцгийн тос 30 г нэмнэ үед, цөцгийн тос хутгана. Cottage бяслаг нь ороосон , маалинган даавуугаар хоёр самбар хооронд тавьж, жижиг буулганд 8 цаг хамрах болно. Бяслаг гаргачихсан болон хөргөгч-д тавьсан юм.

гоньд болон Cumin нь ааруул бяслаг

түүний бэлтгэх, аарц, ааруул нь 100g тос 600g нүдэх ёстой. тос 150 г нэмж холино. давс, нилээд жижиглэсэн гоньд болон caraway 12 г хий. Ааруул та шөнө хүртэл уях хүссэн даавуун уутанд хийж, сэрүүн газар буулган доор тавьсан юм. Өглөө нь бяслаг бэлэн болсон байна.

Түргэн тос бяслаг

жор ааруул pulverize 2 кг-аас тодорхойлно. сүү, 2 литр буцалгана болон түүний байшинд тавив. 20 минутын дээр усан ваннад тавьж, дараа нь ааруул юүлэх. шар сүүний хуурай үед өндөг масс, цөцгий хагас литр, жигд натри, 6 өндөг, 200g цөцгийн тос нь хүндрэлд нэмнэ. бага дулаан хоол. Хэзээ ааруул сунгаж, тохиромжтой хэлбэрээр тавьж, хөргөгчид оруулах. Хэдэн цагийн дараа бяслаг бэлэн болсон байна.