Тахианы ямар ч тахианы өндөгний жин. Тахианы өндөгний дундаж жин

Хүнсний дэлгүүрүүдэд өндөг худалдан авдаг, хүмүүс гаднах төрхийг нь хардаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн сонгож авдаг. Хүмүүст ямар жинтэй тахиа, энэ бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсэгт хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Шошголох дүрэм

Дэлгүүрт худалдан авсан өндөг нь дүрэм журмын дагуу, тусгай тамгатай бөгөөд энэ нь худалдан авсан бүтээгдэхүүний талаарх бүрэн мэдээллийг агуулдаг. Та зүгээр л уншиж чаддаг байх хэрэгтэй. Шошгололтыг ихэвчлэн хоёр аргаар хийж гүйцэтгэдэг:

1) Марк нь өндөг тус бүрийн бүрхүүлд тусад нь хэрэглэнэ.

2) Тухайн бүтээгдэхүүн нь тусгай хаалттай саванд зарагдаж байгаа тохиолдолд мэдээллийг багц дээр бичнэ. Ихэвчлэн энэ нь хайрцгийг нээсэн үедээ заавал эвдэрсэн байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ нь баглаа боодлыг дахин ашиглахгүй гэсэн баталгаа болж байна.

Ихэнх тохиолдолд, шувууны фермийн бүтээгдэхүүн нь дараачийн савлагааны төрлийг харгалзахгүйгээр өөрсдийн бүх бүтээгдэхүүнийг шошголохыг хичээдэг. Тиймээс компани буруу ойлголцол, орлуулалтаас зайлсхийхийг хичээдэг. Хэрэглэсэн тэмдэглэгээний тэмдэг бүрийн утгыг ойлгох нь аливаа худалдан авагч нь зөвхөн бүтээгдэхүүний ерөнхий тодорхойлолтыг өгөх төдийгүй тоолуур дээр тахианы өндөгний жинг тодорхойлно.

Худалдан авагчийн мэдээлэл

Хамгийн энгийн тэмдэглэгээ нь хоёр тэмдэглэгээг агуулдаг. Эхнийх нь өндөгний төрөл бөгөөд энэ нь Орос цагаан толгойн үсгээр тэмдэглэгдсэн бөгөөд хоёр дахь нь түүний хэмжээ бөгөөд зургууд эсвэл үсгээр эмх замбараагүй байдлаар илэрхийлдэг. Одоо жинг хэрхэн тодорхойлохыг ойлгох хэрэгтэй. Тахианы өндөг маш олон, тэдгээр нь бүгд өөр өөр байдаг. Юу хийхээ аль болох эрэмбэлэх хэрэгтэй. Маркны үсгийн тэмдэг нь бүтээгдэхүүний төрлийг илэрхийлдэг. Энэ бол уламжлалт нэр биш юм. Үүнтэй уялдуулан шувууны аж ахуй эрхлэх хүрээ, үйлдвэрлэлийн цар хүрээ бий болсон. Тиймээс өндөгийг дараах төрөлд хуваана.

1. Хоол (D "). Тэд ихэвчлэн 7 хоногоос ихгүй хугацаагаар хадгалагддаг. Мөн тоо нь үйлдвэрлэсэн огноо биш, ялгах өдрөөс эхлэн тооцогддог. Дэлгүүрт худалдаж авахад үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
2. Хоолны газар ("С"). Тэдний тавиур нь 25 хоног байна.

Тиймээс хоолны өндөг нь хоолны өрөөнөөс зарим онцгой шинж чанартай биш гэж дүгнэж болно. Зүгээр л магадлал нь илүү шинэлэг гэдгийг илтгэнэ. Энэ бол чухал үзүүлэлт юм. Энэ нь тахианы эсвэл өөр бусад өндөгний жингээс ч илүү чухал юм. Тиймээс хоолны дэглэмийг хүүхдийн хоолонд хэрэглэж болно. Тэд жүржийн бэлдмэлийг зөөлөн чанасан буюу эсвэл амттай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэж болно.

Өндөгний жингийн ангилал

Зүйлээс гадна өндөг нь мөн ангилагдана. Зөвхөн таван байна:

• Эхний (1);
• Хоёр дахь (2);
• Гурав дахь (3);
• Сонгох (O);
• Хамгийн өндөр (B).

Энэ үзүүлэлт нь бүтээгдэхүүний хэмжээг шүүж өгдөг. Тиймээс үүнийг мэдэхийн тулд та 1 тахианы өндөгний жинг ойролцоогоор тодорхойлж болно. Дунджаар 50 орчим грамм байна. Тахианы өндөгний төрөл, ангилал, жингийн мэдээллийг хүснэгтэнд нэгтгэн харуулав.

Тэдний төрөл, ангилал дээрх тахианы өндөгний жингийн хамаарлын хүснэгт

Хоол хийх дуртай хүмүүс жор бичиж байхдаа шинжээчид 3-р категорийн өндөгийг 40 грамм жинтэйгээр хэрэглэдэг. Дэлгүүрийн худалдан авалт хийхдээ дэлгэцийн хэмжээсийг ашиглан дэлгэцийн тэмдэгийн зөвийг шалгаж болно.

Өндөгний орц

Өндөг бүр гурван хэсгээс бүрдэнэ. Бүтээгдэхүүний хувиар илэрхийлсэн хувь хэмжээг хувиар илэрхийлбэл:

• Уураг - 58.5%;
• Ярк - 30% ;;
• Shell - 11.5%.

Эдгээр їзїїлэлтїїд нь бїх тєрєл, ангилал бїрийн өндөгтэй ойролцоо байна. Дээрх утгыг үндэслэн та өндөгний хальсгүй тахианы жинг хялбар тооцоолж болно. Жишээлбэл, C1 өндөг нь 60 грамм жинтэй, 7 грамм, шар, 20 грамм, уураг 33 грамм жинтэй. Иймэрхүү шалгуур үзүүлэлт нь ихэвчлэн шаардлагагүй боловч зарим тохиолдолд зарим арга хэмжээний хүснэгтэд зааж өгдөг. Үүнээс гадна, зарим чихэр үйлдвэрүүд өөрсдийн бүтээгдэхүүнийг бүтээхийн тулд melange хэрэглэдэг. Энэ нь өндөгний хальсгүй уураг, уураг зэрэг холимог юм. Энэ тохиолдолд тухайн өндөгний жингийн жинг мэдэхийн хэрээр энэ нь ямар хэмжээгээр үүсэхийг тооцоолох боломжтой. Бүрхүүлийн жин нь түүний өнгөнөөс ангид байхыг анхаарах хэрэгтэй. Өндөг нь цагаан, шаргал, хүрэн, чидун ч байж болно. Энэ өвөрмөцөөр, тодорхой өндөгнөөс авсан тахианы үүлдэрийг тодорхойлж болно.

Буцалсан бүтээгдэхүүн

Тахианы махыг ихэвчлэн түүхий, чанасан болон шарсан хэлбэрт хэрэглэдэг. Буцалсан бүтээгдэхүүнийг хүн бүрийн өдөр тутмын хоолны дэглэмээр олдог. Өндөгний чанасан өндөг нь яг л иддэг, эсвэл янз бүрийн хоол хийхэд ашиглагддаг: хөнгөн зууш, салат, бүр шөл. Хоолны жорыг зохиохдоо мэргэжилтнүүд өндөгний тоог хэд хэдэн удаа хэрэглэдэг боловч заримдаа граммаар хооллож буй комплексүүдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаатай байх хэрэгтэй. Энд тахианы чанасан өндөгний жинг мэдэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та дээрх хүснэгтэнд шууд хандах хэрэгтэй. Та зүгээр л гадны бүрхүүлгүйгээр шар уураг ба шарлагын жинг тооцоолох хэрэгтэй. Энэ нь шаардлагатай тоо хэмжээ юм. Эцсийн эцэст, өндөгний хальс нь хязгаарлагдмал орон зайд шигшиж, ийм тохиолдолд ямар ч материаллаг алдагдлыг бараг арилгадаггүй.

Дундаж утг

Нэг төрөл, зүйлийн хоёр төрлийн өндөг янз бүрийн жинтэй байж болно. Үүнийг одоогийн стандартаар хангаж байна. Гэхдээ энэ нь том багцын асуулт юм бол граммаар зөвшөөрөгдөх хазайлтыг тооцохгүй. Тооцоололд зөвхөн тахианы өндрийн дундаж жинг зөвхөн дундаж утга гэж нэрлэнэ. Жишээлбэл, хоёр дахь ангиллын хоолны өндөг 45-55 грамм жинтэй байх ёстой. Тиймээс ийм төрлийн өндөгний дундаж жинг 50 граммтай тэнцүү гэж үзнэ. Практик дээр, энэ нь эргэж ирдэг. Том болон жижиг өндөг аль аль нь байдаг. Хэрэв та зорилгоо тодорхойлж, жишээлбэл, нэг ижил тэмдэглэгээтэй зуун өндөг, дараа нь нийт дүнгээр нь авсан утгыг хуваавал үр дүн нь ГОСТ-ээр зөвшөөрөгдсөн дундаж утгатай тэнцүү 1 өндөгний жин юм. Төрөл бүрийн өргөжсөн зарим үйлдвэрлэгчид энгийн өндөгний нэмэлт шинж чанарыг өгдөг. Тэдгээрийг селени буюу иодтой баяжуулж өгдөг. Аливаа тохиолдолд жинлэлтийн дундаж утга нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний төрөл, ангилал дээр үндэслэн тодорхойлогдоно.