Chebureks төлөө зуурмаг жор. Сонгодог болон орчин үеийн хувилбарууд

Chebureks цөөн хүнтэй байх ёстой цувисан бялуу нь ямар гэж нэрлэдэг исгээгүй зуурсан. хүнсний ногоо, мөөг, эсвэл бяслаг чөмөг нь - өнөөдөр, pasties гахайн мах болон тахианы бэлтгэж, тэр ч байтугай бүх мах, ямар ч дүүргэлтийн сонгодог хувилбар, татсан хурга, эсвэл үхрийн мах гэж үздэг.

chebureks туршилтын бэлтгэх тохируулгууд нь маш их боломжийг олгодог. холих сонгодог арга замыг эхэлж хувьд авч үзье. Тиймээс уламжлалт Зуурмагийн жор chebureks дараах бүтээгдэхүүнүүд хамрагдана:

• гурил ойролцоогоор 600 грамм. гурил хэмжээ нь чанараас хамаарч өөр өөр байдаг учраас бүтээгдэхүүний тодорхой жин боломжгүй юм зааж өгч болно.
• халуун ус 300 мл;
• элсэн чихэр, эсвэл бага зэрэг бага халбага. Элсэн чихэр нь нэг сайхан амт өгөх зорилгоор биш, баримлын шавар хийж, энэ нь хайруулын үед бор нь илүү дээр юм гэж байна;
• Солт - толгод ямар халбага;
• хатуу өөх тос (гахайн өөх, маргарин) 80 гр, ургамлын тос, 4 халбага.

ус, давс, элсэн чихэр хийнэ, ууссан хүртэл хутгана. Дараа нь хүртэл гурил нэмж эхлэх зуурмаг зузаан цөцгий шиг болтол нь. Одоо та бөмбөг руу хагас боловсруулсан зуурсан гурил цуглуулах хэрэгтэй юүлүүр, халуун өөх асгах нь ижил төстэй төвд байна. Өөрөөр хэлбэл, та Хайруулын тогоо ургамлын тос хүртэл дулаацуулж хэрэгтэй, газрын тос, төлөвлөж байна баримлын бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Судсаар халуун өөх chebureks бөмбөлгийг хуурах гадаргуу дээр үүсэх болно. Гэсэн хэдий ч, баримлын шавар газрын тосны цутгаж болно, хүйтэн, харин дараа нь архи цайны халбаган дээр нэмнэ. Дараа нь зуурмаг шаардлагатай "puzyrchatost" болж, pasties шаржигнуур эргэж болно.

газрын тос нэмсний дараа, гурил dosypaya, зуурсан гурил зуурах үргэлжлүүлэн тийм зузаан, уян хатан таны гарт нь мод байх болно гэдгийг болтол. бүрдүүлэх chebureks өмнө туршилтын наад зах нь хагас цагийн турш байлгана шаардлагатай байна. Энэ нь түүний Хавтасны аяга zavetrelos үг биш, хуванцар боолт нь боож байна.

Одоо хэрхэн бэлтгэх хэлж , pasties дээр зуурсан гурил сэлбэсэн байна. chebureks энэ зуурмаг жор сонгодог биш, харин олон тогооч тэдний төлөө ашиглахыг илүүд үздэг. гал тогоонд аль руу ургамлын тос, давс (ойролцоогоор хагас халбага) хоёр халбага ус 320 мл (шилэн, нөгөө гурав дахь аяга) асгарсан дээр тохируулна. буцалж байгаа усанд гурил хагас аяга бодвол бага зэрэг илүү хийнэ болон ээдрээ зайлсхийхийн тулд хүчтэй хутгана. Дараа нь зуурмагийн нэг зодуулж өндөг, архи нь халбага, нэмж, зуурсан гурил, гурил podsypaya зуурах хэдэн доош хөргөлттэй байна. Нийт гурил 4 аяга авч болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн дурдсан юм, энэ бүтээгдэхүүний чанар шалтгаална. Бэлэн зуурмаг наад зах нь нэг цагийн турш "зүүн зогсож" гэж, үлдсэн бөгөөд энэ нь боломжтой, илүү байдаг.

Зарим тогооч тараг орно chebureks зориулсан жор, тест илүүд үздэг. Гурван өндөг ташуурдах энэ энгийн туршилтын тэдэнд тараг, натри хагас халбага, давс нь аяга нэмж, аажмаар гурил дөрвөн аяга асгах гаргах.

Энд гэрийн бяслаг орсон анхны туршилтын chebureks өөр жор, байна. Ийм туршилтын бэлтгэл ажлыг нэгдсэн уялдаа олж авсан байна хольц сүү нь шил үрж бяслаг багц шаардлагатай байна. Хамгийн амархан арга нь холигчоор эсвэл холигч эдгээр бүтээгдэхүүнийг хольж байна. Дараа нь өмнөх унтраана (нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс), мөн хоёр аяга гурил байх ёстой натри нь халбага, нэмнэ. хөргөгчид хамгийн багадаа нэг цаг байлгах эцсийн зуурмаг.

Та сонгох зуурмаг жор ямар ч хамаагүй, энэ chebureks сайн хавчих ирмэг бэлтгэх нь чухал юм. tchebourek-аас бага ч гэсэн нүх байгаа нь амттай мах шүүс урсах болно оноос хойш. Үүний үр дүнд дүүргэлт хатаж, хайруулын газрын тосны splatter болно.

Фрай pasties тал нь талаас тэднийг эргэж, гүн шарсан, мөн бага зэрэг тос шиг байж болно. Бэлэн pasties илүүдэл тосыг арилгах, тэднийг бага өөх тос гаргах цаасан алчуур дээр тавих ёстой.