Цэцэрлэгт Goulash: хамгийн шилдэг жор

цэцэрлэгт Goulash хамгийн төвөгтэй gourmets оролдох дургүй биш юм. Эцсийн эцэст юу ч бага насны гайхалтай амт нь харьцуулдаг. төмсний тал нь хоол болон шүүслэг жан нь хоолны дуршил махны хол өнгөрсөн биднийг буцааж авчирдаг. Энэ нь гэртээ хоолны бүтээлээ бий болгох боломжтой юу? хоол хийх хамгийн сайн жор нь, та энэ зүйлд суралцах болно.

хүнсний түүхийн талаар А хэсэг

Goulash Унгар улсад зохион бүтээсэн байна. таваг орон нутгийн хэл дээр нэр нь орчуулгын онд "хоньчин" гэсэн утгатай. Энэ нь хүнсний гарал үүслийн талаар их ярьж байна. Эхэндээ энэ нь гал дээр саванд Унгарын хоньчдыг бэлтгэсэн байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зарим хүмүүс энэ хоол гэж нэрлэдэг саад болохгүй "Royal шөл". анхны хувилбар, энэ нь утсан гахайн утсан мах, чинжүү, сонгино, төмс нь галоген мах ширхэг бүрдсэн байх ёстой. Тогооч зузаан шөл ангилалд үүнийг үзнэ үү. Гэсэн хэдий ч, энэ нь Hearty тал нь таваг нь хослуулан, ялангуяа сайн байдаг.

Өнөө үед goulash - нь маш их алдартай хоол. Түүний, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд идэж аз жаргалтай. Гэсэн хэдий ч, хүүхэд нь зөөлөн биед тохиромжтой хоол, энэ нь дээд зэргийн чанартай, шинэ бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн байх ёстой. мах ямар ч яс, арьс, шөрмөс байх ёстой. Амтлагчийг багаар нэмж байх ёстой. гахайн мах, тахианы мах, эсвэл үхрийн мах хэсэг бүр нь нарийн бүтэцтэй, өвөрмөц амттай байх үүрэгтэй.

Үхрийн махны шөл сумс байна. найрлага

Тухайн цэцэрлэгт сумс нь шөл болгосон болно хялбар жор, доор үзүүлсэн болно. ямар ч frills байдаг - энэ нь маш энгийн юм. ямар нэг дэлгүүрт байгаа энэ эрүүл, амттай хоол нь бүтээгдэхүүн:

• Үхрийн махны - фунт;
• сонгино - нэг л зүйл юм;
• лууван - 1 хэсэг;
• хоол - нэг халбага (хоолны өрөө);
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага (халбага);
• цөцгий - нэг халбага (хоолны өрөө);
• булан навч - 1 нэгж;
• давс - амсах болно.

тавганд тос нэмж чадахгүй, гэхдээ энэ нь илүү амттай юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам чи заавал өөр сонголт хичээх болно, мэдээж та илүү дуртай нэгийг нь сонгож болно.

-ын Goulash сумс нь үхрийн мах. бэлтгэх арга

гэрийн эзэгтэй халамжтай хэн ч цэцэрлэгт goulash хоол яаж хийхийг сурах ач холбогдолтой байх болно. Жор бэлтгэл нь дараах үйлдэл багтана:

1. Эхлээд бид жижиг хэмжээтэй цэвэр хэсэг хэсэг болгон мах бууруулах хэрэгтэй. Тэд дараа нь усны бага зэрэг нэмж, бага зэрэг хуурч, мөн бага дулаан дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван хамт гарч тавьж байна. Энэ тохиолдолд, тогоо нь бага зэрэг наранцэцгийн тос байх ёстой.
2. Дараа нь та илүү их ус, эсвэл шөл нэмэх хэрэгтэй. мах, шингэний харьцаа мах фунт тутамд ус 1 аяга байх ёстой. бүрэн болгосон хүртэл Цаашид бүтээгдэхүүн Simmer ёстой. Ойролцоогоор 10 минут хавтан нь аяга таваг авахаасаа өмнө тэд давс, чинжүү амт болон булан навч байх ёстой. Үүний үр дүнд, мах нь зөөлөн, бага зэрэг өнгөлөн далдалсан шөл байх ёстой. Бүтээгдэхүүний бэлэн сэрээ, эсвэл хутгаар шалгаж болно.
3. Дараа нь та усны тэн хагас нь шил цөцгийн тос нэг халбага гурил, цөцгий нэг халбага шингэлж байх хэрэгтэй. шилэн саванд агуулга нь нэг төрлийн болтол хольж байх ёстой. амтлагч нь байх ёстой илүү зузаан болсон бол энэ нь буцалсан усаар шингэлж болно.
4. Цаашилбал, байнга хутгах, шаардлагатай тос goulash хольц, гурил оо руу асгах юм. Энэ нь өөр 5-10 минутын турш мах Simmer, дараа нь юм. Одоо та амттай хоол эдлэх болно.

бөхөөх дуусахаас өмнө арван минут хальсалж нилээд жижиглэсэн ногоо даршилж нэмэх бол цэцэрлэгт Goulash ба сумс ч илүү амттай байх болно. Энэ нь эмчлэх тусгай piquancy өгөх болно.

multivarka нь махны шөл. найрлага

multivarka хоол, ялангуяа амттай, дуусгасан юм. цэцэрлэгт энэ төхөөрөмж goulash бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх шаардлагатай:

• үхрийн мах - 500 грамм,
• Сонгино - 1 хэсэг;
• Лууван - нэг зүйл;
• Улаан буудайн гурил - 1 халбага (хоолны өрөө);
• улаан лоолийн оо - нэг халбага (цай);
• цөцгий - 1 халбага (хоолны өрөө);
• лаврын навч - нэг хэсэг;
• давс - халбага тэн хагас нь (цай).

multivarka нь махны шөл. бэлтгэх арга

Энэ хоол нь, та зураасаар болон өөх ч хүүрийн хамгийн тендер хэсгийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь цэцэрлэгт бидний goulash, ялангуяа амттай үүсгэх болно. Дараа нь, та дараах зүйлийг хийж байх ёстой:

1. Та эхлээд жижиг хэсэг хэсэг болгон тариа даяар мах бууруулах ёстой.
2. Дараа нь та лууван, сонгино хальсыг болон цавчих хэрэгтэй.
3. Дараа нь та multivarku ногоо, үхрийн мах-д тавих хэрэгтэй.
4. Үүний дараа нь тус тусад нь аяга цөцгий нь, хольж улаан лоолийн оо, гурил холимог болон усаар шингэлнэ байх ёстой. Энэ нь multivarka чийгийн ууршдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, болон бүтээгдэхүүнүүд мэдээж шүүс өгөх болно. амтлагч нь маш зузаан болж хувирсан тулд, хольц нь хагас, ус нь шил гуравны шингэлж байх ёстой.
5. Дараа нь үр дүнд масс multivarku цутгана байх ёстой. Цаашилбал, бүх хоол хүнс булан навч нь давс, чинжүү болон улирлын байх ёстой.
6. Дараа нь та төхөөрөмж хааж, "бөхөөх" үүнийг эргэх хэрэгтэй.
7. цэцэрлэгт үхрийн мах шөл нь нэг цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. төмс, Сагаган, эсвэл арвай будаа: Энэ нь ямар нэгэн талын таваг нь үйлчилдэг байх ёстой. Энэ нь энгийн хоол чимээгүйхэн таны хоол идэх зуршил орж байна, таны хамгийн дуртай амттан болно.

дүгнэлт

Одоо та мэдэж байгаа , үхрийн мах goulash хоол яаж хийхийг цэцэрлэгт. хялбар энэ хоол жор цээжлэх. Энэ нь янз бүрийн мах бэлтгэсэн болно. Жишээ нь тохиромжтой шувууны аж ахуй, эсвэл гахайн. хоол хийх цаг найрлага хамааран өөр өөр байж болно. нэг ч аас доошгүй цаг - тахиа 40 минут бэлэн болон гахайн эсвэл үхрийн мах ирдэг. Үүнээс гадна, энэ нь халуун ногоо нь зүтгэлтэй байх нь чухал биш, цэцэрлэгт goulash энэ нь дотор нь түрэмгий амтлагчаа нэмж биш юм, учир нь өөр өөр тусгай амт нь юм. appetit Bon!