Тахианы мах өнхрөх. гурван хөөн хэлэлцэх хугацаа

Тийм ээ, та зөв, энэ нь тахианы мах ирдэг юм уншсан. -ийн зарим нэг сонирхолтой авч үзье зориулсан жор энэ олон талын хүнсний.

хар чавга тахианы нэрийн жагсаалтыг хэрхэн хоол вэ?

Энэ нь өнхрөх таны өдөр тутмын хоол болон баярын гэх мэт байж болно. Мөн энэ нь хоол нь маш амархан. Үүнийг хийхийн тулд тахианы 550-600 гр, желатин хоёр халбага, бага зэрэг газрын хар чинжүү, бага зэрэг давс, сармис хоёр хумс, хар чавга, 150 грамм авч, тавигддаг.

цаасан алчуур, эсвэл даавуугаар хуурай Угаасан тахианы алгадах. нимгэн хэрчиж, харин өргөн хавтан, анхааралтай аль аль талыг няцаах.
тугалган хоол хүнс тавьж, ингэснээр ямар ч ялгаа байхгүй байсан энэ нь ч гэсэн давхарга нь няцаах филе тавьсан. Дараа нь давс, чинжүү болон цацаж желатин давс.

Дараа нь угаасан хар чавга, гурав, дөрвөн хэсэг хуваасан жигд тархаж, тахиа дээр тавив. жижиглэсэн сармис нь цацаж.

Одоо нэрийн жагсаалт дахь филе дахин болон хуванцар боолт нь боож. утас уяж, буцалж буй ус нь хайруулын тавган дээр тавина.

Усны багасвал үед мөчөөс эхлэн гучин таван минут Тиймээс Simmer.

Тахианы мах өнхрөх бэлэн. зохих газар даралт, сэрүүн дор тавьж ус, үүнийг ав.

тахиа, өндөг, шош Roulade.

гадна давхарга нь: бяслаг 200 гр,

- Turmeric нь хавчих, сармис нэг жижиг сармисны хумс дөрвөн чанасан байна өндөг, хоёр хоолны халбагын халбага майонез, эсвэл цөцгий 20-30 грамм, та хүсэж байгаа бол: дунд давхарга нь.

Дотоод давхарга нь: 350 гр нь аль хэдийн исгэж тахианы хөхний, -ын шош нэг банк лаазалсан, нэг жижиг сонгино, майонез болон хоолны өрөө, гурван хувь нь алимны цуу цөцгий хагаст нэг халбага.

тахиа, өндөг, шош нь нэрийн жагсаалтыг хэрхэн гаргах вэ?

Тэгэхээр дахь буурцгийн тахианы давхарга хийх:

Урьдчилсан болгосон тахианы хөхний шөл нь бага зэрэг сэрүүн, дараа нь арьс яс устгах нь салгаж авна. Нилээд сонгино хагалж, цагаан цуу дүүргэ.

лаазалсан шош нь, бүх шингэнийг зайлуулах сайтар буцалгаж, эсвэл шүүж ус, ус зайлуулах үүнийг зайлж угаана.

Тахианы мах хөхний мах, шош зовсон. цуу нь сонгино Drain болон тахианы мах, буурцагны чөмөг нь тавив. Сайтар хутгана.

Одоо бага зэрэг тос, эсвэл майонез нэмж (масс шингэн болон хуванцар байх ёстой). өөрийн нд Солт.

давхарга өндөг хийх:

Чанасан өндөг нь нарийн grater дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал. Дараа нь тэдэнд цөцгий эсвэл майонез нэм. давс нэмэх мартаж болохгүй. сармис (хэвлэл дамжин) - Turmeric тод өнгө, амт нь нэмэх хэрэгтэй.

ролл нийлүүлбэл:

хавтгай гадаргуу дээр, сегментийн мөнгөн цаас, эсвэл тархсан хоол хүнс кино.
дахь буурцгийн тахианы маш их тавьж, нимгэн давхарга руу гөлгөр.
өндөг массын нэгдсэн зурвасын үүсэх дунд тавь.
тахианы өндөг масс жин орчим кино, эсвэл тугалган боолт үзүүрийг өргөх.
кино, эсвэл тугалган нэрийн жагсаалтыг чангатгах.
Одоо нарийн grater дээр бяслаг хүмүүжлээс болсон ялагдал болон тугалган цаас нь таны хуудсан дээр бяслаг гуравны нэг нь асгах (урт нэрийн урттай тэнцүү байх ёстой).
кино өнхрөх чөлөөлж бяслаг дээр тавив.
талд, бяслаг ролл, нягт үлдсэн үүнийг primnogo дээд цацаж байна.

Хэрэв та ширээн дээр авчрах хэрэгтэй хүртэл хөргөгч нь тугалган цаас болон газар ролл Боож.

лийр нь тахианы Roll

зургаан зүйлс тахиа, гахайн арван зургаан зурвас, 75 мл-ийг авч тахианы шөл, нэг чийдэнгийн дөрвөн лийр, нэг өндөг, цөцгийн тос 50 гр, бага зэрэг нимбэгний шүүс, давс, кускус хэсэг (жижиг үр тариа semolina).
нэг саванд руу хийнэ болон кускус аль хэдийн тахианы шөл буцалж дүүргэ. Cover, таван минутын турш өөрийгөө тохируулах үзье. сонгины хальс болон холигч үүнийг эрхлэдэг байна. лийр угааж, том шоо (coring) болгон бууруулсан байна.

нь иштэй болон цөцгийн тос хорин таван граммаар хайлуулж, жижиглэсэн сонгино нэмж, дөрвөн минутын турш хоол. , Жижиглэсэн лийр сонгино нэмж гал бага хийж, маш таван минут, байнга хатгаж, хоол. Одоо сонгино лийр нь кускус нэмнэ.

Өндөг чинжүү, давс нь нимбэг нь шахагдан шүүс Хэрэв нэмнэ. үр дүнд масс бүрэн лийр бэлэн байна хийнэ.

Дараа нь тахиа няцаах. Үүний дараа тэд нэг см зузаан нь байх ёстой. Ингэснээр нэг хэсэг нь зах дараагийн ирмэгт ирсэн гахайн тавь. Тавих тахиа орой дээр, дараа нь лийр нь нөхөн (бүх жигд байх ёстой).

нь нэрийн жагсаалт дахь нягт шамлан, тэднийг хоёр цагийн турш хөргөгчид зогсож байг. Одоо урьдчилан халаах зуух (180 ° C), хагас нэрийн төлөө махыг урьдчилан шараад. Дараа нь үүнийг сойз үлдсэн цөцгийн тос устгах, нөгөө хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад. тахианы Roulade бэлэн байна!