Натрийн alginate. Үл хөдлөх хөрөнгө ба хэрэглээ

наалдамхай полисахарид гаргаж авсан байна - Натрийн alginate alginic хүчлийн давс , бор далайн ургамал , эсвэл бор япон. Энэ нь эмийн (antacid) гэж анагаах ухаанд ашиглаж байгаа болон ходоод гэдэсний өвчин, давсны хүчил саармагжуулах шаардлагатай эмчилгээ зориулагдсан юм. Хүнсний салбарт энэ нь тогтворжуулагч болон өтгөрүүлэгч үүрэг гүйцэтгэдэг, илүү сайн хүнсний талаар бидэнд мэдэгдэж байгаа нэмэлт E401.

Натрийн alginate улмаас байгалийн гаралтай нь хүн нь аюулгүй байдлын нэг "0" түвшинд байна. Тэр хүнсний салбарт нэгэн emulsifier нь humectant болгон ашиглаж байна. натрийн aliginat, натрийн alginate: Бүтээгдэхүүн нь E401 томилсон, гэхдээ энэ нь өөр байгаа сав баглаа боодол дээр бас өөр нэр байдаг. Энэ нь та эрүүл хоолны дэглэм нь дэмжигч бөгөөд анхааралтай хүнсний бүтээгдэхүүний хаяг судлах ашиглаж байгаа бол мэдэж байх ёстой.

Байгалийн гаралтай полисахарид хувьд alginate L-guluronic үлдэгдэл болон D-mannuronic хүчил бүрдэнэ. Энэ бодисын нунтаг нь тос, эсвэл цайвар бор өнгөтэй байдаг. Тэр чийг худаг барьж, усанд амархан уусдаг юм. Үүний гол хэрэглээ гель тээвэр байгуулах чадвартай холбоотой байдаг.

Натри alginate бор, улаан замаг хийсэн байна. Тэдний үйлдвэрлэлийн одоогоор Индонезийн өргөн байх юм. Филиппин, Япон, Хятад, Франц, АНУ-д ихэвчлэн боловсруулах хийж байна. Жижиг боловсруулах үйлдвэрүүд мөн Энэтхэг, ОХУ, Чили улсад зохион байгуулагдсан байдаг.

Энэ материалын давс нь маш сайн enterosorbents байдаг, гэхдээ энэ нь эмийн эд хөрөнгийг нь зөвхөн ач холбогдолтой биш юм. натрийн alginate эдгээх үйл явцыг хурдасгаж. Үүнээс гадна, alginic хүчил ба түүний давс их хэмжээгээр цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Эдгээр шинж чанар дээр энэ нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан бөгөөд 300 гаруй жил ашиглах.

энэ талаар түүхийн талаар хэд хэдэн сонирхолтой тоо баримтууд байдаг.

• 70-аад оролцож хүлж, байгууллагаас цацраг идэвхит бодис deducing аюулгүй, үр дүнтэй нэгдлүүд, хайх. Өнгөрсөн зууны. туршилтын alga Laminaria болон fucus болгон ашиглах материал, баян alginic хүчил, түүний уламжлал юм. Үүний зэрэгцээ эрдэм шинжилгээний 10 гаруй оронд зохион байгууллаа. Өндөр үзүүлэлттэй alginates цацраг өртөх нөлөөг тэмцэх нь батлагдсан байна.
• улмаас alginic хүчил түүний агуулга нь далайн эдгээх шинж ихэнх нь.
• Хорьдугаар зуунд хийсэн бүх судалгаа, бид хүний биед натрийн alginate аюулгүй байдлыг баталж байна. Энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээл болгон боломжийг ашиглаж хийсэн.
• хүн ХЗХ ДЭМБ-аас тогтоосон байна. Энэ нь хүний биеийн кг биеийн жин тутамд 50 мг эзэлж байна. ОХУ-ын болон олон улс оронд энэ нэмэлт нь аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөх, хүнсний салбарт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байна.
• Улмаас натрийн alginate түүний шинж дуртай нэмэгдүүлэх эрэлт хэрэгцээ, өнгөрсөн жил ганцаараа, түүний хэрэглээ 16% -иар дэлхийн нэмэгдсэн байна.
• Хүнсний нэмэлт байдлаар энэ нь шоколад, вазелин, жимсний чанамал болон цэлцэгнүүр үйлдвэрлэхэд ашиглаж байна.
• Энэ нь архи, согтууруулах ундаа болон шүүс тодруулга авах агуулаагүй байна вэ ундаа будгэрсэн бас ашиглаж байна; майонез Боолт үйлдвэрлэлийн чиглэлээр; загасны мах, вазелин, хүнсний баяжмал.
• Энэ нь тос, тос болон уруулын будагны үйлдвэрлэх гоо сайхан ашиглаж байна.

Хүнсний тогтворжуулагч - E499 - E400 нь дэд бүлгийн багтсан тусгай нэмэлт. Тэдний гол зорилго нь бий болгох, бүтэц, тууштай, хэлбэрийг хадгалж байна. Энэ нь химийн болон физик өөрчлөлтийг урьдчилан сэргийлэх гэх мэт Тэд сайжруулах, бүтээгдэхүүний төрхийг хадгалах зорилготой юм. Хүнсний тогтворжуулагч талх, нарийн боов, цагаан идээ, мах боловсруулах, чихэр салбарт ашиглаж байна. pectins, бохь, carrageenans: Тэд 3 үндсэн бүлэгт хуваагддаг байна.