Хэрхэн хоол хийх вэ? Хербалайфаас хоол хийх нь: энгийн жор

Уламжлалт аргаар загасыг хадгалах уламжлалт арга юм. Жишээлбэл, борлуулалтанд олддог баавгай нь шорвог юм. Ихэнх тохиолдолд Скандинавын бүтээгдэхүүн нь энэ төрлийн загасны олон зууны уламжлалт хооллолтын уламжлалт хэсэг болсон юм.

Herring давсалж давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой шингэнд дэвтээнэ. Хөнгөн давсалсан маллагаа нь Орос улсад төдийгүй Голланд, Швед, Герман, Дани болон бусад хойд орнуудад маш түгээмэл уламжлалт хоол юм. Хуучин ЗХУ-ын бүгд найрамдах улсуудад энэ загаснууд ихэвчлэн модон саванд давсалсан байдаг. Дараа нь цэвэрлэж, тайрч, жижиглэсэн сонгино, чанасан төмсөөр үйлчилдэг. Энэхүү хослолыг архины сонгодог амтлагч гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, гэртээ бүхэллэгийг давсалж давсалж хэрэглэх нь арай өөр аргыг шаарддаг бөгөөд гол төлөв аюулгүй байдлын үүднээс шаарддаг.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Богино хугацаанд давслах нь шинэ загасыг далайн загас, хөхтөн амьтдад байлгадаг паразитуудаас цэвэрлэгдэхийг баталгаажуулахгүй гэдгийг үргэлж санаарай. Эдгээр нь ихэвчлэн өндөр температурт эсвэл гүн хөлдөөх эмчилгээгээр устгадаг. Аюулгүй байдлыг хангахын тулд:

• Та зөвхөн талбай дээрээ санал болгож болох хамгийн шинэ эх сурвалжийг худалдан авах болно.
• Та бүх залгиж, гэдэс дотрыг нь сайтар арилгана, загас бүрийг дотроос нь угаа.

Цэвэрлэсэн, угаасан Herring -16 хэмийн гэртээ түргэн хөлдөөх эсвэл хөлдөөх хамгийн бага температурт байх ёстой. Загасыг дор хаяж 20 хоногийн турш хөлдөөх. Хөлдөлтийн дараа хэрхэн хөлдөө хоол хийх вэ?

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 3 дунд малчин;
• Давс 1.5 цөцгийн тос;
• Элсэн чихрийн 1/2 халбага;
• 3 лравел навч (буталсан);
• 1 халбага халбагаар наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос;
• 1/4 нимбэгний шүүс;
• 1 том улаан сонгино.

Давсалсан давсалсан Herring хэрхэн хоол хийх

Давс, элсэн чихэр, буталсан бууцыг холино. Самнасан талбайнуудыг хоёр талын болон дотор талаас нь халуун ногоооор хучих. Хуурмагийг шилэн саванд хийж хааж, хөргөгчид 2 хоногийн турш тавина. Ойролцоогоор энэ үед дундуур Herring нөгөө талыг эргүүлнэ.

Үүний дараа таны хоол бэлэн болно. Одоо та ширээн дээр herring үйлчилж, үйлчилж болно. 2-3 см-ийн өргөнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, бие биенийхээ дэргэд тавцан дээр эсвэл том хавтгай тавцан дээр тавина. Загасны тасарч, нугалж байхад сонгино хайчилж, дээр нь тавина. Энэ хөнгөн зууш эсвэл тасалгааны температурт үйлчил.

Шахмалыг яаж хийх вэ?

Элчин сайдаас ялгаатай нь энэ арга нь халуун ногоотой marinade загасыг байрлуулах явдал юм. Хершерейн ийм хоол нь ихэвчлэн хойд нутгийн ард иргэд байдаг. Жишээ нь, Скандинавын сонгодог жор амьдралыг энгийнээр ойлгодог. Энэ нь дараах найрлага шаарддаг:

• 1/4 аяга давс;
• 5 аяга ус;
• Самарийн филе 500 гр;
• Цагаан вино 2 аяга;
• 1/4 аяга сахар;
• 1 халбага гичийн үрийг;
• Анхилуун чинжүү вандуйн 2 teaspoons;
• 2 teaspoon хар чинжүү;
• 3 булан навч;
• 3 хумс сармис;
• 1 нимбэг, нимгэн хэрчсэн;
• 1 дунд улаан сонгино, нимгэн хэрчсэн.

Дулаан 4 аяга усыг уухад хангалттай температуртай. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө давсны уусмалд хадгална. Дараа нь түүний дотор фермийн хуйларсан усанд орж, хөргөгчинд шөнийн цагаар буюу 24 цаг хүртэл хадгална. Энэ үеэс эхлэн та бага зэрэг давсалсан бөднө.

Давстай загасыг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, цагаан цуу, ус, шил, бүх халуун ногоо холино. 5 минут байлгана. Дараа нь зуухаа унтраагаад маринадыг хөргөнө.

Шорвогоос herring аваад, хэрчсэн нимбэг, улаан сонгино давхаргууд нь шилэн саванд дахин хийнэ. Хэрвээ та нэгээс илүүг хэрэглэж байвал савны хоорондох халуун ногооыг хуваана. Загасыг хөргөсөн marinade хамт дүүргэж, лонхтой хаах хэрэгтэй. Энэ нь дор хаяж нэг өдөр нэрэх хэрэгтэй. Хөргөгч дэх даршлаад хадгалдаг хадгалалт 1 сар хүртэл байж болно.

Хоёр дахь хувилбар нь marinade

Хоолны жор нь маш олон тооны самартай жанрыг гичийн амтлагчаар бэлтгэж болно. Энэ нь бас Шведийн үндэсний зууш бөгөөд олон хүмүүст сонирхолтой санагдаж магадгүй юм.

Энэ хоолонд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг орчим бага давсалсан хээлтүүлэг;
• 3 халбага чихэрлэг гич;
• Нэг халбага Dijon гич ;
• Бор элсэн чихэр, нэг халбага;
• Алимны цууны цуу нэг халбага;
• Саармагжуулагч ургамлын тос 50 мл (жишээ нь, хүчингийн эсвэл наранцэцгийн тос);
• Dill ½ аяга;
• Shallots (1 pc).

Болгоомжтой гич, алимны цанны цуу, сахар холино. Ургамлын тос аажмаар хутгана. Хотын гүзээлзгэнэ болон нухашыг маш нарийн зуурмагаар хийж, суманд нэмнэ. Давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү. Маринад дахь хээлтүүлгийн хэсгүүдийг байрлуулж, загасыг бүх талыг хамарсан байдлаар сайтар холино. Хэдэн цагийн турш марихалаа орхи. Амтат гар хийцийн herring бэлэн! Үйлчилж эхлэхээс өмнө ногоон сонгино хайчилж жижиг хэсгүүдэд хувааж, дээр нь загас цацаж болно. Зүссэн чанасан өндөг бүхий залуу төмс, эсвэл зүгээр л хар хөх тариа талх дээр нь herring үйлчил. Enjoy!

Тамхи татдаг гэж юу вэ?

Тамхи татах нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах өөр нэг арга юм. Тамхи татдаг болгохын тулд загас араг яс, давсны дагуу хоёр хэсэгт хуваагдана. Дараа нь хөнгөнцагаан давсалсан самар нь модон хананууд эсвэл "оргилууд" дээр өлгөгдсөн байдаг. Хүйтэн тамхи татах гэж байгаа бол царс, эсвэл beech модны үртэс ашигладаг. 19-р зууны эхээр тамхи татдаг Herring нь зөвхөн одоогийн хэлбэрээр тамхи татдаг байсан нь худалдагчдын нэг нь Лондонгийн зах зээл дээр санал болгож эхэлсэн бөгөөд энэ нь хулд загастай хэрэглэсэн техникээс авсан нэр томъёог зээлдэг байсан нь гайхалтай юм. Энэ аргаар боловсруулсан хамгийн сайн загас нь анхилуун утаа, давстай холимог үнэр юм. Түүнчлэн тамхи татдаг нь маш зөөлөн боловч шүүслэг, тослог бүтэцтэй байдаг.

Энэ аргаар боловсруулсан Хергер нь ширээн дээр нимбэгний шүүс, усаар нимгэн хэрчсэн зүслэг дээр үйлчилдэг уламжлалтай. Хоолойг хэрхэн хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд тамхи татах тусгай төхөөрөмж хэрэгтэй. Тиймээс энэ төрлийн загасыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр.

Хоол хийх салбарт ажилладаг шинжээчид сонгодог үйлчилдэг гэдэг нь сайн цацагт хяруулын талхны захаар дүүрэн жижиглэсэн тамхи татдаг загасны булангийн зах юм.

Тамхи татдаг малчдаас гаргана

Хэрвээ хүсвэл "тамхи татдаг" гэдгээр нь "түрс" эсвэл "түрс" өгч болно. Чи түүнд хэрэгтэй:

• 1.5 аяга торгосон тамхи татдаг булан (буталсан);
• ¼ аяга unsalted цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн;
• Крис бяслаг нь 300 грамм;
• 1 нимбэгний шүүс;
• Cayenne чинжүү эсвэл улаан чинжүү (амттай);
• 2 халбага цэвэр жижиглэсэн яншуй.

Загасны тос, тос бяслаг, нимбэгний шүүс, вандуйн чинжүү , яншуйтай зуурмагийг холино. Үйлчлэгч таваг дээр эсвэл нэг том салат аяга дээр тавьж, хуванцар боолт, хэдэн цагт хөргөнө. Нь нимбэгний цөцгийн тос болон зүсмэлүүдтэй жигнэмэг эсвэл шарсан талхаар үйлчил.

Би өөр юу хийх вэ?

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар давсалсан бөөрөнд юу хийхийг мэдэхгүй, учир нь тэд давслах үйл явцыг мэддэггүй. Шорвог болж хувирсан шинж чанарыг хэрхэн хооллох вэ? Зөвхөн загасыг шөнийн турш цэвэр усаар цэвэрлээд дараа нь ямар ч аргаар хооллоорой. Херерер, дулааны эмчилгээг санал болгож буй жорууд бараг шинэхэн байх ёстой.

Сам хорхойг ашиглан аялах

Давсалсан загасаа том саванд байрлуулж, хэдэн аяга усаар дүүргэнэ. Ингэснээр бүхэлд нь хамрах болно. Хуванцар ороосон савыг таглаад, шөнийн турш хөргөгчинд хий.

Самараас ясны ясыг аваад хурц хутгаар толгой, сүүлийг нь таслана. Хийжүүлээд хоёр хэсгээр хуваа. Арьс ба хаях.

Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр чидун тосны 3 халбагыг халаана. Газрын тос бага зэрэг утаа гаргавал, сармисаа нэмнэ. Хутгачны талбайнуудыг тавиад тэдгээрийг тал бүр дээр гурван минутын турш хуур (эсвэл тунгалаг, зөөлөн болгох хүртэл). Шинэхэн газрын чинжүү нэмж, нимбэгний зүсмэлүүдтэй таваг заслаа.

Шарсан шарсан зуушаар шарсан талх байна

Өмнөх гарын авлагатай адил загасыг цэвэрлээрэй.

Дулаанаа буцалгах цэг хүртэл өндөр дулаан дээр гүн хайруулын тавган дээр оливийн тос 3 аяга халаана. Сүүний амтат филистрийг чийгшүүлж, гурил, эсвэл овъёосны ширхэгтэй хольцоор амтлагчаар хийнэ.

Загасыг хайруулын тавган дээр тавьж, аажмаар хүрэн, шаржигнал хүртэл хуурна. Хашаа болон нимбэгний хамт гүн шарсан төмс нь herring үйлчил.

Шарсан жигнэмэг

Өмнөх жор шиг адил хиамны жорыг дэвтээнэ. Бүх хэсгүүдэд чидуны тосоор тосолж, жигд талхны газар байрлуулна. Гурван минутын турш жигнэх. Зүснээс нь herring аваад амт нь цэвэр газрын чинжүү нэмнэ. Хашаа болон нимбэгний зүсмэлүүдтэй Хачир.