Хүнсний ногоо нь миний хамгийн дуртай загасны шөл

Загас манай улсад хүмүүсийн дийлэнх нь хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Эцсийн эцэст энэ нь маш амттай, эрүүл байх, түүний оролцоотой жор нь янз бүрийн гайхалтай юм. ямар л хэлбэр нь хоол байна! Ямар гайхалтай хослолыг заримдаа болох! Энэ нийтлэлд бид хамгийн алдартай зарим судлах нь жор зэрэг хүнсний ногоо, загасны шөл гэх мэт загас, шарсан загас marinated. хүн бүр гэх мэт Эдгээр амттай хоол аль нэг ширээнд зориулсан маш сайн чимэглэлийн байх болно!

Загас шөл хүнсний ногоо нь - энэ нь анхны жор, би хэлэх гэсэн юм байна. Энэ нь ямар ч цэс төрөлжүүлэх болно хоол юм. Энэ жор нь загас сармис, базилик, лууван, аз жаргалтай урт удаан амт амтыг шингээж. Энэ нь түүний гэр бүлд өдөр бүр оройн хоол болон нэр нь баярын оройн зочдыг аль аль нь бэлтгэх боломжтой юм. Энэ жор нь танил - энэ нь таны авалга нь тодорхой "цагаан жагсаалт" юм.

Тиймээс, загас, хүнсний ногоо нь шөл

найрлага:

• pollack хөлдөөсөн - 3 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• лууван - 4 ширхэг;
• яншуй болон базилик нь sprig;
• Сармис - 1 сармисны хумс,
• давс, чинжүү - амсах байх;
• улаан лоолийн шүүс - 2 аяга.

бэлтгэх арга

Эхлээд та сайтар загас угаах (innards байгаа бол - тэднийг авах) шаардлагатай бол хутгаар хусч, дараа нь дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Pollock саванд тавьж, усаар бүрэн хамарч бэлтгэсэн.

Дараа нь та лууван цэвэрлэж, хагас цагираг руу нь бүдүүн ширхэгтэй grater болон хальсалж сонгино бууруулсан дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал хэрэгтэй. Лууван, сонгино, ургамлын тос бага зэрэг хуурч, халуун хайруулын тавган дээр тавьж дараа нь яншуй, хэдэн лаврын навч нэмж, улаан лоолийн шүүс нь бүгдийг хийнэ. Хэрвээ улаан лоолийн шүүс нь зузаан, та бага зэрэг ус нэмж хийх хэрэгтэй болно. zazharki багасвал дараа, жижиг гал хийж, энэ нь цаашид 7 минут унтрааж байх болтугай.

саванд загас нь буцлах ирэхэд, энэ нь давс нэмж, дараа нь тавган дээр нь ус зайлуулах болон zazharku нэмж бага дулаан гаруй буцалгана шаардлагатай байна. 10-15 минутын турш Дараа нь, шөл загас. бэлэн хүнсний ногоо, загасны шөл! Боломжтой, халуун, хүйтэн болж ямар нэг ургамал урьдчилан чимэглэсэн.

баярын ширээн дээр нь маш их ашиг тустай шарсан загас marinated байна. хоол илэрхий давуу тал нь тэр ширээн дээр хоол байна, та урагшлуулах болно. Шарсан marinated загас их зууш - халуун хэлбэрээр хоёр дахь хоол гэж үзэж болох бөгөөд санал зочид хоол хүйтэн байсан.

Тэгэхээр, энэ нь сонгодог танилцах цаг шарсан загас жор marinated, загасны ихэнх төрлийн тохиромжтой юм.

найрлага:

• ямар ч загас - 1-1.5 кг;
• загасны шөл - 1 аяга,
• лууван - 2-3 ширхэг,
• сонгино - 2-3 ширхэг,
• улаан лоолийн нухаш - 200-250 грамм;
• ургамлын тос - 3-4 tbsp;.
• Улаан лиш - 3-5 ширхэг,
• шанцай - нэг хэсэг;
• гурил,
• сул цуу - хагас аяга,
• яншуй - 2-р салбар;
• лаврын;
• элсэн чихэр, давс, чинжүү амт нь.

бэлтгэх арга

Эхлээд та загас боловсруулах хэрэгтэй. Загас ямар төрлийн бэлэн байна - нь чухал биш, харин энэ нь цэвэр болох, сайн угаах хэрэгтэй. Том загас дунд хэсэг, нарийн бүрэн хоол хуваасан байх ёстой. Дараа нь гурил, бэлэн болтол загас хольц татах филе, ургамлын тос нь шарсан давс, чинжүү нь хольж, тохиромжтой таваг дээр тавьж байх ёстой.

Дараагийн алхам нь - Marinade бэлтгэх. Лууван цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл хуваасан байх ёстой. Зүгээр л, сонгино бэлтгэх, энэ нь боломжтой, сүрэл боловч. Нилээд яншуй эрхлэдэг байна. Мэдээлэл бэлтгэж, хүнсний ногоо өндөр хана, эсвэл зузаан доод хэсэгт нь хайруулын тавган дээр нь иштэй бага дулаан гаруй хуурч байх ёстой.

Хэрэв та халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмж буцалгаад авчрах хэрэгтэй Дараа нь, дараа нь халууныг бууруулж, тагийг нь дор 15-20 минутын турш Simmer. шөл нь шил дүүрэн байх ёстой саванд хоол хийх эцэст буцалгана Marinade нь цуу, элсэн чихэр, давс нэмж, дулаан хасаж болно.

Marinade бага зэрэг хөргөлттэй дараа тэд бэлтгэсэн загас бөглөж болно. Энэ нь аль болох болгоомжтой хийх хэрэгтэй. хүснэгтэд marinated хоол хойш цаг байж болно, шарсан загас үйлчил.

appetit Bon!