Зууханд halibut загас хоол хэрхэн

Аливаа загас амин дэм, эрдэс баялаг, тэнгис ч наад зах нь яс, амттай дээр агуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн долоо хоногт дор хаяж нэг удаа өөрийн хоол хүнсэндээ загас зэрэг санал болгож байна. Харин яаж гэртээ амт тохиргоог таалагдахын тулд байдлаар үүнийг хийх вэ?

Жишээ нь, та хүнсний ногоо зууханд halibut хоол болно. Энэ нь (та хулуу орлуулж болно), улаан лооль, сонгино хаш шаардана. цагираг - хаш, улаан лооль нь аль зүсмэлүүд, сонгино болгон бууруулсан байна. , Хүнсний ногоо, давсалсан болон амтлагч. Хаш гурил буурсан үзүүлэлттэй, бага зэргийн ургамлын тос нь сонгино нь шарсан. нь тос хэлбэрээр гаргаж тавьж, бэлтгэсэн нь шарсан хүнсний ногоо, тэд улаан лоолийн зүсмэлүүд, halibut дээд жижиг хэсэг дээр овоолсон, тавьж давс, халуун ногоо нь илж. Загас усалдаг нимбэгний шүүс, хүссэн бол энэ нь сараалжтай нимбэгний хальс, эсвэл бяслаг сорт тавьсан байна. цаг орчим дундаж температур хүртэл халаасан зууханд Turbot бэлдэж байна.

Та бас нэг жор ашиглаж болно halibut хоол яаж хийхийг мөөг нь зууханд. загас килограмм цагаан дарс, давс, халуун ногоо нэг аяга мөөг 300 гр, селөдерей 200 гр, авч байгаа нэг энэ хийхийн тулд. Julienne селөдерей зөөлөн болтол бууруулах мөөг нь хайруулын тавган дээр галоген. Тэр хүнсний ногоо нь хөгц, halibut дээд хэсэгт байрлуулагдсан буй дараа. хоол амт нь давсалсан, чинжүү байна. Энэ нь хундага дарс, нимбэгний шүүс бага хэмжээний цутгажээ. хагас цагийн нд зууханд загас тавьсан. Дараа нь, түүнтэй хамт цэвэрхэн жан хольцтой болон уурших хүртэл шингэн бараг хагас хүртэл гал дээр тавилаа. амт, цуу бага зэрэг элсэн чихэр, ургамлын тос улирлыг нэмж болно. Нь таваг дээр тавьж, хүнсний ногоо нь Halibut жан асгах болон ургамал нь цацаж. мөөг гадна, та ийм мөөг эсвэл Хясаан мөөг зэрэг мөөг төрөл бүрийн ашиглаж болно.

хялбар жор нэг нь магадгүй тугалган шатаасан, зууханд halibut гэж үзэж байна. Энэ авч филе нь, бага зэрэг нимбэгний шүүс нь цацаж давс, халуун ногоо хольц, тугалган цаас нь ороож, зууханд орж явдаг нь илж. шинэ хүнсний ногоо, чанасан төмс, салат: жор гажиг гэмээр энгийн хэдий ч үр дүн нь амны загас таваг тендер, хайлуулах, тал нь хоол оруулж болох юм. илүү шүүслэг амт загас хэсэг бүр дээр байж болох нь шинэхэн улаан лоолийн нь зүсмэл тавих.

Сонирхолтой, хялбар тос амтлагч болгосон зууханд-д halibut бэлтгэх. Жижиг хэсгүүд хөнгөнөөр нь хайруулын тавган дээр шарсан. жигд тавьж сонгино цагираг нь загас байна хэлбэрээр. Дараагийн жан нь өөрөө бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд, цөцгийн тос шарсан жаахан гурил, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх байхад нь унтрахгүй байна, дараа нь таваг цутгана. хөнгөнөөр нимбэгний шүүс нь тослох загас орой дээр үүн дээр сараалжтай бяслаг нь цацаж. дундаж температурт хагас цаг орчим хоол бэлтгэсэн.

Энэ зууханд шатаасан halibut олон хүнсний ногоо сайн явдаг гэж байх ёстой. Хоолны дуршил болон амттай, маш эрүүл хоол цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа нь halibut болгосон болно. Энэ загас давс, халуун ногоо нь үрж байна нимгэн жижиг хавтан хуваасан байгаа нь, жигд хуудсан дээр тархсан байна. florets болгон Энэ нь бас тавьсан цэцэгт байцаа задлан ялгаж. Чидун жимсний тос нимбэгний шүүс хольсон. Бүтээгдэхүүн, хольц нь тослох бөгөөд хэсэг хугацаанд, зууханд байрлуулсан байна. Тиймээс тус тусад нь таваг болж болох хүнсний ногоо загас бэлтгэж, эсвэл чимэн гоёг босгыг нь нийлүүлсэн.

шатаасан halibut гэхэд төгс цагаан будаа, эсвэл нухсан төмс юм. Энэ нь баярын ширээ, хэвийн өдөр шиг бэлдэж болно, гадна, энэ нь их цаг авч байна.