Ферментийн үйл ажиллагаа. биед ферментийн үүрэг

Ферментүүд - нь бөөрөнхий уураг, бүх үүрэн холбооны үйл ажиллагааг нэвтрүүлэх нь тусалдаг. бүх хурдасгуур нэгэн адил, тэд хариу буцаж чадахгүй байгаа, түүнийг хурдасгахын тулд ашиглаж байна.

эсийн ферментийн Нутагшуулалт

эсийн дотор, хувь фермент хэвийн агуулсан болон хатуу тогтоосон органелле-д үйл ажиллагаа явуулж байна. ферментийн Нутагшуулалт шууд ихэвчлэн гар сайтад гүйцэтгэдэг функц холбоотой юм.

Бараг бүх glycolysis нь ферментийн цитоплазмд байрладаг. Ферментүүд Krebs мөчлөг - митохондрийн матриц юм. идэвхт бодис lysosomes гидролиз дотор агуулагдаж байгаа.

Зарим эд, амьтан, ургамлын эрхтэн нь зөвхөн ферментийн багц дээр, гэхдээ бас тэдний үйл ажиллагаанд байдаг. Энэ боломж нь бөс материалууд нь тодорхой өвчний оношлогоонд эмнэлзүйн байсан.

үйл ажиллагаа насны онцлог болон эдэд ферментийн тогтоосон ч бас байдаг. Тэд хамгийн тодорхой үр хөврөлийн хөгжлийн эд ялгаа хугацаанд нь харагдаж байна.

ферментийн нэршил

тус бүр нь янз бүрийн градус харгалзан ферментийн шинж чанарыг авч гарчгийн хэд хэдэн систем байдаг.

• Ердийн. бодисын нэр санамсаргүй тэмдэгтүүд нь өгсөн байна. Жишээ нь, pepsin (. pepsis - "задаргаа", Gr) болон трипсин (tripsis - грек "шингэрүүлж".)
• Зохистой. Ферментийн нэр субстратын болон "-ase" төгсгөлд бүрддэг. Жишээ нь, амилаза хурдасгаж цардуул гидролиз (amylo. - "цардуул", Грекийн).
• Москва. Энэ нь V Олон улсын Биохимийн Конгресс дахь ферментийн нэршил олон улсын комиссоос 1961 онд баталсан. Гарчиг бодис нь субстратын болон ферментийн катализийн байна урвал (хурдасгасан) бүрдэнэ. ферментийн үйл ажиллагаа нь өөр (хүлээн авагч) нь нэг молекулын (субстрат) -аас атомын бүлэг шилжүүлэх бол катализаторын нэр, хүлээн химийн нэрийг агуулдаг. 2-oksoglutarataminotransferaza: Жишээ нь, 2-oksiglutarovuyu хүчил аланинтай нь амин бүлэг шилжүүлэх урвал дахь фермент аланинтай оролцдог. нэр тусгасан:
• субстрат - аланинтай;
• хүлээн авагч - 2-oxoglutaric хүчил,
• урвалаас хүлээн зөвшөөрөхгүй амин.

Олон улсын комисс бүх мэдэгдэж байгаа ферментийн жагсаалтыг байнга шинэчилж байна хөрвүүлсэн байна. Энэ нь шинэ бодис нээлт болж байна.

ферментийн ангилал

хоёр арга замаар бүлэгт эзлэх хувь фермент. Эхний бодисын хоёр хичээл санал болгож байна:

• энгийн - зөвхөн уураг бүрдэнэ;
• нарийн төвөгтэй - уураг хэсгийг агуулсан (apoenzyme) болон коэнзим гэж нэрлэдэг бус уураг.

Витамин фермент цогцолбор бус уураг хэсэгт оруулж болно. бусад бодистой харилцан идэвхтэй сайтаар дамжуулан тохиолддог. Нийт фермент молекул үйл явцад оролцож чадахгүй.

фермент, түүнчлэн бусад уургийн шинж чанар, тэдгээрийн бүтэц тодорхойлно. хурдасгуур хамаарч энэ нь зөвхөн тэдний урвалыг хурдасгах юм.

хоёр дахь ангиллын арга нь ямар үйл ажиллагаа ферментийн гүйцэтгэдэг Үнэндээ асуудлыг, хуваагдана. үр дүн нь зургаан ангилал байна:

• oxidoreductase;
• трансферазын;
• гидролазын;
• isomerase;
• lyase;
• ligase.

Энэ нь ердийн бүлэг, тэд нь зөвхөн тэдний дотор бүрдэнэ фермент зохицуулахад урвал төрлийн ялгаатай байдаг. бүтэц өөр өөр бүлгийн бодис нь өөр өөр байдаг. Тэгээд өрөөндөө ферментийн үйл ажиллагаа, тиймийн тул, адил байж болохгүй.

Oxidoreductases - редокс

ферментийн эхний хэсгийн гол үүрэг - исэлдэлтийн бууруулах урвал хурдатгал. Онцлог шинж чанар: исэлдэлтийн ферментийн гинж, бүрдүүлэх боломж нь эцсийн хүлээн авагч анхны субстратын нь электроны эсвэл устөрөгчийн атомуудын шилжүүлэх. Эдгээр нэгдлүүд нь үйл ажиллагааны буюу урвал нь ажил дээрээ зарчмын дагуу тусгаарлагдсан байна.

1. Аэробикийн dehydrogenase (оксидазын) шууд хүчилтөрөгчийн атом нь электроны буюу протон шилжүүлэх хурдасгах. Агааргүй ч мөн адил үйлдлийг гүйцэтгэдэг, гэхдээ хүчилтөрөгчийн атом дээр электроны эсвэл устөрөгчийн атомуудын шилжүүлэх ч тохиолдож урвал юм.
2. исэлдүүлэгч бодис Хэсгийн dehydrogenase үйлст үйл явц нь гарах устөрөгчийн атом (анхдагч субстрат). Хоёрдогч - хоёрдогч субстратын нь устөрөгчийн атомуудын зайлуулах үндсэн dehydrogenase ашиглан бэлтгэсэн хурдасгах.

Өөр нэг онцлог нь: коэнзимын (идэвхтэй бүлэг) нь маш хязгаарлагдмал багц нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь хурдасгуур болж, тэд исэлдэлтийн бууруулах урвал нь янз бүрийн багц хурдасгах болно. Энэ хувилбарууд нь олон тооны хүрч байна: нэг коэнзим өөр apofermentami, журмыг дагаж мөрдөж болно. Тохиолдол бүрт, ялангуяа өөрийн шинж oxidoreductase.

Тэд эрчим хүчний хувилбар холбоотой химийн үйл явцыг хурдасгах - ферментийн энэ бүлэг дурдах нь амжилтгүй чадахгүй байгаа өөр нэг онцлог байдаг. Ийм урвал нь экзотермийн гэж нэрлэдэг.

Трансферазын - тээгч

Эдгээр фермент хурдатгал шилжүүлэх урвал молекул үлдэгдэл, үйл ажиллагааны бүлэг болгон ажиллах. Жишээ нь, phosphofructokinase.

зөвшөөрөгдөх бүлэг дээр тулгуурласан хурдасгуур найман бүлэг, хуваарилах. Тэдний зарим нь зүгээр л авч үзье.

1. Фосфотрансферазе - үлдэгдэл шилжүүлэх туслах фосфорын хүчлийг. Тэд очих (архи, carboxylic хүчил гэх мэт) холбоотой дэд анги хуваагддаг.
2. Aminotransferase - амин хүчлүүд нь transamination нь урвалыг хурдасгах.
3. Glycosyl - моно- ба полисахарид нь фосфорын эфирийн молекул нь молекулуудын glycosyl үлдэгдэл шилжүүлсэн. ургамал, амьтны организмд нь задрал урвал болон oligo- нийлэгжилтийг буюу полисахарид хангах. Жишээ нь, тэд сахароз нуралтын урвал оролцоно.
4. Acyltransferase аминууд, спирт, ба амин хүчил нь carboxylic хүчлийн үлдэгдэл шилжүүлсэн. Acyl-коэнзим А acyl бүлэг нь олон талын эх сурвалж юм. Энэ acyltransferases идэвхтэй бүлэг гэж үзэж болно. Ихэнх acyl цууны хүчил хүлээн зөвшөөрөхгүй.

Гидролаза - усны оролцоотойгоор шингээд

ферментийн энэ бүлгийн эрэгч урвал нь хурдасгуур болж үйл ажиллагаа (синтезийн бага) нь усны оролцож байгаа органик нэгдлүүд. Энэ бүлэгт бодис торонд, хоол боловсруулах шүүс хадгалагдаж байна. ходоод гэдэсний замд хурдасгуур молекул нь нэг бүрэлдэхүүн бүрдсэн байна.

Эдгээр ферментүүд Нутагшуулалт газар lysosomes байна. мембраны дамжин өнгөрч байгаа нэгдэн нийлэх гадаад бодис: Тэд эсийн ферментийн хамгаалах чиг үүргийг хэрэгжүүлнэ. Тэд ч бас ямар ч урт эсийг, үүний төлөө lysosomes ариун цэврийн хочтой байжээ хэрэгтэй байна эдгээр бодисыг хэрэглэж байна.

тэдний "хоч" -ийн өөр нэг - үүрэн амиа хорлох, тэд гар autolysis үндсэн хэрэгсэл юм оноос хойш. халдвар гарч байсан бол, үрэвслийн үйл явц эхэлсэн мембран нэвтрүүлэгч болон lysosomal гидролаза гарч цитоплазмд орж, түүний замд бүхнийг сүйтгэж, эсийг устгах болсон байна.

Энэ бүлгээс хурдасгуур хэд хэдэн төрлөөр хуваалцсан юм:

• esterase - Спиртийн эфирийн гидролиз хариуцах;
• Glycosidase - тэд үйл ажиллагаа явуулж α-, эсвэл β-glycosidase гаргадаг изомер нь хамааран, гликозид нь гидролиз хурдасгах;
• пептид гидролазын - уураг пептидийн бондын гидролиз хувьд хариуцлагатай, тодорхой нөхцөлд, тэдний синтез, харин энэ арга нь эс амьдрах уураг нийлэгжилтэнд хэрэглэж байх;
• amidase - аминууд нь гидролиз хариуцсан Жишээ нь, уреаза аммиак, ус руу мочевин задрал catalyzes.

Isomerase - молекул хувиргах

Эдгээр бодисууд нь нэг молекулын дотор өөрчлөлтийг түргэтгэх. Тэд бүтцийн болон геометрийн байж болох юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар хийгдэж болно:

• устөрөгчийн атомуудын шилжүүлэх;
• нь фосфат бүлэгтэй хөдөлж,
• орон зай дахь атомын бүлэгт байрлалыг өөрчлөлт;
• давхар бондын хөдөлгөөн.

isomerization органик хүчил, нүүрс ус болон амин хүчил ил болно. альдегид ба кетон бие хөрвүүлж болно Isomerase, эсрэгээр, ТУХН-ийн хэлбэр нь транс хэлбэр уруу болон арын сэргээн. илүү сайн энэ бүлгийн ферментийн ямар үүрэг гүйцэтгэсэн ойлгохын тулд, та ялгаа изомерийг мэдэх хэрэгтэй.

Lyase нулимс холболт

Эдгээр фермент органик нэгдлүүд харилцааны бус hydrolytic задрал хурдасгах:

• нүүрстөрөгч-нүүрстөрөгч бонд;
• фосфор, хүчилтөрөгч;
• нүүрстөрөгч-хүхрийн;
• нүүрстөрөгч-азотын;
• нүүрстөрөгч-хүчилтөрөгчийн.

Энэ тохиолдолд гэх мэт ийм энгийн бүтээгдэхүүнийг багтаасан нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, аммиак, болон хаалттай давхар бонд. Эдгээр урвалын цөөхөн л салалт, гэхдээ нийлэгжилтийг хурдасгах Хэрэв энэ үйл явц нь тохиромжтой нөхцөлд ферментийн харгалзах, эсрэг чиглэлд явж болно.

Ангилал lyase тэд эвдэж, холболтын төрөл тохиолддог. Тэд нарийн төвөгтэй фермент юм.

ligase crosslinked

энэ бүлгийн ферментийн гол үйл ажиллагаа - синтез урвал хурдатгал. Тэдний онцлог - biosynthetic үйл явцын эрчим хүчийг өгөх чадвартай бодисын задрал conjugation бий. холболтын төрөл үүссэн зургаан хэлтэс байдаг. Тэдний таван ижил дэд бүлгүүдийг lyases бөгөөд зургаа дахь харилцаа "азотын металл" байгуулах үүрэгтэй.

Зарим ligases нь нэн чухал эсийн үйл ажиллагаанд оролцож байна. Жишээ нь, ДНХ-ийн ligase репликаци оролцож deoxyribonucleic хүчлийн. Тэрээр шинэ phosphodiester бонд бий болгох, nicked sews. Энэ нь Okazaki хэсэг дээр нэгдэж хэн бүсгүй байсан юм.

Энэ нь ижил фермент өргөн генийн инженерийн ашиглаж байна. Энэ нь эрдэмтэд crosslink боломжийг олгодог ДНХ-ийн молекул deoxyribonucleic хүчлийн өвөрмөц гинжин бий болгох, тэдэнд шаардлагатай хэсэг. Тэд тийм чухал уураг үйлдвэрлэх үйлдвэр бий болгох, мэдээллийг тавьж болно. Жишээ нь, энэ нь инсулин синтезийн хариуцсан бактерийн ДНХ-ийн хэсгийг оёж боломжтой юм. Харин эсийн өөрийн уураг цацах үед, тэр нэг цагт бидэнд хийж, эмчилгээний зорилгоор шаардлагатай эрдэс үзье. Энэ нь зөвхөн чөлөөлөхийн тулд хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь өвчтэй олон хүнийг туслах болно.

биед ферментийн асар их үүрэг

Тэд нэмэгдүүлэх боломжтой урвал хүүгээ арав гаруй удаа. Энэ нь хэвийн эсийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой юм. А фермент урвал бүрт оролцож байна. Тиймээс янз бүрийн л тохиолдох үйл явц гэх мэт биед ферментийн үйл ажиллагаа. Эдгээр хурдасгуур нь саад учруулах ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.

Фермент өргөн хүнс, хөнгөн үйлдвэр ашиглаж байгаа, эм: бяслаг, хиам, лаазалсан хүнс үйлдвэрлэхэд ашиглаж, орсон байдаг угаалгын нунтаг нунтаг. Тэд мөн гэрэл зургийн материалын үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.