Үхрийн мах нь шорлог шарах Marinade хэрхэн бэлтгэх

шарсан нь Marinade үхрийн мах хувьд онцгой амт ба тослог байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ шарсан мах хоол дүүргэх биш бол маш олон удаа, хатуу, хуурай, харин маш амттай авдаг. Тиймийн тул, энэ үхрийн мах хэрэглэх нь зүйтэй майонез жан ямар ч халуун ногоо, амтлагч нэмж байна.

barbeque хувьд үхрийн мах нь амттай Marinade хийх вэ

Шаардлагатай найрлага:

• сайхан ягаан сонгино - 5 ширхэг,.
• шинэхэн яншуй болон өргөст хэмх - том туяа байх;
• боловсорч гүйцсэн нимбэгний - 2 бүхэлд нь жимс,
• амтат чинжүү - pinches хэд хэдэн;
• өндөр өөх майонез - 200 г,
• иоджуулсан давс - 1.5 цаг; л..
• Хатаасан лаврын - 2-3 pinches;
• чинжүү - 12-13 ширхэг,.
• Шинэ залуу, үхрийн мах (илүү зохимжтой тос нь жижиг хэмжээний целлюлозын) - 3.4 кг;
• булан навч - 6-7 PC.

Мах боловсруулах

үхрийн мах шарсан нь Marinade зөвхөн та бүрэн боловсруулж, мах жижиглэсэн дараа хийх ёстой. Энэ нь шинэхэн зутан нь 3-4 кг авч энэ нь сайн бас шаардлагагүй зүйлсийн тодорхой, дараа нь жижиг зузаан урт хэсэг хуваасан угаах шаардлагатай.

үхрийн махны шорлог: Marinade жор

хоол хүнс нь мах амт жан бэлтгэхийн тулд, энэ нь жижиг сав, өөх майонез 200 гр тавьж өгөх шаардлагатай юм хүссэн хэмжээ иоджуулсан давс хос амтат чинжүү болон базилик, түүнчлэн хар чинжүү, вандуй pinches, эвдэрсэн навч гоньд болон яншуй жижиглэсэн lavrushki. Энэ нь бас 2 болсон нимбэг, эхлээд сайн хумигдсан байх ёстой, дараа нь энэ цуу нь амт, амт нь нэг таваг амтат сонгино нь цавчих нэмэхийн тулд санал болгож байна гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Үүний дараа бүх найрлага нь халбагаар сайтар хольж болно.

marinating мах үйл явц

шарсан Marinade жор та үр дүнг авах хүсэлтэй хоол амт ямар хамааран бага зэрэг өөр өөр байж болно. Жишээ нь, амтлагч та зарим нэг давс улаан лооль, бага зэрэг цуу, улаан лоолийн оо, бусад үнэрт найрлага нэмж болно.

Тиймээс бүх томоохон бүтээгдэхүүний боловсруулалт хийсний дараа Marinade мах нэвт норгох шууд цааш нь зүйтэй. Энэ зорилгоор залуу үхрийн мах хэсэг нь паалантай саванд байрлуулж, дараа нь амт майонез цуу болгосон. бүх гар мах холино, дээрээс нь дар (хавтан, ус нь савтай) байрлуулах, дараа нь аяга хааж, 6-12 цагийн турш өрөөний температурт marinate нь үлдээх шаардлагатай. Энэ хугацаанд, шарсан үхрийн мах Marinade бүрэн, зөөлөн, шүүслэг, маш амттай болдог юм бүтээгдэхүүн impregnate байна.

нүүрсэн дээр махан хоол хуурах

мах marinate дараа шорлог дээр тавьж, дараа нь царс модны буюу хус нь халуун нүүрсэн дээгүүр нь тороор дээр тавьж байх ёстой. Энэ хоол нь 30-аас доошгүй минут байх ёстой бэлтгэнэ.

зөв үйлчил

Үхрийн махны шорлог хүнсний ногоо, ургамал, байцаа, улаан буудайн талх хамт халуун хоол идэхээр нийлүүлсэн байх ёстой. Заримдаа тэдний арьс нь чанасан эсвэл шарсан төмс хэлбэрээр энэ хоол үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс хийх.