Cottagers: хоол artichoke хийсэн

би анх удаа 20 жилийн өмнө Иерусалим artichoke тухай сонсоод, crossword таавар нь, учир нь олонтаа тухай асуултад тааралдах Иерусалим artichoke, харин ямар нэгэн байдлаар үгийг "artichoke" санах авч чадаагүй, энэ нь ийм чамин, хүнсний ногоо болон жимс, байх гэж бодож байсан бид уулзаж байх болно.

Харин найз нөхөд нь цэцэрлэгт нэг өдөр, би зарим нэг нь маш өндөр өвс (а хүнээс илүү зарим нэг тохиолдол өндөр мөчрийн) нь thicket, бараг хогийн ургамал шиг оронд өссөн эргэн тойронд хедж жижиг наранцэцэг төстэй харьцангуй бага нь бага зэрэг шар цэцэг харсан. Гэвч энэ нь мөн Ирусалимын, би санаж чадахгүй байсан юм болсон.

Би газар булцуут ургамал, ямар ч чийдэнгийн дээр дуртай биш, харин тэгш бус, knobby төмс гаргаж ирээд хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан эдгээр булцуу газар унтраах угаах зэрэг түүхий эд нь идэж болно гэдгийг эргэж тэд маш их ашигтай байдаг (үнэндээ энэ нь, тэд цэцэрлэгт дээр эзэнд өссөн байна). дараа нь тэр булцуут ургамал уншина уу Иерусалим artichoke нь АНУ-д (болон Иерусалим artichoke, мэдэхгүй юм нь төрсөн газар, энэ нь Хойд Америк) хоол хүнсний зориулалтаар ч кофе орлуулагч болгож байна.

Би (харин тэдний эцэг эх, эсвэл) өөрийгөө авч оноос хойш энэ undemanding ургамлын аж ахуйг хэдэн булцуу, дараа нь тэр үед л энэ нь хэр ашигтай байж болох ч хамаагүй, Иерусалим artichoke идэж, учир нь бэлдэж болно artichoke хийсэн хоол ямар сонирхолтой болж, ихэнх нь хийж чадахгүй, ялангуяа шиг, гэхдээ , өндөр настан шүд үргэлж биш юм.

энэ нь зөвхөн ялалт нь аяга таваг - шөл, эсвэл шарсан - Энэ нь хоол болон artichoke хийсэн хамгийн хүндрэлгүй аяга, ямар нэгэн урьдчилсан хоол (тухайлбал, салад зэрэг) байхыг шаарддаггүй боломжтой бөгөөд эмчилгээний халаах өртөж болно гэж болсон юм.

Би Иерусалим artichoke аяга таваг нь гэртээ бэлтгэж болох хэд хэдэн жор санал болгож байна.

сараалжтай Иерусалим artichoke салат

Эдгээр салад (тэдний хэмжээнээс хамаарч) нь grater дамжуулан Иерусалим artichoke булцууны, нилээд жижиглэсэн сармис (зөвхөн нэг нь аль зүсмэлүүд) нэмж, амт болон майонез нь хувцастай нь давс нэмж та зүгээр л 2-3-4 хальсалж алгасаж, учир нь хөнгөн ангилалд авсан байна. Та энд өөрийн дуртай ногоо нэмж болно.

Ирусалимын, сараалжтай лууван нь хольж болно ургамлын тос хатаасан нь нимбэгний шүүс, улиралд хэдэн дусал нэмнэ - энэ нь гэрлийн витамин байцаа өөр нэг хувилбар юм.

Иерусалим artichoke хоол төгс нь исгэлэн алим хослуулсан байна. сараалжтай алим Иерусалим artichoke, grater дайран өнгөрч нэмж, нилээд жижиглэсэн, бага зэргийн, гар байцаа зодуулсан исгэлэн цөцгий, майонез нь таны дуртай ургамал, улиралд нь бүгдийг хольж (мөн энэ нь боломжтой юм өмнөх тохиолдолд зэрэг нимбэгний шүүс нь цацаж, газрын тос асгах).

Одоо artichoke, эмчилгээ халаах өртөж байна аяга авч үзье. Би хувьдаа artichoke хийсэн бин, эсвэл бургеруудыг хоол илүүд үздэг.

уурын халбага гурил, 2 өндөг, давс, хагас шил (аль аль нь нэг фунт хамт) 1: 1 харьцаатай Иерусалим artichoke болон байцаа авсан meatballs бэлтгэхийн тулд цөцгий, ургамлын cutlet Boning болон хайруулын тосны Breadcrumbs.

Нилээд,, байцаа шаардлагатай цавчих ба artichoke сараалжтай цэвэрлэж байцаа нэгтгэх хутгана болон тос нэмж таг (буюу тавган) дор нь гүн хайруулын тавган болгосон хүнсний ногоо хүртэл гарч тавьсан.

Үр халуун масс (илүү зохимжтой холигч д) нэг төрлийн нухаш маягийн хүртэл өндөг, давс, гурил, хурдан холимог жолоодох. , Patties бүрдүүлэх Breadcrumbs тэдгээрийг өнхрүүлэн, дараа нь ердийн бургер гэх мэт хуурч аль аль талд нь (гэмтэл нь зөөлөн эргэж).

цөцгий соустай хамт ширээн дээр эдгээр бургеруудыг үйлчил.

Хэрэв боломжтой бол, Иерусалим artichoke нь тэдний газар нутагт шингэлнэ - бага зэрэг тусламж, энэ суулгах шаардлага байхгүй (хэрэв энэ нь олон наст бөгөөд гадна болон өөрөө өсөх болно), дараа нь artichoke аяга таваг таны ширээн дээр эрүүл хоол хүнс бас нэг эх үүсвэр байх болно!