Зуны халуунд, халуун шөл бодол аймаар юм, ходоод үед тодорхой сийрэг зүйл, beetroot, botvinya гуйдаг, жинхэнэ хоолны аврал болсон хэш. Тэд хөдөлмөр, цаг хугацаа их зардал юу ч хийж ёс мэт, сайн өлсөж, тэр ч байтугай цангах хангаж, бусад зүйлсээс нь маш тэжээллэг амин дэм, маш эрүүл хоол байдаг.
өндөг нь Beetroot шөл
Бид хүйтэн шөл хоол яаж хийхийг анхны жор санал болгож байна. түүнийг бэлтгэх нь ердийн найрлага гадна - төмс, өргөст хэмх, ногоон сонгино poryshek - хүчиллэг нь алимны цагаан цуу бага зэрэг хэрэгтэй, таны дуртай сорт хиам. Үнэн, энэ чанасан бол илүү сайн гэх мэт Д. энэ нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах боломжтой болох юм л бол, харин гарч ирж, liverwurst, тамхи татдаг. хүйтэн шөл хоол яаж хийхийг талаар одоо илүү. 2 жижиг манжин ус (2.5-3 L) нэмж, цэвэрлэж жижиг зурвас, саванд тавьж хуваасан. Энэ нь багасвал үзье. , Дулаан бууруулах, цагаан цуу нэг халбага нэмж, давс нэмж манжин хоол тендерийн хүртэл. Энэ хугацаанд, хатуу чанасан өндөг 6 ширхэг, тэдний хүрэм төмс адил тоо буцалгана. Хальс ба нилээд цавчих. , 4 шинэ өргөст хэмх авч шоо хуваасан өндөг, төмс хийнэ. Нь сонгино Bun, гоньд - хиамны (Хэрэв та дуртай гэж 300 гр, хэрэв боломжтой, илүү байдаг) сүйрч. Хэрэв та лаазалсан ногоон вандуй нь савтай байх, тэр хийх болно. манжин хоол үед шөл сэрүүн үзье, дараа нь та саванд орж, бүх найрлагыг асгах хутгана нь цаг болон түүнээс дээш сэлбэхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй.
хэрэв шаардлагатай бол, давс нэмж, чинжүү, амт нь. Энд хоол яаж хийхийг юм хүйтэн borscht (beetroot шөл). Та нар аяга руу асгах үед цөцгий эсвэл өөх тараг халбагадан байрлуулна. хүснэгт Зөндөө дээр тавь. Надад итгэ, тэр амттай байна! Тийм ээ, та лууван хүсэж байгаа бол энэ нь бас буцалгаад, цэвэр, цавчих болон Borschik нэмнэ. мөн шош гэж хэлж болно, гэхдээ энэ нь анх удаа, дараа нь буцалсан ус зайлуулах, зайлж, таваг руу хийнэ, дэвтээсэн байх ёстой.
sorrel нь Holodnichok
хоёр дахь нь хүйтэн шөл хоол яаж хийхийг нь жор санал, sorrel явдал - нь маш ашигтай бөгөөд амттай хавар-зуны улиралд ногоон. Үүнээс гадна, өөрийн дүүргэлтийн хувьд та бол жинхэнэ хэрэгтэй kvass, байгалийн, гэр, эсвэл тараг (тараг). Тэгээд мах. хэн юу дуртай - Энэ нь энэ зүйлд заасан буй адил borscht, тэнд цагаан хоолтон бас байдаг гэдгийг мөн тодорхой байх ёстой, мах. жор Дээрх санал та хиам ч бүх сэтгэл хангалуун байгаа бол, түүнийг арилгах буюу ерөнхий хиам, чанасан гахайн мах солих хэрэгтэй. Энэ нь бас энэ жор гэж хэлж болно. Гэвч буцаж хүйтэн шөл хэрхэн хийх юм. Бүхний 450-500 грамм буцалгана туранхай мах, 2-р дунд манжин, 3-4 өндөг. Манжин, замаар, та зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд махыг урьдчилан шараад болно - энэ нь илүү амттай болно. Харин удахгүй болох хичээлийн өнгө баян болон өсдөг байх болно. sorrel том баглаа давсалсан ус буцалгаж, дараа нь (зүгээр л жаахан хүчил навч нь бүхэлд нь гарч ирээгүй юм авах) mush руу нунтаглаж, цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Үүний дараа мах ostuzhennoy, манжин, өндөг унавал, шинэ өргөст хэмх фунт (гашуун биш байх ёстой эсэхийг шалгаарай!), Ногоон сонгино нь холбон болон өргөст хэмх нилээд, жижиглэсэн давс, чинжүү хар нь цацаж. kvass бүрэлдэхүүн болон тараг, 2 литр хийнэ болон уусвэрийг татах нь хагас цаг байлгана. Үйлчилж өмнө, цөцгий нь халбага нэмнэ.
Friedge туранхай боловч баян
Урьд нь дурдагдсаны адил, хүйтэн borscht бэлтгэх мах ч байж болох юм. Үүний нэг жишээ нь - гэж нэрлэгддэг "өдөр тутмын" анхны мэдээж жор. Түүний хувьд танд хэрэгтэй бүх ижил beetroot - 1 толгой, 2 дунд зэргийн лууван, 4-5 дунд pomidorin, 1 сонгино, хагас байцаа толгой, төмс, зөвхөн шинэхэн, 4-5 ширхэг, 3-4 амтат чинжүү, сармис хэд хэдэн хумс, булан навч, Allspice чинжүү болон бусад амтлагч, болон яншуй үндэс, селөдерей. Lean газрын тосны zazharki, амт нь ногоон. Заавар нь: улаан лооль түлэх хальс болон нилээд цавчих устгах. дүрэмт хувцастай тусад нь төмс буцалгана тавь. Зүгээр л байцаа эрхлэдэг байна. цэвэр хүнсний ногоо, үлдсэн хэсэг нь жижиг тууз хуваасан, хольж улаан лооль (улаан лооль) болон тогоонд руу илгээнэ үү. , Газрын тос, давс нэмнэ халуун ногоо нэмж, шингэн уурших хүртэл таг дор унтраах. 15 орчим минут pokipit боловч Дараа нь, ус (цэгтэй, эсвэл в. 600-650) нэмнэ. Дараа байцаа бөглөж, хийх хүртэл хоол. Энэ хугацаанд, төмс аль хэдийн бэлэн болсон байх болно. Тэр шоо хуваасан, чанаж болгосон үед шөл, байцаа нь хаях, хальсалж. Дулаан хоол пут pounded сармис нь устгах, халуун чинжүү нэмнэ. цөцгий хүйтэн нь хоол үйлчил. гайхалтай амт - Энэ нь хоёр дахь өдөр дээр байх нь илүү дээр юм. Тиймээс энэ нь "circadian" гэж нэрлэдэг байна!