Marmalade Pear: гэртээ энгийн жор

Marmalade, дэлгүүрээр зарагдаж байгаа нь зөвхөн нэг хэсэг нь чухал ач холбогдолтой гэж нэрлэж болно. Хадгалах, енге, амт, үйлдвэрлэгчид нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн явцад хэрэглэсэн гэж ихэвчлэн хүүхдийн харшлын урвал үүсгэдэг. Гэртээ Амтат лийр marmalade маш хурдан болгосон ба хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн болно. Ийм ашигтай нарийн мэдэхгүй насанд хүрэгчид болон хүүхдэд аль аль нь дуртай байх болно.

Зөөлөн marmalade лийрийн: зууханд жор

нь өтгөрүүлэгч гэр эхлэлтэй желатин, pectin эсвэл агар-агар нэмж байна гэж хүссэн тууштай авахын тулд. Гэсэн хэдий ч, байнга marmalade бүтэц нь зууханд лийрийн нухаш нь хатаах өөр бас хүрч болно.

дараах дарааллаар болгосон зууханд Marmalade лийр:

1. Лийр, угаасан гол нь цэвэрлэж байна, шилэн хөгц болгон тавьж, 20 минутын турш 170 градус зууханд жигд илгээсэн байна.
2. нь шигшүүрээр бэлэн fray лийрийн нухаш, дахин жигд таваг гарч тавьсан, нөгөө хагас цаг зууханд үлдээх хэрэгтэй. Энэ үеэс жан хутгана цаг мартаж байх нь чухал юм, тиймээс энэ нь шатсан байна.
3. Зузаан лийрийн нухаш зуух тавьсан илгэн хуудсан дээр шилжүүлж, нэг цаг буюу хүссэн тууштай хүртэл зууханд 60 градус хатаана.
4. хэсэг хэсэг болгон Бэлэн marmalade тайрах нь Ла хоолны болон элсэн чихэр, эсвэл нунтаг хийнэ.

А амттай гар хийцийн алим хийсэн marmalade ба лийр

бэлтгэх хялбар боловч маш амттай marmalade Лийр, алимны нь шулуун болгосон болно pectin суурилсан.

marmalade нь тэнцүү хэмжээгээр (500 гр), элсэн чихэр (0.3 кг) дүүрэн байдаг өмнөх болгосон нухсан лийр, алим, мөн зузаан тогтвортой бага дулаан дээр чанасан хэрэгтэй. Дараа нь ижил жин pectin (15 гр), элсэн чихэр нь бага хэмжээний хольж нэмж байна. Гагнаж marmalade лийр, алим нь жигд илгэн дээр тархаж, нэг шөнийн дотор өрөөний температурт зогсож боломжийг олгосон юм. А өдөр дараа нь цэвэр илгэн дээр нөгөө талд давхарга хүчингүй, өөр нэг нь 24 цагийн турш ширээн дээр дахин хатаана.

Бэлэн marmalade хэсэг хуваасан, элсэн чихэр хольсон. Хоёр долоо хоног хуурай шилэн саванд хадгална.

Pear marmalade желатин

болсон лийр Амтат зөөлөн marmalade желатин үндсэн дээр бэлдэж болно. үр дүн нь маш амттай вазелин, лийрийн нухаш нь баярын ширээн дээр ч гаргаж болно төстэй амттан юм.

дараах байдлаар лийрийн суурилсан желатин нь Marmalade бэлтгэсэн байна:

1. Лийр (1 кг), хүйтэн усаар угааж байсан үр, үрсэлгээ, сүрэл, том хэсэг хуваасан цэвэрлэсэн, тавган руу шилжсэн ба ус асгасан.
2. жижиг аяга желатин (15 гр), хүйтэн усаар дүүргэсэн асгасан (1 tbsp.).
3. Хэрчсэн лийр зүсмэлүүд хийх хүртэл, дараа нь шигшүүр руу, эсвэл хутгагч аяга, нухаш нь fray (ташуурдуулж) -д шилжсэн болгосон байна.
4. Түүний дэгжин хүн желатин нь тавган дээр буцаж саванд шууд лийрийн нухаш Чанасан танилцуулж байна.
5. масс зузаарч эхэлдэг дараа, энэ нь (0.4 кг, эсвэл амт) элсэн чихэр нэмж байна.
6. тэгш өнцөгт шилэн Мөөгөнцөр нь зузаан лийрийн нухаш өөрчлөх болон ширээн дээр хөргөж үлдээх хэрэгтэй. чанамал ямар ч хэлбэр байхгүй бол, та шилжүүлэх болон тавган зөв орхиж чадахгүй.
7. нэг өдөр хөргөгчид илгээсэн өрөөний температур marmalade лийр үед хөргөх дараа.
8. жижиг хэсэг хэсэг болгон marmalade бууруулсан хэлбэрээр шууд тодорхой хугацааны дараа, элсэн чихэр асгах болон ширээн дээр байсан.

Энд байгалийн бүтээгдэхүүн хийсэн амттай marmalade гэртээ хийж болно шүү дээ.

агар-агар бүхий жор marmalade лийрийн

Энэ жор нь лийрийн marmalade хэрэгцээг бэлтгэхийн тулд: (. 2 цайны халбага) бэлэн нухсан жимс (200 гр), элсэн чихэр (. 1 tbsp) Мөн агар. Desirably, marmalade (нухаш) үндэс суурь нь хангалттай шингэн тогтвортой байсан юм. Тиймээс, лийр шүүслэг байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол, Маш-д шүүс 30-50 мл (алим, улбар шар) нэмж нь илүү дээр юм.

Агар-агар ус (1 цаг. Халбага ус 80 мл-ийг авч) ууссан байна. Тал хувь нь агар-агар нь хольж саванд Маш эрхийг дууссан бөгөөд удаан гал дээр тавилаа. байнга, дараа нь үлдсэн нухаш нэмж хутгах, 1 минут буцалгана. Күүк 1 минут, дараа нь аяга дээр marmalade асгах болон асгах нь хүснэгтийг үлдээх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд Лийр Marmalade

Pear marmalade, энэ жор болгосон нь зузаан саатал тууштай тун төстэй юм. Энэ нь цай нийлүүлсэн буюу бялуу нь дүүргэлтийн болгон нэмж болно. Гэвч энэ амттаны амт, marmalade, зөөлөн, тендер, маш амттай ихэнх байна. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл - амжилт олох магадлал нь бага байдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны турш байлгах зэрэг жимс жимсгэнэ perespevshie захиран зарцуулах өөр нэг арга зам юм.

Гэртээ Лийр Marmalade дараах дарааллаар бэлэн болж:

1. Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг жимс нь зуны лийрийн сорт угааж, сүрэл болон үрнээс цэвэршүүлсэн шууд зузаан доод хэсэгт нь тавган руу дур мэдэн хэсэг хэсэг болгон бууруулах, жимс 2 см-ийн түвшнээс дээш усаар дүүрэн байдаг.
2. зуухан дээр тавьж лийр шавар, ус нь буцалгаад лийр нь тэд маш зөөлөн болтол авчрах бага дулааныг багасгаж, хагас цаг орчим хэрчсэн жимс хоол.
3. Гагнаж лийр нь шигшүүр, эсвэл шүүлтүүрээр дамжуулан triturated.
4. зузаан ёроолд нь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн лийр нухаш буцах нь зузаан тууштай жижиг гал дээр тавьж, чанасан.
5. зузаан нухаш 2-ын харьцаа нь элсэн чихэр нэмнэ: 1 (лийр 2 кг элсэн чихэр 1 кг-аас авах хэрэгтэй). Дараа нь marmalade хутгана, шатаалт зайлсхийхийн тулд байнга хатгаж, нөгөө 7 минутын турш хоол байна.
6. урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр Бэлэн marmalade тархсан, таглааг болон өнхрөх онгойлгогч нь хамрах болно.

marmalade хөргөх нягт бүтэцтэй ирэх ба дараа нь сайтар хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.