Surimi - энэ бүтээгдэхүүн нь юу юм бэ?

Surimi ... Энэ нь юу гэсэн үг вэ? загасны соус - Японы-аас шууд орчуулга нь үхрийн мах, харин хятад хамт байна. Surimi далайн хавч, хавч болон бусад далайн амьтад мах дууриалган бүтээгдэхүүн бэлтгэх үндэс суурь юм. Үүний зэрэгцээ тэр халуун ногоо болон будаг нэмж хэлэв.

Surimi ... амтлагч түүний найрлага агуулдаг гэж юу вэ? түүний үйлдвэрлэлд шинээр далайн загас барьж ашигладаг. surimi тохиромжтой байдаг сорт цагаан мах байх ёстой. Үүнээс гадна, та өөх тос, өндөр нягтрал хамгийн бага хэмжээг хангаж байх ёстой. Татсан surimi загас сагамхай зүйл нь дүрмийн дагуу үйлдвэрлэсэн. Эдгээр нь цэнхэр багтаан тайлагнана болон pollack, hake ба ХХХ орно. Заримдаа хуурамч баримт, морин Хар амар загас, сардин загас болон iwashi болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, surimi багатай чанарын эдгээр сорт юм. Түүний бага chologenic шинж чанар болон бараан өнгөтэй байна.

surimi үйлдвэрлэгчдийг үйлдвэрлэх зорилгоор зөвхөн загас булангийн ашигладаг. толгой, яс, арьс үйлдвэрлэсэн ясны хоол байна.

surimi үйлдвэрлэл - үйл явц юм гэж үү? наад зах нь зургаан арван цагийн өмнө барьсан загасыг эхний үе шатанд, тусгаарлагдсан филе. Үүний дараа олж авсан материал татсан нөхцөл нь газар байдаг, хүйтэн цэвэр усаар хэд хэдэн удаа угаасан. Энэ үйл ажиллагааны үр дүнд дангаараа уусдаггүй уураг юм. түүний үндсэн дээр энэ бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн surimi юм. Энэ нь цаашид илүүдэл чийгийг устгах центрифуг байрлуулсан байна. хурдан хөлдөөх журмын өртөж байна уураг масс бий desyatikilogrammovye блок эцсийн шатанд.

Surimi ... энэ бүтээгдэхүүн гэж юу вэ? Та мэдээж энэ нь маш их төвлөрсөн загасны уураг байдаг гэж хэлж болно. Энэ нь чөмөг маш их ач холбогдолтой юм. Эцсийн эцэст, загасны мах нь үйлдвэрлэлийн бүрэн цус, ферментийн, өөх тос, бусад түргэн бүрэлдэхүүн цэвэрлэж байгаа нь. surimi Түүнээс гадна дулааны эмчилгээ өнгөрч байна. Энэ нь та дотор нь байгаа бүх шим тэжээлийг байлгах боломж олгодог.
Европт наймалж мах дууриалган surimi үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнүүд (зураг доор байрлах). Энэ загасны татсан нь хоол нь төрөл бүрийн бэлтгэх, Япон, БНХАУ-ын тогооч. Тэд surimi болон Азийн үндэстний тухай жор орно.

ОХУ-ын амраг нь бас ихэвчлэн төрөл бүрийн хоол хэрэглэж байна алдартай эдгээр наймалж мод болсон байна. Энэ бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь, энэ нь ашиглахад бараг л бэлэн болсон байна, учир нь түргэн хоолны өөрийн чадвар юм.

Дүрмээр бол, наймалж саваа орсон байдаг нь жорыг салад. Та "нь үстэй дээл дор." Бүтээгдэхүүн хоол болно, Энэ хоол нь та тав, зургаан хатуу чанасан өндөг, сонгино, цөцгийн тос, алим, хөнгөн майонез тавин грамм хэрэгтэй ба нарийн сараалжтай боловсруулсан бяслаг дээр сараалжтай болно. Жигд гүнзгий хавтан буталсан өндөгний цагаан байрлуулна. Дараагийн давхарга жижиглэсэн сонгино бүрдэнэ. Хэрэв-нд өмнөх илж цөцгийн тос, майонез нь давхарга бүрсэн байна байрлуулсан байна. Дараагийн давхарга, surimi нь тавьсан нимгэн зүсмэл болгон хэрчсэн байна. Тэд сараалжтай алим, майонез, буталсан өндөгний шар бүрсэн байна.