Зууханд Hake нь махыг урьдчилан шараад хэрхэн

Талх нарийн боовны загас нь хамгийн амттай хоол нэг гэж үздэг. Энэ нь төрөл бүрийн хачир, түүнд төгс бүрэлдэхүүн бөгөөд хүнсний амт, үнэр нь өвөрмөц тэнцвэрийг өгдөг байсан байна. Жор Hake зууханд шатаасан ихэвчлэн биш бүх загасыг хэрхэн зөв хоол мэддэг, учир нь маш их алдартай байдаг. Тиймээс энэ нь технологийн даршилж, дулааны эмчилгээ чанд баримтлах шаардлагатай байна.

найрлага

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• том hake - 1 PC;.
• загас амтлагч . хальс болон итали амтат гоньд агуулга нь - 1 багц,
• төмс - 2 кг;
• тос - 500 гр,
• сонгиныг - 1 PC;.
• Лууван - 1 PC;.
• бууцай 500 гр,
• өргөст;
• хатуу бяслаг (500 гр загас - 50-60 г);
• сармис.

бэлтгэх нь хоол хүнс

Тулд зууханд шарсан hake, та эхлээд загас тээрэмдэх ёстой. Дараа нь сайтар зайлж болон алчуур цаас арчина. Цаашид 3 см-ийн талд нь шоо болгон булангийн бууруулах бэлтгэсэн юм. Тэд нэг аяга тавьж, тос нь бага хэмжээний амтлагч marinate байна.

Дараа нь цэвэршүүлсэн төмс, нэг шоо, хагас хүртэл чанасан үед үүнийг бууруулсан байна. Энэ үед та булан навч, чинжүү лийрийг ашиглаж болно.

зөв зууханд hake махыг урьдчилан шараад, энэ нь зөвхөн давхарга нь нэг төрлийн биш байх болно тусгай сумс хийх шаардлагатай байна, гэхдээ бас амттай царцдас руу zapechetsya. сармис, яншуй, бууцай, бяслаг нүдэх холигч тусламжтайгаар үүнийг хийх хэрэгтэй. Дараа нь бага зэрэг тос нэмж, сайтар хольж байна. Үүний үр дүнд нь шинж чанар, ногоон өнгө нь нэг төрлийн холимог авах ёстой.

нь хайруулын тавган Үүний зэрэгцээ цагираг хэрчсэн шарсан сонгино болон сараалжтай лууван. Энэ тохиолдолд, энэ нь зөвхөн бага хэмжээгээр ургамлын тос ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Хавчуурга

булангийн hake тулд зууханд шатаасан, зөөлөн, амттай болсон нь жигд хуудсан дээр зөвхөн marinating цагийн дараа бараг хамгийн сүүлийн үеийн гаргаж тавих шаардлагатай байна. Эхний чанасан төмс давхарга байдаг, холимог дараа нь шарж сонгино, лууван, дараа нь загас юм. Үүний зэрэгцээ таб бүрийн дараа тос тослох шаардлагатай байна. тархах бэлтгэсэн сумс ногоон, бяслаг эцсийн шатанд. Дараа нь, дарааллаар нь зууханд зөв шарсан hake тулд тугалган жигд хуудас хаах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь царцсан тал гарч байх ёстой.

жигд

зууханд хоол хагас цагийн турш 200 ° С-ийн температурт байх ёстой. Дараа нь, кино арилгах 160 ° C хүртэл халууныг бууруулж, өөр нэг нь арван минутын турш загас хоол. Энэ нь та тугалган ч зууханд болон hake нь махыг урьдчилан шараад болно гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь бага зэрэг дулаан ашиглах эсвэл загас, хуурай авч болно, учир нь илүү сайн байдаг.

тэжээл

хүснэгт өгсөн хоол хамгийн сайн ялтсууд дээр задарч халуун, portionwise байсан. Зарим нь гэрийн эзэгтэй төрхийг үнэлж, амттай хоол нь зөв дүнгээр өөрийгөө хэмжих санал зөв тавган энэ загас танилцуулах илүүд үздэг. Түүнд сайн хуурай цагаан дарс, эсвэл хүчтэй уух тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, тэр ч байтугай хүйтэн энэ нь төгс сайн хүнсний ногооны шүүс, эсвэл compotes хослуулан гайхалтай амттай байдаг юм.