Төмс баялаг гэж юу вэ? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, түүний биед үзүүлэх нөлөө

Ихэнхдээ бид эдгээр болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиг тустай мэдээллийг эрж хайж байдаг. Манай баялаг манго, хулд загас, хавч, инжир зэрэг сонирхолтой байдаг. Гэхдээ бид заримдаа хоолонд тавьдаг хоолонд бараг өдөр болгон анхаардаггүй. Гэхдээ бидний бие махбодь хэр их тэжээллэгийг тодорхойлдог. Өнөөдөр бид Славдыг заримдаа "хоёр дахь талх" гэж нэрлэдэг бүтээгдэхүүнийг ярих болно. Энэ нь үнэхээр зун юм уу, өвөл ч, том хот эсвэл жаахан тосгоны аль нь ч байсан, гайхамшигтай давтамжтай ширээн дээр бидний дуртай бүтээгдэхүүн бол төмс юм. Ийм өвөрмөц амттай хүнсний ногооны тэжээлийн үнэ цэнэ нь маш чухал юм. Тэр зөвхөн өлсгөлөнд сэтгэл ханамжтай хоол хүнс болох үүргийг гүйцэтгэдэггүй, харин биднийг энерги, витаминаар дүүргэж, үнэхээр эдгэрч чаддаг.

Эрүүл идэх

Эрүүл хоол идэх нь гол төлөв хэрхэн тэнцвэртэй байхаас хамаарна. Элементүүд нь найрлага нь зөвхөн бие биенийхээ амт чанарыг төдийгүй химийн найрлагатай хослуулах замаар цэсийг хийх шаардлагатай байдаг. Бие махбодь дахь витамин болон бусад шим тэжээлт бодисыг хангалттай тэжээлээр хангаж чадахгүй байгаа нь зөвхөн сайн сайхан байдал муудаж, бас ноцтой өвддөг.

Бид бас идэх юманд анхаарал тавих хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн чанар, цэвэр, зөв хадгалж, бэлтгэсэн байх ёстой. Дүрэм журмыг дагаж мөрдөхгүй байх нь хамгийн түгээмэл хоол хүнс болох бидний биед хор үүсгэх болно. Төмс нь юу вэ гэхээр бага зэрэг цаг зарцуулцгаая. Хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ, химийн найрлага, түүний үр өгөөж, хор хөнөөл, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хоол хүнсээр зөв зохистой хэрэглэх талаархи эдгээр асуудлууд нь өнөөдөр бидний хүрэх гол асуудлууд юм.

Энэ нь эрчим хүчээр цэнэглэгддэг

Төмс бол цардуулын агуулгад үнэмлэхүй удирдагч юм. Гэхдээ энэ нь бага зэргийн боловсруулалтыг дэмждэг төдийгүй полисахаридын ферментийн нөлөөнөөс ангид байна. Бидэнд хүч чадал, эрч хүч өгдөг хүмүүс юм. Энэ нь хожуу сорт (өвлийн сорт) нь булцуут, цардуул нь эртнээс илүү элбэг байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ бол төмс баялаг элемент биш юм . Энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг уургийн агууламжаар тодорхойлдог тул бие махбодийг сэргээх хэрэгцээтэй амин хүчлүүдээр тэдний тусламжтайгаар бидний бие шинэ эсийг бий болгодог. Эдгээрийн дотор уураг, альбумин, глобулин, пептон. Уургийн агууламжаас харахад төмс нь махан бүтээгдэхүүн болон өндөглөдөг бага зэрэг доогуур байдаг.

Ашигт малтмал

Төмсний химийн найрлага нь витаминаар баялаг макро болон микро элементүүдээр ханасан байдаг. Ашигт малтмалын дотроос кали нь 427 мг, фосфор - 58 мг ба магни - 100 гр булцуунд 22 мг. Эдгээр элементүүдээр бие махбодийг бүрэн дүүргэхийн тулд насанд хүрсэн хүн өдөрт 300 гр төмс идэх хэрэгтэй.

Төмсний химийн найрлага нь:

• Choline - 13 мг;
• Кальци - 11 мг;
• Натри - 6 мг;
• Төмөр - 0.8 мг;
• Селен 0.4 мг.

Үүнд элементүүд болох цайр, зэс, бром, кобальт, борон, манган, иод, бусад олон зүйл байдаг.

Витамин

Төмс нь витамин агуулдаг бөгөөд ялангуяа аскорбины хүчил (витамин С) агуулсан бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 11 мг. Европт ирсэн орнуудад энэ өвчний тархалтыг бууруулахад амжилтанд хүрчээ. Энэ нь B - B1, B2, B3, B6, B9 бүлгийн витаминаар баялаг юм. Булцуунд бас витамин К байдаг бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай хүнстэй уулзах боломжгүй байдаг. Түүний үнэ цэнэ нь маш чухал юм - цусны байдал, зүрх судасны тогтолцооны бүхэл бүтэн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.

Бие махбодид нөлөөлдөг

Түүхий төмс нь тэжээллэг чанар нь өнгөрсөн дулааны боловсруулалтаас хамаагүй өндөр байдаг. Ихэнх витаминыг хоол хийх явцад устгадаг тул хоолоо аль болох хурдан бэлтгэх хэрэгтэй. Шинэ төмсний шүүс нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоонд ашигтай байдаг. Энэ нь гастрит, шархлаа эмчлэх боломжтой байдаг. Төмсний төмс нь ходоод гэдэсний ажил, хэвлий, шээс хөөх эм багатай байдаг. Зүрх, цусны судасны нөхцөлд эерэг нөлөө нь маш их юм.

Төмс хэрэглэх нь аливаа шарх, шарх, шархыг эдгээж чаддаг. Жижигхэн grater дээр бага зэрэг түүхий төмс хийнэ, шархадсан (шарх) дээр хавьтаж, хэд хэдэн ийм "сесс" дараа, тэр ч байтугай хамгийн нарийн төвөгтэй шарх нь чангаруулж эхлэх болно, мөн шатаах нь ул мөр үлдэхгүй байх болно. "Ампирки" -той хосууд амьсгалын дээд замын өвчинд маш их ашигтай байдаг.

Ашиг тус, хор хохирол учруулахгүй

Булчирхай дахь шим тэжээлийн гол концентраци нь арьс доор байна. Дүрэм журмаар бид тэдгээрийг арилгаж, иймээс бид төмс их баялагтай микроэлементүүдийн дийлэнх хувийг өөрсдийгөө үгүйсгэдэг. Түүний тэжээллэг чанар нь арьснаас чанасан тохиолдолд их хэмжээгээр агуулагдах болно. Энэ нь өтгөн арьстай байдаг, гэхдээ залуу нь - энэ нь төмс хожуу сорт хэрэглэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Төмсийг сайтар угааж, энэ хэлбэрээр хооллож эсвэл жигнэх хэрэгтэй. Жижиг төмсний зангилаа том томоос хамаагүй илүү ашигтай бөгөөд тэдгээрийг маш хурдан бэлтгэдэг. Устай хальсалж төмс асгаж болохгүй гэж хичээх хэрэгтэй. Ихэнх витаминууд амархан угааж, усанд уусдаг.

Кино хальс дээр ногоон өнгийн толботой төмс идэж болохгүй, эсвэл нахиалах хугацаатай байсан бол бүү ид. Эдгээр булцуу нь эрүүл мэндэд аюултай бодис болох solanine -ээр дүүргэдэг. Хэрэв та төмс ургадаг эхэлсэн гэдгийг анзаарсан бол - нахиалдаг салахыг, сэрүүн газар (хөргөгч эсвэл зооринд) авдаг.

Бидний харж байгаагаар гадаадад бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бие махбодод ашиг тусаа өгдөг төдийгүй бидний хайртай, хайртай хүмүүс мөн. Таны эрүүл мэндэд анхаарал тавь, энэ нь танд баярлалаа. Та болон таны хайртай хүмүүсийн эрүүл мэнд!