Узбекийн салат "Achik-Chuchuk" Хэрхэн хоол

салад илүү хялбар зүйл гэж юу байх билээ. Ялангуяа энэ нь жимс, хүнсний ногоо нь хоол ирдэг бол. Гэсэн хэдий ч, үндэсний хоол тус бүр өөрийн онцлогт болон нууц байна. Узбекийн нь энгийн, амттай салат бэлтгэх "Achik-Chuchuk" үйл явцын бүх тавьснаараа мэдэх хэрэгтэй.

хоол ямар

шинэхэн улаан лооль хийсэн Узбекийн салат. Ихэнх тохиолдолд, ийм хоол халуун хоол хүнсний шорлог хөгжихөд, усан дээр нь нэмэлт болгон хооллож байна. Узбекийн салат маш их алдартай юм. олон зууны турш Түүний жор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. "Shakarab" - Гэхдээ, "Achuchuk", "Achichuk" гэж нэрлэдэг нь түүний эх орондоо дахь "Achchik-Chuchuk", Таджикстан нэлээд inconsonant нэрийг сонсож болно. Энэ нь бүгд ижил хоол юм. цол хэргэм нь хэд хэдэн үл харгалзан, томъёолол өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

бэлтгэх нь юу авч болно

улаан лооль, сонгино нь Узбекийн салат болгохын тулд энэ бүтээгдэхүүн нь жаахан авдаг. бүрэлдэхүүн хэсэг бүр байдаг бөгөөд зооринд тэднийг авах болно. Энэ салат бэлтгэх хэрэгтэй болно:

1. Улаан лооль, болж өгвөл болсон - 4 ширхэг.
2. 2 ширхэг - том булцуу гонзгой хэлбэртэй байдаг.
3. Халуун чинжүү - 1 хонхорцог.
4. Basil - 1 баглаа.
5. шинээр газрын чинжүү чимх.

Энэ салат үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг - улаан лооль. Эдгээр нь хүнсний ногоо болсон ч зөөлөн биш байх ёстой. Харин та зузаан, шүүслэг улаан лооль сонгох хэрэгтэй. Сонгино шилдэг гонзгой авсан, харин дугуй хэлбэртэй. Basil нэр "Regan" дор дэлгүүрээр зарагдаж байгаа болно. Энэ нь Кавказад гэж нэрлэдэг хэрхэн юм.

үндсэн бүрэлдэхүүн бэлтгэх

Узбекийн улаан лоолийн салат маш зүгээр л болгосон. Гэсэн хэдий ч, маш хурц хутга шаардлагатай. Өөрөөр хэлбэл, бэлтгэл сургалтын технологи нь ажиглагдаж байх болно.

Сонгино цэвэрлэж, дараа нь илүү зохимжтой, тээрэмдсэн semicircles байх ёстой. тааламжгүй үнэр, хүнсний ногоо нь гашуун амтыг арилгахын тулд, энэ нь ойролцоогоор 8 минут хүйтэн усанд тэдгээрийг тавих шаардлагатай байна. сонгино амт ядаргаатай биш юм бол та зүгээр л давс хагас бөгжийг цацаж, 5 минутын турш орхиж болно.

Одоо улаан лооль бэлтгэх шаардлагатай байна. Тэд зүсмэлүүд уртын бууруулах ёстой болохгүй бөгөөд даяар болон дуугарч байна. Энэ салат бэлтгэхэд Узбекийн тогооч шахмал ашиглах биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд түдгэлзүүлсэн тэднийг байлгах, улаан лооль буталсан. Ийм залалт хутгаар тоглож онцгой үүрэг гүйцэтгэх хэрэгтэй. хэрэгсэл нь маш хурц байх ёстой. Үгүй бол цагираг, маш зузаан авсан байна боловсруулах биш юм байна.

салад

Узбекийн салат, халуун ногоотой улаан чинжүү болгосон. Энэ нь хүнсний ногоо нь маш жижиг, аль болох нимгэн бууруулах шаардлагатай байна. Өөрөөр хэлбэл, бэлэн хоол боломжгүй юм иддэг. Салат халуун ногоотой юм. Зарим тохиолдолд, хүнсний ногоо гурав дахь хэсгийг байхгүй байна.

Basil мөн нүдэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд, хутга уран ирэх биш. зүгээр л урагдаж гараа ногоон. бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа үед энэ нь тэдэнд гүн аяга нэмэх, чинжүү, давс тавьж байх ёстой, дараа нь хутгана. Энэ нь Узбекийн салат "Achik-Chuchuk" цэнэглэж байхыг шаарддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. анхны жор ямар ч ургамлын тос, цуу.