Хэрхэн бухимдах вэ. Туршлагатай тогоочдоос хэдэн зөвлөмж

Хоол хийхдээ олон хоолны нэр нь хоол хийхтэй шууд холбоотой. Жишээ нь, "tolchenka" бол цэвэр царайлаг төрхтэй бүтээгдэхүүн юм. Түүний идэж ууж байсан хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд хүлээн авсан энэ ер бусын нэр нь тусгай зориулалтын багажаар бутарч, нэгэн төрлийн масс болгоно. Энэ нь үнэхээр амттай болгохын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

Хамгийн хялбар хувилбар

Аль ч эмээ танд хэрхэн бухимдахыг хэлж өгнө. Гэсэн хэдий ч хүн бүр энэ талаар тусгай жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч, ижил төстэй үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрддэг энгийн жишиг алгоритм байдаг:

1. Нэгдүгээрт төмс угааж цэвэрлэнэ.
2. Үүний дараа жимс нь чанаж байх ёстой, эцэст нь бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Дараа нь усыг хатаана.
4. Дараа нь төмс аль ч тохиромжтой аргаар зөөллөх ёстой.
5. Нэмэлт орцыг танилцуулах.
6. Дахин нэг удаа холимогийг нэгэн төрлийн болгоно. Хэрэв масс хуурай бол түүнийг бага зэрэг шингэн нэмэн шингэлж болно.

Дээрх бүх үйлдлүүдийг алхам алхмаар хийж, та хэрхэн "яарч" хийхээ амархан мэдэж болно. Энэхүү алдартай тавагыг хоол хийх олон төрлийн жорууд нь ихэвчлэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар тухайн бүтээгдэхүүн нь тодорхой амт, өвөрмөц амтыг олж авдаг. Төмсний гол нэмэлт нь цөцгийн тос юм. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь 0.5 кг тутамд 100 граммаар нэмэгддэг. Үүний үр дүнд нухаш нь зөөлөн, тендер бөгөөд амттай өтгөн амтыг олж авдаг.

Үндэсний онцлогууд

Янз бүрийн хүмүүс нухсан төмс байх ёстой гэсэн санааг өөр өөр үзэл бодолтой байдаг. Энэ нь урт удаан хугацааны үндэсний уламжлал, заншилтай холбоотой юм. Жишээ нь, францчууд бухимдахдаа өөрсдийн үзэл бодолтой байдаг. Үүний тулд тэд дараах зүйлсийг хийх шаардлагатай:

800 грамм төмсний бүхэл бүтэн сүү, гурил гич, гурил 8 шим тэжээл, өөх тосны цөцгий 150 мл.

Энэ тохиолдолд бэлтгэх арга нь стандарт хувилбартай маш төстэй юм.

1. Нэгдүгээрт, хальсалж төмс нь саванд хийж, усыг саванд хийж байрлуулна.
2. Энэ үед tarragon-ийн мөчрөөс навчийг таслах, нилээд цавчих хэрэгтэй.
3. Төмсээс төмс цацахад бэлэн болсон үедээ нухсан төмсөөр чанасан хүнсний ногоо хийж өгнө. Энэ нь ихэвчлэн тусгай шахалтыг хэрэглэдэг.
4. Хоолны жор болон давстай холбоотой бусад найрлагыг өөрийн амтанд анхаарлаа төвлөрүүл.

Дараа нь хоолыг дахин холино. Зөвхөн дараа нь "шунахай" идэж болно.

Хамгийн түгээмэл арга юм

Бодит нухашны тухай ойлголттой болохын тулд сүүтэй хэрхэн "бутлах" талаар мэдэх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг энэ бүрэлдэхүүн хэсэг хамгийн чухал гэж үздэг. Энэ нь түүний зөөлөн, эелдэг бэлэн бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Энэ талаархи олон жороос хамгийн шилдэг сонголт нь:

500 грамм төмс, 100 мл сүү (эсвэл тос), давс, 30 грамм цөцгийн тос, 1 түүхий тахианы өндөг.

Ийм нухсан төмс хийхэд хэцүү биш юм. Үүнд:

1. Үрийг нь төмс хальс. Том сорьцууд илүү сайн хуваагдана.
2. Нэг саванд усыг тусад нь буцалгана.
3. Тэнд бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавина, бага зэрэг давс нэмнэ. Ус нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн хамарч чадахгүй. Илүү тоо хэмжээг нийлүүлэх нь илүү дээр юм.
4. Буцалж буцалгасны дараа бага зэрэг халаана. Хоол хийх хугацаа 20-30 минут байна.
5. Бэлэн болсон үед усыг хатааж, халуун төмс рүү тос хийнэ.
6. Хоол хүнсийг сайтар холино.
7. Урьдчилан халаасан сүү нэмж, ташуурдуулж байгаарай.
8. Үйл явцыг зогсоогоогүй бол зодуулсан өндөг нэмнэ.

Одоо нухашыг хэрэглэхэд бэлэн болсон гэж үзэж болно.

Тохиромжтой солих

Үргэлж зөв бүтээгдэхүүн байх албагүй. Тиймээс, өөр өөр нөхцөл байдалд бэлдэж, жишээлбэл, сүүгүйгээр "зууралдах" талаар мэдэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

Төмс 1.2 кг нь - 1 сонгино, нэг, хагас teaspoons давс, 2 булан навч, майонезаас 4 хоолны халбагын.

Бүх юм маш энгийн байна:

1. Нэгдүгээрт, төмс хальсалж, саванд хийнэ. Том булцууг багасгах хэрэгтэй.
2. Устай усаар галд шатаа.
3. Тэнд бүхэл бүтэн чийдэнг байрлуул.
4. Буцалсны дараа давс, лаврын навч нэмнэ.
5. Булцыг буцалгасны дараа усыг 1 цилиндр шингэн үлдээж усыг юүлнэ. Сонгино, навчийг хаяж болно. Илүү их хэрэгцээ шаардлагагүй болно.
6. Төмс нь хэмнэлттэй хөдөлгөөнийг төмс болгон сунгаж, ингэснээр үлдсэн бөөгнөрөл байхгүй болно.
7. Майонезыг нэмж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг үргэлжлүүлнэ.

Бэлэн нухсан төмс нь бараг ямар ч халуун хоолны хувьд маш сайн чимэн гоёг байх болно.

Төгс нухаш

Түүний хоолны дэглэмийг дүүргэх сайхан найруулагч нь амттай "шунахай" болгох талаар хэд хэдэн сонголтыг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст, хүн амьдралд янз бүрийн гайхширалд бэлтгэгдсэн байх ёстой. Жишээлбэл, нухсан төмс нь зөвхөн өвөрмөц амттай жор байдаг. Ажлын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

5 төмс, их хэмжээний давс, оливийн тос, сонгино, газрын чинжүү, кориандра.

Цэвэр натри нь гурван үе шаттайгаар хийгдсэн.

1. Нэгдүгээрт, төмс угааж, дараа нь ердийн аргаар буцалгана.
2. Чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр тус тусад нь сонгино хуурч буталж хуурч. Эцэст нь чинжүү, кориандар болон бага зэрэг давс нэмнэ. Эдгээр найрлага бүрийг маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд учир нь тэдгээрийн аль нэг нь хэтэрхий их юм.
3. Хоёр бүрэлдэхүүнийг нэгтгэж, сайн холино.
4. Төмстэй шарсан төмс.

Ийм анхилуун "tolchenka" нь ямар ч аргаар боловсруулсан загастай талхны таваг шиг төгс костюм юм. Үүнийг аль болох агааржуулахын тулд холигч буюу гүний холигч хэрэглэх нь зүйтэй.