Зефир: жор, хоол хийх арга техник

Зефир жор энэ нь та нар ч гэсэн гэртээ хоол болно амттан юм бол энэ нь маш энгийн юм. элсэн чихэр, ус, желатин, хэрэгтэй эрдэнэ шиш, гурил , болон ванилийн.

Ер нь, зефир - ийн бүтээл Америкийн хоол. удаан хугацаагаар гадаадад тивд энэ нь дуртай амттан, хүүхдүүд, насанд хүрэгчид болж байна. Галд зефир шарсан хэсгүүд нь ихэвчлэн байдаг: тэдгээр нь халааж үед гаднах харанхуй нэмэгдүүлэх, дотор stringy байна.

Зефир: жор суурь

Энэ нь өсөж нь орхиж, ус (150 мл), желатин (15 гр) асгах бэлтгэж байна. элсэн чихэр (а фунт), ус (250 мл) холбож, энэ нь багасвал хүртэл байнга хутгах, жижиг гал, дулаан дээр тавив. хутгахгүйгээр ч, дулаан унтрааж биш, 10-20 минут зогс - сироп чирж эхэлнэ.

нь холигчоор нь хавдсан желатин ташуур нь сироп болгон асгах үед нимгэн урсгал. нийлмэл найрлага нь өөр 20 минут холигчоор нь хольцыг зодож үргэлжлүүлэн дараа. ванилийн нэмж, өөр нэг, хоёр минутын турш холино.

, Ургамлын тос хэлбэрийг тосолно жигд цаасыг доод хэвтэж, дахин газрын тос үүнийг тослох. нунтаг элсэн чихэр, cornflour нь цацаж. зефир нь хэлбэр нь хоосон, гурил, нунтаг ижил хольц орой дээр цацаж зохион байгуулна. цагийн орчим 5-6 нь хүйтэн газар Potstavit хэлбэр. Түүнээс хойш preform устгаж болно, хутга эд анги (блок) болгон бууруулсан байна. Үүнийг хийхийн тулд та халуун усанд хутга услах хэрэгтэй. Үлдсэн нунтаг шоо Roll.

өөр өөр байдаг хөөсөн чихэр жор, тэнд нь зөвхөн цагаан, энэ нь чихрийн өнгө ашиглаад ямар ч өнгө өгч, мөн амт, байгалийн ханд ашиглан амт нэмж болно гэсэн үг юм.

эх гаруй хөөсөн чихэр хийх вэ

Бид элсэн чихэр, хоёр аяга, гуравны хоёр нь авах хэрэгтэй эрдэнэ шиш сироп, бага зэрэг давс, ус нь шил. бүгдийг хольж, бүрэн уустал нь элсэн чихэр нь гал дээр тавилаа. Энэ нь 120 градус болтол хольц, найман минутын турш хатгаж ямар буцалгана ёстой.

Нэг аяга руу асгах нь түүн уруу желатин 20 грамм нэмэх болон өсөж 15 минут үлдээх хүйтэн ус хагас аяга.

Дараа нь энэ нь зузаан гялалзсан жин олж авах (энэ нь ойролцоогоор 15 минут) нь холигчоор нь холимог whisking, халуун болгосон сироп желатин асгах хэрэгтэй. Та ханд (амт дагуу, эсвэл бусад) ванилийн бага зэрэг холимог нэмж болно.

үр дүнд масс нь хөгц, тэгшилж хусуур оруулах, өрөөний температурт дөрвөн цаг, илрүүлсэн юу ч гарч байна.

өөр нэг аяга нь, нунтаг элсэн чихэр, цардуул хагас аяга хольж хүснэгтийн хольц нь цацаж. дахин, ширээн дээр хөөсөн чихэр халбага нунтаг элсэн чихэр эсвэл цацаж. , Хэсэгт хуваасан тэдэнд амт ямар нэг хэлбэрээр өгөх (хутга тав тухтай байдлыг хангах тосоор тослох хэрэгтэй). Та хөөсөн чихэр хийж болно (жор энд эрх чөлөөг олгодог) дөрвөлжин, зурвас хэлбэр, нэлээд нимгэн давхарга цавуу байна цувисан болно, түүний зургийг хайчилна.

залхуу нь Сонголт: зефир нь хурдан тоо

өөр өөр өнгө, хэлбэр дүрс ирэх дэлгүүрүүд зефир борлуулсан. гэртээ ажиллах цагаан хөөсөн чихэр (эсвэл худалдан авах шилдэг арга юм цайвар) өнгийг. будаг ашиглан ийм материал Hue болгох нь үнэхээр ямар ч - тэгээд юу ч хязгаарлаж ба төсөөлөл, турших боломжтой болно эргэж харалгүй эхлэх материалыг урьдчилан параметр байна.

Энэ жор нь тоо бэлтгэхийн тулд, та, шар, цагаан өнгийн хөөсөн чихэр худалдан авах хэрэгтэй болно. цэцэг янз бүрийн хэлбэрээр тэднийг дээр тавь. шар материал (энэ нь зорилго болон уурын халаагуур хэрэглэж болно) бага зэрэг нимбэгний шүүс, хорин секунд нь бичил долгионы зууханд халааж нэмж тэр хэмжээгээр нэмэгдэх болно хүртэл. Та цавуу анхны өнгийг өөрчлөх хэрэгтэй бол өнгө халаалт дараа нэмж байх ёстой, тийм болохоор та сүүдэрт гөлгөр масстай болтол зуурах болно.

зефир жижиг хэсэг хүрз байнга хутгах, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. нунтаг элсэн чихэр нь масс зузаан болсон үед энэ нь ширээн дээр тавьж байх ёстой, өмнөх dusted, энэ нь ямар ч урт нь наалттай хүртэл гараараа зуурах хэвээр байна.

үр дүнд масс тугалган ороосон тул дотор нь агаар үл нэвтрэх, хагас цаг хөргөгчинд хийв.

тоо болгохын тулд, хөргөсөн цавуу цардуул нь цацаж ширээн дээр тавьж, цөөн хүнтэй байх ёстой гарч уруугаа шилжих хэрэгтэй. хөгц, эсвэл ердийн хутга огтлох ашиглаж болно.