Үндэсний хоол бүр "нүүр" гэдэг нэр томъёог хоол, шинж чанар, онцлог нь төрөл бүрийн байдаг. Энэ нь жигд ирэхэд, зуурмаг бүтээгдэхүүн, нэн даруй Крымын татар pasties, бялуу, бин орос, украйн Hrustik Молдавын vertuty сануулсан. Эдгээр бүх зоог та хоол болно, өөрөө - жор байж, хүсэл байсан юм!
ярианы сэдвийн талаар
vertuty алим нь - бидний өнөөдрийн зүйлийн сэдэв. Түүнийг юм бол, та дэлгэрэнгүй тайлбарлаж, тэр ч байтугай Молдавын гэрийн эзэгтэй, хөдөө орон нутагт, ялангуяа оршин суугчид харуулах аз жаргалтай байх болно. Эцсийн эцэст, тосгон тэдний онгон үндэсний хоол хоол хийх урлагийг хадгалагдан үлдсэн. ижил hominy бөгөөд ямар ч цаг хугацаа ямар нэг хоол хийж болохгүй вэ байдаг, хотод бага зэрэг хоол. Тийм ээ, нарийн боов ялангуяа, дэлгүүрт, ялангуяа их санаа зовох биш юм. Тэгээд зөвхөн тосгонд, та алим эсвэл хулуу, бяслаг, эсвэл төмс нь бодит vertuty, санал болгосон шаардлагатай "техникийн" subtleties нь, зууханд нь устгах журмын дагуу болгосон байж болох юм.
хуйларсан нь тусгай баримлын шавар бэлтгэсэн Молдавын vertuty, илүү нарийн, гэх мэт нимгэн нимгэн сунгасан байна эд цаас. жигд "vertuty" -ийн учраас нэр - сан чөмөг тавьж байна Дотор, дараа нь энэ цувисан ролл. алим, самар, чанамал, т. E. амтат мах, тэдгээр нь ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэр нь цацаж, нэг амттангаар ажиллаж байсан. оронд талх - Мөн Hearty дүүргэлтийн нь тус тусад нь таваг, эсвэл шөл орж, zamam, borscht. Зуурмаг Дүрэм, өндөг нь маш олон адил байрлуулж, ургамлын тос нэмж байна. Тиймээс vertuty алим болон бусад мах тийм ч их зовнил нь ялангуяа амттай хийх, хэр их шарсан байна байна.
Vertuty Kefir
бараг бүх гэр бүлд маш хямд байгаа энэ жигд жор, болон үр дүн зуурмаг бүтээгдэхүүний бүх хайрлагч таалагдах болно. Та уян хатан, маш их хатуу биш зуурсан гурил зуурах нь тараг, 2 өндөг, давс нь хавчих, элсэн чихэр, 2-р хоолны халбагын болон их гурил, хагас литр хэрэгтэй болно. бөмбөг болгон Roll, rasstoyatsya нь амны нь хамарч, хагас цаг байлгана "амрах". Үүний зэрэгцээ, нэг дүүргэлт эдэлнэ.
ванилийн - алим жор нь илүү амттай таны vertuty олж авахын тулд (зураг хавсаргасан) алим, жижиг шоо, бага зэрэг шанцай хуваасан байх ёстой гэж нэмж, амттай үнэр нь санал болгож байна. зуурмаг, бялуу, podsypaya гурил уруу өнхөрч Хэрэв жижиг хэсгүүдээр, тасарч эхлээд гулсмал зүү нь зуурсан гурил гарч өнхрүүлэн, дараа нь ирсэн үед жигд нимгэн давхаргын дугуйрсан гараа сунган. Ийм хуудас бүр нь аль нь шатаасан vertuty алим, жор заавал наранцэцгийн тос цацаж тодорхойлно. Дараа нь жигд элсэн чихэр нь цацаж дүүргэлт, тараах, өнхрөх тогтоц аль аль нь төгсгөл дээр зах zaschepit. дээд дахин газрын тос. Baking Мөн тослог сайн, vertuty үүн дээр тархсан нь доороос халаасан зууханд хийж, 20 орчим минутын турш 190-200 градусын температурт чанаж болгосон хүртэл махыг урьдчилан шараад. нарийн боовны хөргөлттэй үед, нунтаг элсэн чихэр бүтээгдэхүүн цацаж.
vertuty тусгай
Маш амттай авсан vertuty алим хийсвэр боов. Мэдээж хэрэг, түүний бэлтгэл ажлын үед өмнөх жор нарийн боов бодвол арай илүү болдог. Харин та нарын хүчин чармайлт унтраах төлнө та харах болно! Та sifted гурил 500г, ус уухыг, бага зэрэг давс хэрэгтэй. , Зуурсан гурил зуурах, бөмбөг болгон ролл энэ нь чанадаг үзье. Дараа нь Хуушуурын болгон өнхрүүлэн. Дотор, цөцгийн тос нь хэсэг байрлуулна дахин дугтуй дахин ролл. хөргөгчид 30 минутын дээр тавьж багийн зуурсан гурил, боож бэлтгэ. Дараа нь хоёр дахин илүү үйл ажиллагааг давтан хийнэ. Бүх Та тос цувисан 100 гр байх ёстой. хөргөгч баримлын шавар сүүлийн орон зай дараа үйл ажиллагаанд бэлэн болсон байна. цувисан, эсвэл нимгэн давхаргатай сунгасан, чөмөг байрлуулна эргэж байна. нь тос жигд vertuty дээр өндөг, элсэн чихэр, овоолсон хумсны нь энэ холимог тослох. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл тэднийг жигнэх. нимбэгийн паалантай нунтаг элсэн чихэр 100 гр, шинэхэн нимбэгний шүүс, нэг халуун усанд нэг халбага авч хийх хэрэгтэй. , Нунтаг шингэн найрлагатай нэмэх нэг төрлийн масс хүртэл сайтар цэвэрлэнэ. Энэ vertuty хучих.
тоног төхөөрөмжийн тухай хэдэн үг
Мөн та алим гадна vertuty хийж болох талаар одоо хэдэн үг. Нэгдүгээрт, алим болон зуслангийн байшин бяслаг. нь шигшүүрээр ааруул нүдэх, эсвэл хоёр удаа зовсон. өндөг, ваниль элсэн чихэр, тогтмол нэмж, сайтар цэвэрлэнэ. жижиглэсэн алим нь холино.
Энэ нь алим луувангийн дүүргэлт ашиглаж болно. Тавцант лууван, бага зэрэг усаар газрын тосны алим, prisolit, sauté нэмнэ.
Өөр нэг сайн хулуу, алимны дүүргэлт. Ингээд туршилт, сонирхож байж, үүнийг үзээрэй!