Оройн гахайн төлөө юу хоол: Энэтхэгийн хоол нь Vindaloo жор

"Оройн хоолонд хоол гэж юу вэ," гахай, үхрийн мах, урт хоол хийх, жигд байхыг шаарддаггүй харьцуулахад байна, та үргэлж хүртэл ямар нэг зүйлийг хурдан ирэх болно: гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн асуултын талаар бодож байна. garnished халуун ногоо нь мах Зүгээр л шарсан зүсмэлүүд Hearty, амттай үздэг байна. Харин та нарын төлөвлөгөө хийх зэрэг байхгүй бол хурдан оройн хоол гахайн мах, бид та Энэтхэг Vindaloo гэж нэрлэдэг жор уншихыг зөвлөж байна. Энэ нь сармис, цагаан цуу нь чанасан мах байна.

Vindaloo зориулсан жор

Та оройн гахайн мах хоол юу шийдсэн байна. Одоо бид шаардлагатай найрлага цуглуулах хэрэгтэй. Энэ хоол нь та хэрэгтэй болно:

• 400-500 грамм (та хүзүүг нь авч болно) жинтэй гахайн мах хэсэг;
• сармис, сонгино,
• улаан лооль, хонх чинжүү,
• шинэхэн чинжүү чинжүү болон цагаан гаа,
• цуу, амтлагч (шанцай, Turmeric, амтат чинжүү, улаан чинжүү чинжүү, хуурай цагаан гаа, чинжүү, кардамон, хумс).

мах бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. , Дунд хэсэг хэсэг болгон тэднийг хайчилж цуу асгах болон marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь халуун ногоо төлсөн онцгой анхаарал хандуулах ёстой. хутга шанцай, Turmeric, хуурай цагаан гаа үзүүр дээр авна. Халбага - амтат чинжүү, чинжүүний, чинжүү чинжүү, хумс болон Кардамон. Мэдээж та амт тохиргоогоо холбоотой асуудал харьцааг өөрчилж болно. Халуун ногоо нүдэх. чухал биш - Энэ нь зуурмаг, эсвэл хутгагч ашиглах явдал юм. холимог нилээд жижиглэсэн сармис нь холбоно. Та хэд хэдэн хумс (3-4) хэрэгтэй болно. цуу хийнэ. Та зузаан оо авах ёстой. Тал хувь нь obmazhte мах, өөр хойш. хөргөгчид байрлуулна буюу marinate (шинэ мах бол, та нар түүний хүчин чадал итгэлтэй) өрөөний температурт байлгана. promarinuetsya хурдан өрөөнд орж, гарч хүйтэнд дор хаяж 8 цаг авч болно.

гахайн мах оройн хоолонд юу хоол: Дараагийн үе шат

жижиг шоо болгон сонгино бууруулах, caramelize үүнийг хуурч. жижиглэсэн шинэхэн цагаан гаа, сармис нэмнэ. амтлагч зуурмаг Зүүн тал хувь нь, сонгино нэмнэ. Хэрэв та хоол усанд dolete дараа Энэ нь хийж болно. Тиймээс, та хайруулын халуун ногоо зайлсхийх болно. шал өөр үнэр авах дараа сармис sautéing дараа. өөрийнхөө төлөө таны нийцэхгүй илүү гэдгийг шийднэ. Улаан лооль, цэвэр. сонгино хуурч. Дараа нь ус бага зэрэг цуу нэмнэ. Тэнцэл давс, элсэн чихэр нь уялдуулах. Энэ нь хурц, бас амттай харагдах ёстой. бага зэрэг буталсан Кардамон үрийг жан тавь. Одоо мах дүрнэ. Энэ нь дунд зэргийн дулаан дээр 40 орчим минутын турш болгосон байх ёстой. 10 минутын турш дуусахаас өмнө нь цэвэр тавьж , улаан чинжүү чинжүү Болгарын зүсмэл болгон бууруулсан байна. Одоо та оройн хоол юу мэдэж байгаа. Энэ жор дээр Гахайн янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн болно. Жишээ нь, та мах, шинэхэн шарсан marinate, дараа нь жан үүнийг унтрааж болохгүй. Эсвэл marinated мах, мах шарах дээр хийж дараа нь цуу-сармис масс бэлэн болтол хоол. янзын тохируулгуудтай үзээрэй, та амттай хоол авах боломжтой байж болох юм. Ямар ч тохиолдолд, хэрэглэх үед Vindaloo арга хэмжээ дагаж мөрдөх. мах тавган дээр биш 2-3 гаруй ширхэг тавьж, жан халбага хэдхэн нэмж байх ёстой. Энэ нь хоол нь түүний ходоод дүүргэж, амттай амт, үнэр эдлэх зорилгоор бий болгосон байна.

таваг нь чимэн гоёг

Бид танд оройн хоол ямар санааг санал болгосон байна. Гахайн та болгох нь Энэтхэгийн хоол Vindaloo. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн cilantro нь өгөөмрөөр цацаж. Чимэн гоёг төгс marinated болон шинэ ногоогоор болгосон будаа. Үүнээс гадна, шинэ мах торт сайн хооллож.