Casseroles. хоол хийх жор

саванд чанаж болгосон хоол өвөрмөц үнэр, амттай татах. Үүнээс гадна, хоол хийх энэ арга нь хамгийн ашигтай нэг юм. Тэгээд хоол та байгаль орчинд ээлтэй ашиглаж болно. Тэгээд баярын ширээн тохиромжтой, өдөр тутмын хэрэглээ болгосон casseroles байна. жор нь бараг бүх үндэстний үндэстний уламжлалыг тусгадаг. Үнэн хэрэгтээ, зууханд керамик саванд тул оршин суугчид ч гэсэн дулаан орнуудад бэлтгэсэн.

Одоо ер бусын харагддаг, харин ч тогоонд анхны хоол байж болох юм. Жишээ нь жор, хонины шөл бүхий хаад, гацуур зууханд болгосон гэдгийг баталж байна. Энэ нь яс ямар мах, 800 гр угаах хэрэгтэй хэсэг, шавраар хийсэн саванд хийж дотор хэсэгт хуваасан шаардлагатай, ус хоёр литр, жижиглэсэн селөдерей эсвэл яншуй нэмж хийнэ. халуун зууханд байрлуулж, мах чанаж хүртэл хоол. Үүний дараа, энэ нь устгах, шөл дарамт шаардлагатай байна. Цавчих болон лууван, сонгино хоёр ширхэг нь ургамлын тос нь хуурч. Хальс ба 5-6 шоо болгон төмс бууруулсан байна. Bouillon дахин, саванд асгаж, бүх хүнсний ногоо, мах, давс, шар будаа 100 грамм буцаан нэмж, чанасан үр тариа хүртэл хоол байна.

Belarusians бэлтгэх мөөг нь загасыг амттай хоол - саванд. Жор (энэ тохиолдолд зөвхөн 30 гр хэрэгтэй) загасны филе илүү сайн ашиглах санал болон хатаасан өмнө наад зах нь усанд нь цаг хоёр дэвтээсэн мөөг. Тэд буцалгана ус, цавчих болон омог шөл нь арилгах хэрэгтэй. булцуутай нь Фрай хос, алтан сүүдэрт нь ургамлын тос дээр хальсалж, буталсан. сонгино нэмж, мөөг хуурч байна. Хальс ба хэдэн арван төмс ч тухай жижиг шоо, хөнгөнөөр шарсан мах болгон бууруулсан байна. Загасны филе болон хэсгүүдээр хуваасан, халуун иштэй онд гурил, шарсан мах нь breaded. Хариуд нь атираат төмс, нэг тогоонд орж дараа нь загас, сонгино, мөөг, дахин төмс давхарга. давс Улирал, бага зэрэг шөл, цөцгий 3-4 нь халбага нэмнэ. төмс чанасан хүртэл Simmer.

цэсэнд зуны олон төрлийн хаш, үүнээс ч тогоонд хоол хоол болно авчирдаг. Энэ ногооны жор нь голдуу Грекийн гаралтай юм. Гурван цэвэр хаш 4 ширхэг (хамт) нь тус бүр талыг нь хасах юм болгон бууруулсан байна. Blanch Буцалсан ус болон шүүлтүүр дамжуулан шингэн зайлуулах боломжийг тэднийг. Дараа нь аль аль талд нь гурил, шарсан мах нь paneer. үйлчлэх нэг жижиг саванд бэлтгэсэн хүнсний ногоо дахин, халуун зууханд махыг урьдчилан шараад хагас цаг дээр тавив. Тусад нь улаан лооль, сармис, гурил жан бэлтгэнэ. улаан лооль 5-6 ширхэг угааж, буцалж буй ус нь хэдэн секунд нь эмчилж, хальс устгаж байна. үрийг устгаж байгаа бөгөөд целлюлозын буталсан байна. Газрын болон сармис. Газрын тосны цэвэр тавган дотор, хаш шарсан байна асгах, халдаг, түүний дотор сармис, улаан лооль, давс, гурил нь халбага, элсэн чихэр, хутгаад нь халбагаар дөрөвний буурсан үзүүлэлттэй, мөн бага зэрэг шарсан хаш жан авах хийнэ. Энэ нь ажллах болж байна.

тахианы Casseroles бус харин сэтгэл хангалуун байна. Үүний зэрэгцээ, тэд сэргээх хугацаанд байх нь ашигтай байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Жишээ нь, тахианы gizzards саванд шувууны дайвар ragout гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гуужуулагч, 600 гр угаах шувууны дотор эрхтэн (ходоод, элэг, зүрх), том бууруулах, жижиг, үлдээх хэрэгтэй. melenko 3 лууван, булцуу, үндэс яншуй нь хоёр бууруулсан байна. Фрай нь хайруулын тавган дээр дайвар, тэд Үйрмэг байх үед тэднийг хүнсний ногоо, нэмж үлдсэн шөл (0.5 литр) асгаж, дараа нь зарим нь 25 минут, мах, хүнсний ногоо нь төмс, хальсалж, шоо хуваасан, шарсан нэмэх, саванд шилжүүлэх нь буцалгана . соустай хөвөх хоол, зууханд илгээнэ. Улаан амтлагч: тарган шарсан мах ямар нэг хайруулын тавган, сунган гурил нь халбага, дайвар нь халуун шөл шингэлж, ээдрээ орхиж болохгүй. Нэг нь сонгино, луувангийн цавчих, шарсан мах, үлдсэн шөл, шингэлнэ давс, улаан лоолийн нухаш хэдэн халбага нэмнэ. Бүх буцлах, гурил нь шийдлийг асгаж, бараг цаг буцалгаж. Дараа нь шигшүүрээр соус, элсэн чихэр нэмнэ.