Shiitake мөөг, жор

Shiitake мөөг, жор ийм урт биш өмнө манай Хоолны жорын ном болон интернэт дээр гарч, улмаас түүний өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ болон шим тэжээлийн агуулга нь асар их хэмжээний анхаарал татахуйц байна. түүний хоол тэжээлийн чанар гадна, тэд эмийн шинж чанар нь урт дорнын анагаах ухааны мэргэжилтэн үнэлэгдэж байна байна.

Shiitake мөөг, одоо хүн бүрт бэлэн болсон байна жор, тухайлбал уураг, эслэг, хүнсний ногоо, өөх тос, витамин В1 бүлэг, витамин D болон PP, элементүүдийг ул мөр нь бидний биеийн шим тэжээл өгч байна.

Олон гэрийн эзэгтэй хэрхэн энэ чамин хоол, ямар нь идэж тулд shiitake мөөг юм вэ гэж гайхаж байна. Энэ нь амттай мөөг хүртэл саяхан ТУХН-ийн хуарангийн оршин суугчдын бараг байхгүй ч сонсоогүй. Тухайлбал эдгээр shiitake мөөг, аажмаар байх жор бидэнд бууж ирсэн, Хятадын эзэн хааны ордон нь ширээн дээр нь бодит эрдэнийн байсан юм.

Маш амттай, давс хэлбэрээр энэ мөөг. Тэдний бэлтгэл мөөг 5% -ийн давсны уусмал, давс 50 гр, ус 1 литр нь бэлэн байна буцалгаж байна. Тэд shiitake тавган ёроолд унаж байх болно гэх мэт цаг хүртэл байнга хутгах, хоол хийх хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь гол төлөв 20 минутаас илүү ямар ч илүү болдог. Мөөг шөл бүрэн ил тод байх ёстой.

Shiitake мөөг, бэлтгэх төгс хумс амтыг (3 ширхэг.), Fennel (5 гр), булан баяжуулж, маш энгийн юм (2 ширхэг). Навч, хар чинжүү (вандуй 3), интоорын навч (5 ширхэг.). Эдгээр бүх найрлага жигд урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой байрлуулсан байна. Чанасан shiitake нь шүүлтүүр нь шидэж байна. Хөргөсөн мөөг эрэг дээр байрладаг. Тэргүүлж мөөг шөл. Энэ бол мөөг ойролцоогоор 25% байх ёстой. Банкууд хязгаарлана болон хөргөгчид байрлуулна. Энэ мөөг нь сард бэлэн болсон байна. Тэд perekisnut болно гэж тэд удаан хугацаагаар хадгалж байх ёстой.

Shiitake мөөг, үүнээс амттай чипс хэлбэрээр бэлдэж болно, маш олон төрлийн, ер бусын юм жор ашигладаг. Нимгэн зүсмэл хуваасан энэ том, шинэхэн мөөг нь, давс, чинжүү хийнэ. зүсмэл бүр batter руу доошилж, хоолны дуршил царцдас олж авах хүртэл халуун тосонд шарсан байна. batter нэг өндөг, гурил нь бага хэмжээний ус 100 мл бэлтгэсэн байна.

Эдгээр нь мөөг шөл төгс байна. Тэдний хувьд, та ямар нэг байдлаар shiitake ispolzovat болно, гэхдээ та хоол хийх хэдэн цагийн турш нэвт норгох өмнө хуурай хэрэгтэй.

бялуу болон бусад зуурмаг бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтийн талаар маш амттай shiitake мөөг. Тэгэхээр та эдгээр мөөг чихмэл гайхамшигтай pasties хоол болно. Энэ хоол нь chebureks тогоо нь улаан буудайн гурил, 250 гр хатуу бяслаг, цөцгийн тос 50 гр, ургамлын тос нь мөөг (илүү зохимжтой шинэ) нь 250g, 0.5 кг байх хэрэгтэй. Өөр нэг ус (аяга) давс хэрэгтэй (0.5 хэсгийг. Халбага). Зуурмаг энгийн chebureks нь kneaded байна. бяслаг хэрчиж мөөг нь grater дээр үрж байна. чөмөг нь цөцгийн тос нэмж байна. Зуурмагийн, бяслаг, мөөг байгуулагдсан жижиг pasties чихмэл. Тэд халуун тосонд шарсан байна.

Shiitake мөөг, тэднийг хэвийн тохиромжтой учраас бүх хоол хийх дуртай гаргах нь удаан хугацааны туршид жагсаасан болно жор. Энэ хоол 0.5 кг шинэхэн мөөг, 2 сонгино, ургамлын тос, газрын хар чинжүү, давс байх ёстой юм. Энэ нь өмнөх болгосон мөөг, цэнгэг адил шарсан болно. Шарсан шинэхэн мөөг илүү амттай, анхилуун юм. Ямар ч тохиолдолд, цөцгийн тос шарсан бэлтгэсэн мөөг болгосон хүртэл, гэхдээ болгосон мөөг аль хэдийн шарж сонгино нэмж, эхний үед шарсан бага зэрэг цэвэр, дараа нь тэдэнд жижиглэсэн сонгино нэмж, бүрэн бэлэн хүртэл бүх зүйлийг авчирдаг. Энэ таваг зарим gourmets бага зэрэг газрын задийн нэмнэ.