Жор БНСУ-ын загварын луувангийн

Солонгос жор лууван, зарчмын хувьд хангалттай хялбар байдаг. Гол бэрхшээл нь та лууван их хэмжээний хүмүүжлээс болсон ялагдал хэрэгтэй гэдэгт оршино. Үлдсэн - маш хялбар. Энэ нь нарийн солонгос жор лууван тодорхойлоход журмыг сахиж нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай юм.

шаардлагатай (нэг үйлчилдэг) бэлтгэхийн тулд:

лууван - 0.5 кг

Солт - 0.5 цайны халбага

Элсэн чихэр - 2 халбага

цуу мөн чанар (70%) - 1 халбага

ус - 0.5 аяга

ургамлын тос - 2 халбага

Амт нь 1-2 халбага - БНСУ-ын лууван даршилж нь халуун ногоо.

Солонгос лууван хоол хэрхэн: үндсэн жор

Лууван угаах нь grater дээр хальс болон цавчих. гэж сүрэл урт аль болох гаргасан тул лууван зурж үзээрэй.

Хэрчсэн лууван (шилэн аяга буюу тогоо авч сайн) marinating нь гүн аяга тавьж байх ёстой. marinating ашиглаж байх ёстой , паалантай Ware энэ хэсэг нь цуу Marinade бүрдүүлэх олз болох юм.

Лууван, халуун ногоо нь цацаж. Амтлагч худалдан тусгайлан marinating энэ төрлийн зориулагдсан байх ёстой. хольц зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэг сайхан бага зэрэг шатаах амт, халуун ногоотой үнэр өгч, халуун ногоотой хоол юм.

Бие даан луувангийн сонгодог маш хэцүү ойр байсан, амт нь амтлагчаа сонгох хэрэгтэй. Тиймээс мэргэжилтнүүд, Чили, кориандр, базилик, сармис, карри, хар чинжүү, амтлагч зарим бусад бүрэлдэхүүн хэсэг баруун харьцаагаар хольж итгэж байна. Амтлагчийг янз бүрийн үйлдвэрлэгчид, мэдээж хэрэг, бие биеэсээ ялгаатай, гэхдээ бага зэрэг л. туршилтын хамгийн оновчтой аргыг сонгох солонгос найз нь сонирхогчдын лууван зөвлөгөөг дээр бас байж болно.

Ер нь, халуун ногоо "хурц" болон "биш хурц" байдаг. сав баглаа боодол дээр шошго анхаарал хандуулаарай. баримт аль алинд нь хангалттай хурц холилдож, тэд багаар хэрэглэх ёстой юм. Ялангуяа шаардлага ", халуун ногоотой" амтлагч болгоомжтой байх. Бидний амт солонгос харьцуулахад хамаагүй илүү зөөлөн байдаг.

Marinade

БНСУ-ын лууван хоол тусад нь Marinade бэлтгэх шаардлагатай. хүйтэн ус авч хагас шил, тэр элсэн чихэр, цагаан цуу, давс хөөн хэлэлцэх хугацаа (эсвэл амтыг) нэмэгдсэн байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, дараа нь шийдлийг лууванг авах болно асгаж бүрэн ууссан хүртэл хольж хэрэгтэй. лууван нь, ургамлын тос нэмж сайтар хутгаад, өрөөний температурт нэг өдөр үлдээх сайн Marinade дэвтээсэн юм.

лууван үйлчил урьдчилан зайлуулах илүүдэл шингэнийг хэрэгтэй. хүсэлтээр энэ Аспарагус, мөөг, далайн амьтан болон амт, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болох юм.

Солонгос лууван энэ сонгодог жор та бага зэрэг болно болон төрөлжүүлэх. бэлтгэх зарим нэг онцлог байдаг.

1-р арга

5 Лууван хэсэг дээр чийдэнг 2-, сармис 3 хумс жижиг, ургамлын тос, 100 гр, 1 халбага хэрэгтэй. цагаан цуу, шар буурцагны жан, улаан чинжүү, газрын хар, кориандр, давсны халбага.

Үрж жижиглэсэн лууван хэвлэлийн тавьж, хэдэн минут зогсож байна. нь шүүлтүүр тавьж, хэдэн секунд буцалж буй усан дотор дахин дахин буурсан. Parboiled лууван нэгэн саванд шилжүүлэх. Фрай сонгино, аяга нэмж, ургамлын тос, цагаан цуу, шар буурцагны жан, чинжүү, давс, кориандр хольж хийнэ. Бүх хутгаад, сэрүүн газар зогсож өдөр байг.

арга 2

Тавцант лууван 7 ширхэг, давс нэг халбага үүн нэмэх шүүс гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй. Sauté нилээд сонгино жижиглэсэн. лууван халуун ногоо, хагас халбага нэмж цагаан цуу, чинжүү амт нь. газрын тос, сонгино, сармис нэмнэ. Хутгаж, хөргөгчид оруулсан.

арга 3

сараалжтай лууван (1 кг), элсэн чихэр, давс нэмж хутгаад, 20 минут байлгана байна. хар, гуравны нэг нь хагас халбага нэмэх - улаан чинжүү, хутгаад, 10 минут зогсож байг. цуу 30 гр нэмж, өөр нэг 20 минут зогсож байг. кориандрын хундага өргөж, лууван руу нэмнэ. 100 мл хийнэ наранцэцгийн тос болон 4-5 жижиглэсэн сармис хумс. хэдэн цаг тэсвэрлэх байх, хоол ширээн дээр байсан болно. Солонгос Энэ жор нь луувангийн илүү их цаг баярлаж маш сайн үр технологи шаарддаг ч болно.