Хар чавга хурдан, амттай нь махны

үхрийн мах хоол хийх гэж юу вэ, хоол ер бусын амттай болсон? удаа зөвхөн төгс хар чавга нь махны. амархан энэ хоол бэлтгэнэ. Энэ нь тусгай найрлага, халуун ногоо, амтлагч шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч, хоол ер бусын амт, үнэртэй болж байна. төгс үхрийн мах хар чавга, түүнд нэмж, бага зэрэг хүчиллэг өгөх. Тиймээс найрлага ашиглаж олон жор байдаг.

дараах байдлаар бэлтгэсэн хар чавга нь махны. Авч үхрийн мах төмстэй (500 гр), угааж, дундаж хэмжээтэй хэсэг болгон бууруулсан байна. зузаан доод савыг авч илүү сайн бэлтгэхийн тулд. Бид зуухан дээр тавьж, бэлэн үхрийн мах тавьсан. бэлтгэх явцад үхрийн мах өөх хэрэглэж, харин та нар авч, ургамлын тос болно. давс, улаан буудайн гурил нь мах, цацаж хэсгүүд (шаардлагатай хэмжээгээр гурил, нэг халбага авах). Мах тал бүр дээр түлэгдсэн байх ёстой. Дараа нь усны шил нь тавган цутгана.

Гурван дунд сонгино жижиг шоо хуваасан сонгино. Яншуй болон cilantro нилээд shinkuem. мах саванд эдгээр найрлага нэмэх. Усны багасвал үед гал бага байна. Мах нь 20 орчим минут унтрааж байх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хар чавга (300 грамм) угааж, үүнийг бууруулсан байна. бүхэл тоо хүссэн бол энэ нь ашиглаж болно. хар чавга нь махны Simmer тендерийн хүртэл. хэрэглэх үед бүх жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Мөн хоол технологи өөрчилснөөр бэлдэж болно. саванд хар чавга нэлээн их адилхан бэлтгэх нь махны. Энэ жор нь онцлог найрлага тогоо, гуулин камерт холбож байна байрлуулагдсан байгаа юм.

Үхрийн махны гурил нь тавган хэсэг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. саванд үүнийг тархсан. Дараа нь, тэдэнд тус бүрт нь сонгино, яншуй жижиглэсэн хийнэ. амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бид дөнгөж агуулгыг хамрагдсан бөгөөд ингэснээр тэдэнд ус хийнэ. Буурцаг зууханд тавьж, 200-220 градусын температурыг заасан. 30 минутын дараа, мах, хар чавга нэмнэ. болгосон хүртэл зууханд бүгдийг Simmer.

хөгжүүлэх нь хоол хийх технологи , түмэн цэргийн хялбар өгч байна. Маш их ажил Multivarki төрхийг дэмжлэг үзүүлдэг. Энэ нь цаг хугацаа маш их зарцуулж ямар ч бүтээгдэхүүн нь амттай хоол бэлтгэх бас боломжтой байдаг.

дараах байдлаар бэлтгэсэн multivarka-д хар чавга нь махны. Үүнийг хийхийн тулд мах 800 грамм жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. 40 минутын турш жигд горимд multivarku эргүүлнэ. Хэрэв руу бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Энэ хүртэл дулаарч байхад, мах гарч байв. давс, чинжүү мартаж болохгүй. Та нэг хэсэг нь мах хоол болно. 20 минутын турш бүх талын хуурч. Дараа нь жижиглэсэн сонгино (1 толгой), 50 гр хар чавга түүнд тархсан.

Үүний зэрэгцээ, тэнцүү хувь хэмжээгээр цөцгий болон adjika холино. бүх талын мах Daubed, хагас цаг горимыг унтраах орно. хоол хийх цаг хугацаа өнгөрсөний дараа multivarka дохио өгөх болно.

хар чавга нь махны ямар ч чимэн гоёг босгыг нь ширээн дээр байсан. Энэ хэсэгт хуваасан ба шүүс, хоол хийх явцад бий болсон орой дээр асгах ёстой.