Цагаан манжингаа: жор, хүнсний ногоо, шинж чанар

Хүн бүр Япон хоолны хоол хүнсний ногоо ч бүрэн гүйцэд биш гэдгийг мэддэг. Энэ нь ашигтай, тэжээллэг байдаг, тийм болохоор би тухайн улсын оршин суугчдын хэрэглэдэг ургамлын төрөл зүйлийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байна. Жишээ нь, daikon (түүний бэлтгэх жор буцааж эртний зууны явдаг) нь Японы дунд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм биш, зөвхөн түүний хэрэглээ зэрэг Солонгос, Тайланд, болон бусад Азийн орнуудад тархсан байдаг юм.

Цагаан манжингаа: жор, хүнсний ногоо, шинж чанар

Энэ нь хүнсний ногоо, манжин нэг төрөл юм, гэхдээ энэ нь түүний болон зөөлөн амттай, juicier жимс амттай, мөн лууван шиг хэлбэртэй байдаг боловч хэмжээ нь том. Япон Daikon (жор сортын маш их байна) үгчилбэл "том үндэс" гэсэн утгатай.

амин дэм, эрдэс бодис, давс, төмөр, фосфор, pectin болон бусад элемент, түүнчлэн бета-каротин болон хүчил - Энэ ургамал бүтээгдэхүүн түүний бүтэц дэх шим тэжээл нь маш их байдаг. Тиймээс daikon (жор Доор тайлбарласан) өвчний ашиглахыг зөвлөж байна:

• элэг, бөөрөнд чулуу тогтоц үед;
• (А нянг устгах болон үрэвслийн эсрэг бодис гэх мэт) ходоод, нарийн гэдэсний өвчний;
• цацрагийн, чихрийн шижин болно;
• атеросклероз, цусны эргэлтийн тогтолцооны бусад өвчин.

Японы улаан лууван хоол яаж вэ?

Энэ хүнсний ногоо эхлэн сайн шөл, салад олж авсан байна. Японы манжин нь шүүс шахаж Сайн байна. Энэ нь жилийн турш хэрэглэж болно. Бид танд, онцлох үйл явдал болгосон daikon хүнсний ногоо (жор нь маш энгийн юм) дараах байдлаар илэрхийлж болно бүхий салат санал болгож байна:

1. Японы улаан лууван,, лууван (нэг хэсэг) бэлтгэнэ. Хүнсний ногоо угааж, хальс болон grater ашиглан жижиглэнэ.
2. (4 ширхэг). Хатуу чанасан өндөг цавчих, хүнсний ногоо нь аяга холино. Давс ба цөцгий (6 том халбага).
3. нилээд жижиглэсэн ногоон нь тохиромжтой таваг болон чимэн гоёг босгыг нь тавь.

бусад жор

Энэ нь бэлтгэх бас боломжтой байдаг Даршилсан daikon, түүний жор Японд алдартай юм. Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй болно:

• Японы улаан лууван (100 гр);
• цагаан будааны цуу (100 мл);
• Усны (3 том халбага);
• Sugar (1 том халбага), Гүргэм, давс нь хавчих (1 жижиг халбага).

нимгэн шаантаг руу хүнсний ногоо хальс болон цавчих. Бэлтгэсэн савыг (чичиргээн) байв. цуу байдлаар элсэн чихэр, давс татан буулгах. Тус тусад нь, халуун ус Гүргэм оруулсан. Энэ нь шингэн цуу нэмж бэлтгэсэн юм. Marinade daikon хийнэ болон нягт тагийг хаадаг байна. Нэг долоо хоногийн халуун дулаан газар зогсож дараа нь тэгээс доош температурт хамгийн шилдэг байг. Энэ нь хоол бусад хоол бэлтгэх өөрсдийн түүнчлэн ашиглах нь идэж болно.

Daikon улаан лууван (энэ нь хүнсний ногоо бид Дээр дурдсан зарим хоол жор) нь маш ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь хоол нь маш хялбар байдаг. хүйтэн цаг агаар нь энэ бүтээгдэхүүн нь амин дэм болон эрүүл биеийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бусад бодисын нийлүүлэлтийг дүүргэх туслах болно. Түүнээс гадна, Японы улаан лууван үздэг нь янз бүрийн хеделгеен урам зоригоо нэмэх болно гайхалтай амт байна.