Хэрхэн гэртээ chum гардаггүй нь: жор нь төрөл бүрийн

Улаан давсалсан загас баярын болон өдөр тутмын ширээ маш алдартай зууш юм. хулд, хулд, яргай загас: дэлгүүрүүдэд та зүйлийн төрөл бүрийн олж болно. загас хямд, амттай сортын нэг нь chum юм. Энэ нь үнэтэй хулд загас болон сайн сонголт байх болно яргай. Хэрхэн гардаггүй нь яргай загас, бид энэ зүйлд тайлбарлаж байна. жор олох уу.

гэртээ chum гардаггүй вэ: Эхний арга

Шаардлагатай найрлага:

• 2 кг-аас хэмжээний chum хулд булангийн (бүх эсвэл хүүр);
• нимбэгний шүүс, Lavrushka, давс, элсэн чихэр, өргөст хэмх ба шинээр газар цагаан чинжүү.

бэлтгэх технологи

сав газрын нэг нь цайны халбаган дээр нь давс хагас аяга хольж цагаан чинжүү. Бэлтгэсэн (цэвэрлэж, усны шуудуунд) загасны урэх энэ хольц. хуванцар сав, эсвэл савыг ашиглаж болно. Доод хэсэгт гоньд нь sprig болон булан навч нь хоёр байв. Дараа нь загас арьсны хэсгийг доош тавина. целлюлозын нимбэгний шүүс, гоньд асгах болон lavrushku хэвээр байв. дээш нь арьсыг - загас дараагийн хэсэг нь эсрэгээрээ байв. Тиймээс бүхэлд нь загас дуустал хүртэл гарч байв. нимбэг нь хэсэг тус бүр цацаж мартаж болон lavrushki шилжилтийг орхидог болохгүй. загас буулган доор тавьж байна, нэг, хоёр хоногийн турш хүйтэн устгаж болно. Энэ хугацаанд chum Marinade дэвтээсэн. Илүүдэл давс гаргах үед сэгсрэх, эсвэл даавуугаар устгаж болно. усан дор загас угааж болохгүй - энэ нь амтыг гэмтээх болно.

Хоёр дахь арга замыг: шорвог chum яргай хэрхэн гардаггүй нь

Энэ арга нь chum, ягаан яргай загас давслах нь хамгийн тохиромжтой юм. Тэр илүү баялаг загас өгдөг. Танд хэрэгтэй юу:

• загасны филе (chum хулд, эсвэл яс бэлтгэсэн хэсэг) 2 кг-аас хэмжээний;
• 8 Урлагийн. л. давс, элсэн чихэр,
• шинэ Lemons нэг хос,
• Хатаасан лаврын, хар чинжүү, задийн, газрын цагаан гаа, карри, чидун жимсний тос.

Хэрхэн гэртээ chum гардаггүй нь: технологи

Филе болон загас хэсэг тохиромжтой хуванцар саванд давхаргыг дахин бэлтгэсэн. хэсгүүдээр бүр давс, халуун ногоо, нимбэгний зүсмэлүүд flipper нь төрлүүдээс. карри, чинжүү үүнийг бүү хэтрүүлэн - тэд хэсэг тус бүр арай (хавчих) байх хэрэгтэй. Та вандуй rasmelchit нь амт нэмж болно хар чинжүү. буцалсан ус (өрөөний температур) загас саванд тавьсан хийнэ. Усны бүрэн ойр chum байх ёстой. Дараа нь хөргөгчинд нэг өдөр савыг таг, дэлгүүр хамрах болно.

зөвлөмж

chum prosolitsya дараа, давсны уусмалд үүнийг арилгах нь тагийг нь саванд нь хутга болон газар нь нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Чидун жимсний тос chum хийнэ. Тэгээд давстай филе хатаж байх болно, мөн удаан хугацааны турш шүүслэг хэвээр байна.

Хэрхэн гэртээ chum гардаггүй нь: Гурав дахь арга зам

Шаардлагатай найрлага:

• загасны филе (chum хулд, эсвэл яс бэлтгэсэн хэсэг) 2 кг-аас хэмжээний;
• 8 урлагийн хэмжээний давс. л.
• Lavrushka, чинжүү-goroshok болон газрын доорх хар чинжүү.

Хэрхэн гэртээ chum гардаггүй нь: технологи

Энэ жор Мурманск бүсэд түгээмэл байдаг. Улаан загас нь элбэг байх нь бий мэддэг, уламжлалт аргаар үүнийг давс юм. Эхлээд та шорвог хоол хэрэгтэй. зуухан дээр ус буцалгаад, нэмж чинжүү, lavrushku, газрын чинжүү, вандуй, давс 1.5 литр. 10 минут, дараа нь хүйтэн төлөө халуунд Marinade барь. бэлтгэсэн загасны саванд хэвтэж, ostyvshim шорвог дүүргэ. тагийг нь таглаад таван цагийн турш 14-т хөргөгчид тавьсан юм. шорвог хатааж дараа, загас зүсмэл хуваасан байна. Энэ нь удаан хадгалагдаж байсан тулд, энэ нь газрын тос, цуу нь бөглөх шаардлагатай.