Төрөл, үйлдвэрлэгчид нь үнэлгээ: сайн цуу нь юу вэ

Энэ нь сонгодог цуу гадна Япон хоолны төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Манай орны оршин суугчдын хувьд энэ нь зөвхөн зарим нэг бүтээгдэхүүний нийтлэг дүүргэх юм. Японд ирсэн цуу шар буурцаг оронд давс хэрэглэж байна. Шарж, чанасан хоол хүнс, мах, шөл, жимс, хүнсний ногоо - бүх төгс амт яг ийм хувцас солих авчирсан. цуу хамгийн шилдэг нь гэж юу вэ? "Туршилтын худалдан авах" нь түүний судалгаа хийж, шатахуун түгээх станцууд нь үнэлгээ хийсэн байна. Гэвч цуу хэрхэн бэлтгэх, энэ бүтээгдэхүүний зарим хувилбарууд нь олохын тулд юм эхлэх юм.

энэ юу вэ

сайн цуу юу ойлгохын тулд, та яаж хийсэн юм ойлгох хэрэгтэй. дүүргэлтийн бэлтгэх нь тийм их биш хоол хүнс шаардлагатай байна. амтлагч улаан буудай, шар буурцаг үйлдвэрлэсэн байна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ус гоожуулаад байгаа, дараа нь нэмж давс, шорвог, тодорхой KOJI мөөгөнцөр. Сүүлийн орц Талхны хөрөнгө юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь сайтар хольж байна. үр дүнд Wort "moromi" исгэж ийм байдлаар орхисон байна. шүүлтүүрийн эцсийн жин шаардлагатай, дараа нь халааж. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх бактерийг устгах тулд шаардлагатай юм.

цуу сорт

цуу гэж юу вэ? дүүргэлтийн Ихэнх үйлдвэрлэгчид байнга хүрээг нэмэгдүүлэх үзээрэй. Гэсэн хэдий ч, шар буурцагны жан нь зөвхөн гурван үндсэн төрөл байдаг:

1. Tamarin. шар буурцагны шош өндөр агууламж болон давс доод хэмжээг дүүргэх нэг хэсэг нь.
2. Koi-kuti. Энэ нь хар цуу, давсжилт, тод, яруу амт нь өндөр түвшинд байдаг юм. Японд дүүргэлтийн энэ төрлийн маш алдартай юм.
3. Usu-kuti. Энэ цуу өмнөх илүү хөнгөн, зэрэг шорвог биш юм. Ихэвчлэн энэ нь будах хоол хүнс хэрэглэж байна.

Цуу манай улсад маш олон аяга таваг хоол хийх ашиглаж байна. дэлгүүрүүдэд янз бүрийн үйлдвэрлэгчид энэ цэнэглэх элбэг. Сонгодог цуу, халуун, тэр ч байтугай мөөгийг олж амархан боломжтой. Олонд тархсанаар нь цэнэглэх өдөр бүр нэмэгдүүлж байна. Гэхдээ ямар сайн цуу нь боломжийн үнээр худалдан авах боломжтой вэ?

Нидерланд нь Kikkoman

Манай орны зах зээл, энэ цуу удирдагч юм. Энэ нь хувцас солих 300 орчим жилийн өмнө бий болгосон нэгэн жор дагуу хийсэн байна. бүтээгдэхүүний найрлага нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүрдэнэ. Kikkoman цуу бүх хувь дагуу үйлдвэрлэсэн байна. бүлээн ус ашиглаж байгаа, улаан буудай, шар буурцаг, давс бэлтгэх хэрэгтэй. бүтээгдэхүүний найрлага дахь ямар ч хоол тэжээлийн нэмэгдэл байхгүй.

шошго үйлдвэрлэгч бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн жагсаалтыг байна. Энд зөвхөн байгалийн найрлага орсон байдаг. Үүнээс гадна, шар буурцагны жан өнгө нь байгалийн юм. Одоо та сайн цуу гэж юу болохыг мэддэг юм. сайхан, сонгодог: Одоогийн байдлаар Kikkoman бүтээгдэхүүний хоёр төрлийн байдаг. дүүргэлтийн сонголт таваг хамаарна. Жишээ нь, чихэрлэг хүнсний ногооны салад төгс төгөлдөр, түүнчлэн мах маринад бэлтгэх. Сонгодог цуу хувьд энэ нь түгээмэл байна. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүн ямар ч хоол хүнс бэлтгэх ашиглаж болно.

АНУ-ын бүтээгдэхүүний Heinz

Тэгвэл хэрхэн зөв цуу сонгох вэ? Аль хамгийн шилдэг вэ? Хариултууд нь зарим нэг сайн амт нь АНУ-ын шатахууны Heinz байна гэдгийг харуулж байна. Энэ компани нь маш найдвартай, ижил цаг хугацаа уян хатан үйлдвэрлэгч байна. бүтээгдэхүүний хэмжээ нь хангалттай их байна. Heinz Компани mayonnaises болон сүмс нь төрөл бүрийн үйлдвэрлэдэг. Тэдний дунд цуу байдаг. үйлдвэрлэгч хэлсэн учраас энэ бүтээгдэхүүн нь бүх технологи, зөвхөн эх томъёоны дагуу бэлтгэсэн байна. шар буурцагны найрлага нь цуу Heinz зөвхөн байгалийн найрлага агуулдаг. шошго нь батлах. Энд зөвхөн боломжтой хүнсний нэмэлт - улаавтар. Түүний үүрэг нь зэрэг байгалийн Caramel зорьдог. Энэ нь шар буурцагны жан, Heinz ийм баян өнгө, түүнчлэн бүрэх, маш нарийн aftertaste өгдөг юм.

Английн цуу

Тиймээс сайн цуу гэж юу вэ? Мэдээж хэрэг, нэг нь бүтэц нь ямар ч нийлэг найрлага болон юм амт нэмэгдүүлэгч. Энэ ангилалд тохиромжтой цуу Blue Dragon дагуу. Энэ тохиолдолд, дүүргэлт эргэлзээтэй найрлага, зөвхөн нэмэлт агуулаагүй байна - сүүн хүчил, хүчиллэг маш их зохицуулагч юм.

гэрэл ба харанхуй: Одоогийн байдлаар, энэ нь цуу Blue Dragon хэд хэдэн сорт бий болгодог. Энэ нь эргээд илүү Японы үйлдвэрлэгч стандартын амтыг уулзах хүсэл адил юм.

Тайландын цуу Maxchup

Тэгвэл хэрхэн сайн цуу маш энгийн биш юм сонгох нь анхааралтай багц шошгыг шалгах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ маш олон үйлдвэрлэгчид өөрсдийн жор өөрчлөлт хийх, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно, гэхдээ түүний тааллыг бууруулах зарим синтетик найрлагыг нэмж байна. Maxchup компани нь голчлон сүмс болон ketchups гаргадаг. олон бүтээгдэхүүний боловсруулах, орон нутгийн тогооч боловсруулсан байна, сонгодог нэгнээс ихээхэн ялгаатай. Энэ компанийн бүтээгдэхүүн ямар нэгэн зүйл, хурц бага зэрэг ер бусын туршиж үзэхийг хүсэж хүмүүст хамгийн тохиромжтой юм. Гэхдээ та эрүүл мэнд санаа тавьдаг бол энэ нь ийм туршилт татгалзах шаардлагатай байна.

Цуу Maxchup мах, шарсан, шарсан, Латин Америкийн тансаг хоол нь хамгийн тохиромжтой юм. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний найрлага нь хамгийн тохиромжтой хол байна.

цуу Maxchup бүтэц

Цуу Maxchup мартах тийм хялбар биш юм хурц амт байдаг. Гэсэн хэдий ч, сав, баглаа боодол нь анхааралтай судлах дараа нь тодорхой яагаад болдог. бүтээгдэхүүний найрлага, байгалийн бүрэлдэхүүн гадна тэнд нэгдсэн байдлаар бэлтгэсэн байна гэж хүмүүс байдаг. Энэ нь эдгээр найрлага нь харилцан энэ брэнд цуу маш амттай байдаг болгодог юм. Эхний ийм E627 ба E631 зэрэг нэмэлт сонгох явдал юм. гэдэсний эмгэг үүсгэж болох юм Энэ амт нэмэгдүүлэгч. тогтворжуулах ба E211 - - бэлгэвч, хүний эрүүл мэнд, сөрөг нөлөө Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний E440 ба E415 орно өөрчлөгдсөн цардуул.

бүрэлдэхүүн хэсгийн Энэ жагсаалт нь гайхалтай юм. Хэрэв та өөрийн эрүүл мэндэд санаа тавьдаг бол, та нарын төлөө бус, тодорхой цуу Maxchup.

Цуу Mivimex

Энэ бүтээгдэхүүн нь бараг ямар ч хүнсний дэлгүүрт олж болно. Гэсэн хэдий ч, цуу найрлага Mivimex олон хүнд таалагдахгүй байна. Тухай шошгон дээр дүүргэлт юу ч хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, үйлдвэрлэгч яг бүрэлдэхүүнийг заасан байна. , Натрийн глутамат, сөрөг биеийг нөлөөлдөг сэтгэл гутрал, дотор муухайрах, толгой өвдөх, E201 ба E211 учруулсан - - байгалын, харшлын урвал үүсгэж E621: өнөөгийн янз бүрийн синтетик нэмэлт нь дунд бас байдаг. Энэ нь хамгийн сайн бүтээгдэхүүн биш. түүний үнэ нь олон татаж байгаа хэдий ч.

Будлиантай эрүү Су

Энэ нь маш энгийн цуу биш. Хэрхэн бүх шилдэг сонгох вэ? олон загваруудыг түүхэнд онгичих хангалттай. Олон хүн цуу эрүү Су холбоотой байсан тод үйл явдлын тухай мэднэ. Хэдэн жилийн өмнө, энэ бүтээгдэхүүн нь дэлхий нийтийн анхаарлыг татаж байна.

Бельгийн холбоо, маш их нэр хүндтэй, судалгаа явуулсан байна. Үүний үр дүнд, найрлага эрүү Су бүтээгдэхүүн бодисыг 3-MCPD илэрсэн байна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь эрүүл мэндэд хортой юм. Гэсэн хэдий ч тус компани нь зөвхөн анхааруулга нь зугтсан. Бүтээгдэхүүний бусад бүрэлдэхүүн хувьд, сонгодог найрлага гадна, энд синтетик нэмэлт юм. Энэ нь E201 ба E211, дундаж амт.