Нь souffle мах хоол хийх вэ

гэдэг сэтгэл догдлом "," гэрэл салхи "," Францын гаралтай souffle »(souffle), энэ нь шууд утгаараа гэж орчуулсан байна". Энэ нь та одоогийн souffle мах хэрхэн тайлбарлаж болох юм. Магадгүй олон хүмүүс souffle хоол цэсэнд нь илүү тохиромжтой гэж бодож байна. Гэвч Би та нарт ч гэсэн хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй gourmets хангаж болно манай жор бэлтгэсэн хоол хэлье.

Soufflé мах түргэн шуурхай, хялбар бэлтгэсэн юм. Та үүнийг хийж чадна үхрийн мах, гахайн мах, нь , шувуу, түгалын мах, эсвэл туулайн мах л шалтгаална хоол хүнс та хоол, үгүй. -ийн бүх нийтийн жороор авч үзье.

Soufflé чанасан мах

найрлага:

• мах, хагас кг (аливаа - Үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, түгалын мах, туулай);
• 2 өндөг,
• Ус хагас литрийн (цэвэршүүлсэн);
• цөцгий (тарган) 200 мл;
• давс (халбага);
• Сүү (тарган) 200 мл;
• чинжүү (хар, 1/2 цайны халбага);
• амтлагчийг.

Мах угааж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Энэ нь бүрэн уурын хүртэл нь хоёр болгосон байх ёстой 20 минут хоол. Дараа нь дунд зэргийн хурдаар холигч нь нунтаглана. сүү, тос, өндөг (холигч онд), чинжүү, давс нэмж, нэг, хоёр минут өндөр хурдаар аль хэдийн хумсны. Маягт тос, эсвэл чидун жимсний тос, үр дүнд масс Хэрэв цутгана. Энэ нь бүрдүүлж оруулсан нь 200 ° С дулаан зуух. Мах Souffle 25 минутын дотор бэлэн болно.

Хоолны мах souffle

Энэ жор нь хоол хүнсний цэс хамгийн сайн тохирох юм, энэ нь нас 8 сар эхлэн, хүүхэд бэлтгэх боломжтой юм.

найрлага:

• татсан мах, хагас кг,
• цөцгий эсвэл майонез (бага өөх тос) - 100 гр,
• байцаа, хагас кг,
• Өндөг - 2 ширхэг;
• чийдэнгийн (дунд);
• бяслаг (заавал биш);
• давс.

Нилээд зодуулж өндөг, цөцгий нэмж, гүн аяга тэднийг өнгөрөх, сонгино, байцаа эрхлэдэг байна. Pepper, давс, сайн холимог болон хөгц байрлуулна. 180 градус 45 минут дээр жигнэх. 5 минутын турш хүссэн болгосон хүртэл, та сараалжтай бяслаг souffle нь цацаж болно.

Хэрэв та хоолны дэглэм хүмүүст мах souffle хоол байгаа бол, шувуу гарч чөмөг авна. Жор нь бас шар арилгах, зүгээр л ташуурдуулж уураг хэрэглэж болно. Сүү, тос, та шөл (хоёр дахь хайлуулах) орлуулж болно, та хоёр хоол хийж болно.

шарж мах Souffle

найрлага:

• 2 халбага гурил,
• татсан мах, хагас кг,
• 3 өндөг,
• тос - 100 гр,
• сараалжтай бяслаг 100 гр,
• задийн, чинжүү, давс, ургамал - амсах болно.

Татсан шарсан мах, ургамал болон халуун ногоо Хэрэв нэмнэ. Нь саванд нь цөцгийн тос хайлуулж гурил нэмж, сайтар хольж, сэрүүн газар масс тавьсан. Одоо бид yolks нь уураг салгаж, хатуу хөөс нь хумсны, цөцгийн тос, гурил yolks цэвэрлэнэ. Үр зуурмаг масс уураг түүнд нэмж, тостой хольсон байна. Дахин хэлэхэд бүх хөдөлгөөн, хэлбэр тархсан, дээд дээр бяслаг цацаж, зууханд 20 минутын дээр тавив.

бяслаг нь мах Souffle

Мах өөр нэг хоол, гэхдээ илүү их эх. Бид хэрэгтэй:

• үхрийн мах 750 гр,
• бяслаг 250 гр,
• 2 өндөг,
• бяслаг 25 гр,
• 75 гр цөцгийн тос,
• цагаан талх нь 50 грамм,
• сүү, шилэн дөрөвний гурав нь
• давс.

Нэгдүгээрт эм, мах, хөргөөх энэ талхыг сүүнд нэвт норгох. Одоо мах, бяслаг, талх нь махыг дамжуулан хэд хэдэн удаа хоцрох болно. өндөгний шар, цөцгийн тос нэмж, сайтар холино. зузаан хөөс уураг Beat, анхааралтай жин нэмж, дахин сайтар холино. Бид бол хөгц руу тархсан бяслаг нь цацаж, зууханд илгээнэ.

алим Мах soufflé

найрлага:

• чанасан мах - 400 грамм,
• Өндөг - 2 ширхэг;
• 3 алим (том);
• цөцгийн тос - халбага;
• давс.

үндсэн, үр, хальс алим, нарийн grater дээр гурван тэднээс цэвэршүүлсэн юм. махыг ашиглан нүдэх мах, алим, давс хослуулдаг. өндөгний шар нь уураг салгаж, хумсны мах масс холимог тэднийг холбоно. холимог нь хөгц, эсвэл тавган дотор тархсан байна, өмнө нь тос. Гадаргын гөлгөр байх ёстой. Одоо vzobem шар болон soufflé нь smazhem дээд. Бид зууханд илгээнэ үү.

Одоо та souffle мах хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа. нь нарийн амт Агаарын хоол нь хоол ширээн дээр болон өдөр тутмын цэс талаар төрөлжүүлэх боломжтой болно.

appetit Bon!