Mulled дарс - коктейлийн "гялалзагч гэрэл дарс"

Энэ үг нь Германы арга нь "дарс гялалзагч гэрэл" гэж орчуулсан байна. Glintwein - Cocktail бариул тусгай халуун аяган дахь зөвхөн үйлчилж байсан. Мөн энэ нь үргэлж дарс үндэс болж байна.

Бага зэрэг түүх

ундаа Прототип эхний дурдсан эртний Ромд үзэгдэв. Гэсэн хэдий ч, тэр үед дарс нь ус, халуун ногоо нэмж байсан хэдий ч халааж байна. коктейль, Европын орнуудад Дундад зууны үед гарч - Халуун дарс mulled. Христийн Мэндэлсний Баярын Bazaar дээр давамгайлж ундаа байсан юм. Тэр ус, халдаг aromatiziruya galangal дарс холих, нээлттэй агаарт бэлтгэсэн. Энэ нь цагаан гааны үндэс нэгэн адил болох юм, гэхдээ энэ нь хурц биш, үнэртэй ус үнэр, хэд хэдэн халуун ногоо сольдог байна. Зөвхөн дараа mulled дарс - халуун дүүргэлт уух - шанцай, кардамон, од гоньд, хумс, илүү хямд болсон байна зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, galangal орлох нэмж эхлэв.

Чухал дүрэм

Ямар ч ашиглаж халуун ногоо тавих, дарс бэлтгэх чанасан чадахгүй байгаа нэг чухал зарчим хэвээр үлдэх бөгөөд зөвхөн сайн дулаарал хүртэл байна. Тиймээс тэнд ашигтай шинж чанар нь маш их хэвээр халуун ногоо нөлөөг дээшлүүлж, мөн зэрэг буцалгах үр дүнд ууршиж байна. Харин зэрэг чухал биш юм уух нь маш сул байна. Үндсэн - нь эмийн шинж чанар: Дундад зууны үед үнэн хэрэгтээ ямар ч осол энэ ундаа нь зөвхөн дулаарч, бас маш олон эмгэг эдгээж гэж үздэг байсан юм.

бэлтгэх технологи

Ийм ундаа (ямар олон сорт байдаг) улаан дарс нь хуурай болон хагас хуурай (- Бордо тохиромжтой) гэж үзэж байгаа нь хамгийн оновчтой суурь. зэрэг найрлага агуулсан жор байдаг сүнсний, коньяк, эсвэл чуулгын шиг. Харин хоол хийх үндсэн хоёр аргаар хийж болно: усгүйгээр, дарс, шингэний бусад илүү оролцоотой, хамт. АНУ-ын тэдэнд тус бүр авч үзье.

1. Ус элсэн чихэр, халуун ногоо хамт (коктейль) зохих хоол дарс шиг бэлдэж, mulled бол 70 орчим градус температур хүртэл халсан нь хааяа хатгаж, (шингэн буцалгана эхэлж, улмаар эдгээх шинж чанар нь алдагдсан байдаг тул ямар ч урт байлгахыг зөвлөдөг) юм. Дараа нь НӨАТ-ын түймрээс хойш тогтоож, тагийг нь хамарч байна. Дараа нь үнэр бүрэн илчилсэн байдаг - хагас цаг 15 минутын турш зогсож зөвшөөрөх хэрэгтэй.
2. усаар. дарс 0.7 литр ус бүхэлд нь шилэн ашиглахыг зөвлөж байна (гэхдээ илүү их, илүү, сул дорой градус фенүүддээ танилцуулсан болно). ус, халуун ногоо асгаж болон буцалгана авчирдаг. Энэ ундаа нь баян амт өгч, халуун ногоо чухал тос гарч ирэх боломжтой болно. Дараа нь ус, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал нь аяга нэмж хутгана. Тэгээд дараа нь улаан дарс өрөөний температурыг нэмнэ. Халуунаас болж авч, нэрэх өгч байна.

mulled дарс багасвал бол яах вэ?

Аль ч тохиолдолд нь хөөн хэлэлцэх хугацаа бид харж байгаа шиг, ундаа бэлтгэхэд буцалгана (хоёр дахь арга бол та анзаарсан гэж, зүгээр л ус буцалгаж) санал болгож байна. ундаа буцалж байгаа бол, дараа нь тэр даруй түүний нарийн, эв нэгдэлтэй амт алдаж, архи зэргийн хамгийн. Зөвлөгөө: гадаргуу дээр цайвар хөөс унтраах ирэхэд танд хэрэгтэй дулаан,-аас аяга устгах.

халуун ногоотой асуулт

Олон хүн халуун ногоо уламжлалт халуун дарс коктейль бэлтгэхэд ашиглаж байгаа юу хүсч байна. Эцсийн эцэст, ямар galangal, нэг нь мэднэ. Cocktail дарс mulled (Зураг - эхэнд) найрлага нь олон бүрдсэн байж болох юм. Гол хүмүүс нь: шанцай саваа, хатаасан нахиа хумс, нимбэгний хальс, цагаан гаа (энэ нь танд болон galangal юм), зөгийн бал. Энэ нь бас хэрэглэж болно Allspice , хар, гоньд, лаврын, Кардамон. жимс: үзэм, алим. Заримдаа самар. Мөн дахин, mulled дарс бэлтгэхэд бүх ногоо тээрэмдсэн биш, эсвэл ундаа шүд час гэх дуу юм.

Cocktail дарс mulled. A сонгодог жор

Та бүхний мэдэж байгаагаар, энэ нь galangal явдал, гэхдээ энэ нь амжилттай цагаан гааны үндсийг сольдог. жор үлдсэн хэсэг нь маш энгийн юм (хамба дүрмийг санаж: буцалгана байхгүй бол)

Бид хэрэгтэй: хуурай улаан дарс нь савыг (хэрэв боломжтой бол - Bordeaux, харин тохиромжтой тогтмол хүснэгт), ус нь шил, 5 чинжүүний анхилуун үнэртэй, 5 gvozdichek, бага зэрэг шанцай (гэхдээ нунтаг болон мод төлөвлөсөн), бүхэл бүтэн задийн нь 1/8 тухай хушга (а хутга хатгах), цагаан гааны үндэс хэдэн shavings.

аяга ус асгаж ба халуун ногоо хийнэ. Буцалж буй хүргэнэ (хоол хийх хэрэгтэй биш). Wine 60-70 градус дулаарсан, ус, халуун ногоо хольж байна. гал унтраа. Тагийг нь хааж, нэрэх өгч байна. Халуун сайн ууна.

Тайлбар: зөгийн бал, тэр бүү хэл түүнээс дээш элсэн чихэр, ундаа болгон байхгүй байгаа энэ анхны жор нь их хожим нэмж эхэлсэн учраас. Мөн нимбэгний хальс хамаарна. Гэвч чихэрлэг амттай дуртай хүмүүст зориулсан, та зөгийн бал (эсвэл элсэн чихэр) хэд хэдэн хоолны халбагын, шинэхэн нимбэгний хальс хэдэн shavings, хагас нимбэгний шүүс нэмж болно. уух энэ үнэр, эв эхлэн өртсөн байх болно.

Cocktail дарс mulled. Христийн Мэндэлсний Баяраар жор

анх Христийн Мэндэлсний баяр дээр mulled дарс исгэж хойш, дараа нь энд уух нь жор юм.

Орц: хуурай улаан нь лонх ус нь шил (байж болох түүнээс дээш - сул зэрэг нь фенүүд нь) - цайны Хар хуурай хэдэн spoonfuls - 1 халбага амтлагч, 1 алим, 1 улбар шар, зөгийн бал: - зүгээр л бага зэрэг нь шанцай, цагаан гаа, кардамон, хумс -chut.

усны саванд нь буцалгана авчирсан юм. халуун ногоо (гэхдээ газар) болон цай буцааж хийнэ. хэдэн минут дулааны аяга хойш тавь. Энэ үед жимс бууруулах, дарс uncork. Дахин хэлэхэд, жижиг гал дээр таваг тавих. дарс, жимсний хэвтэж хийнэ. зөгийн бал нэмнэ. Хутгаад, нэг буцалгаад авчрах бол, дулааны устгаж болно. тагийг нь таглаад, 10-15 минутын турш өгч байна. Ихэвчлэн энэ амт илэрсэн хангалттай юм.

хүчтэй зүйл нь фенүүд нь

Та mulled дарс, хүчтэй архины оролцоотойгоор хоол болно.

1. Жишээ нь, хуурай дарс нь лонх коньяк тэн хагас нь нэг аяга, элсэн чихэр халбага нь хоёр, кофе, шанцай, цагаан гаа, задийн аяга авна. -ий нэг зүйлийн төлөө жор - буцалгаж байна. Энэ мэт халуун уух, маш их шинэ сэргэг, нэлээн хүчтэй ундааг хувирна.
2. цагаан дарс, чуулгын хамт. Харин үүний оронд бид улаан, цагаан ашиглах (Мускат болно), бага зэрэг чуулгын нэмнэ.

ийм туршилт үнэгүй мэдэрч, өөрсдийн хоолны төсөөлөл харуулж, гарын үсэг ундаа - Гэвч үнэн хэрэгтээ, дарс mulled.