Жор хоол хийх нууц: Япон мах

Бидний олонхи нь Японы хоол үндэс суурь нь загас, далайн авсан хоол хийх гэж үнэхээр итгэлтэй байна. Гэвч үнэн хэрэгтээ, улсын нийт хүн амын цэс хамаагүй том, илүү олон төрлийн анх харахад шиг илүү юм. Энэ орны уугуул хүмүүс гахай, үхрийн мах, төрөл бүрийн хүнсний ногоо идэх баяртай байна. Өнөөдрийн нийтлэлд та япон мах нь энгийн бөгөөд сонирхолтой жор үгүй биш олох болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Эдгээр хоол бэлтгэх нь бүх төрлийн малын мах тохиромжтой байдаг. Харин тогооч хамгийн туранхай гахайн мах, ашиглах үхрийн. Мах заавал цэвэр, чанарын өндөр түвшинд байх ёстой. Энэ нь өмнө нь удаа дараа хүйтэн, эсвэл буруу хадгалах өртөж байгаа нэг хэсгийг нь худалдан авах хүсээгүй байна. шинэ махны тухай түүний гадаад төрх байдал шүүгдэх болно. Сайн төмстэй гадны оруулахгүй ямар нэгэн жигд сүүдэрлэж байна. Ийм мах нь тодорхой үнэр гэж байх ёстой, чи дарах үед аль болох хурдан анхны хэлбэр нь сэргээх хэрэгтэй.

гахайн буюу үхрийн мах илүү шүүслэг болсон, энэ нь үр тариа даяар бууруулах юм. кунжутын, шар буурцагны жан болон анхилуун үнэртэй халуун ногоо гадна Японы мах бэлтгэнэ. Заримдаа ийм хоол найрлага нь сармис, төмс, хулуу, сонгино болон бусад хүнсний ногоо удирдаж байна. чанасан мах, энэ амт илүү ханасан болдог.

хонх чинжүү нь Сонголт

Доор тайлбарласан технологийн дагуу маш амттай, тэжээллэг хоол болж байна. Энэ нь бага өөх тос үхрийн мах болон хүнсний ногоо нь хэд хэдэн сортын бүрдэнэ. Тиймийн тул, энэ нь хуучин болон залуу үеийн хамгийн тохиромжтой юм. Япон амттай мах бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• 900 гр үхрийн мах целлюлозын.
• Хосууд сонгины булцуу.
• кунжутын үрийг 5 халбага.
• сайхан хонх чинжүү хос.
• ½ байцаа залгаарай.
• Цуу, карбонатлаг эрдэс ус, ургамлын тос.

үйл явцын тодорхойлолт

нь маш энгийн технологи дээр кунжутын үрийг нь мах, хүнсний ногоо, бэлтгэх. Гэвч үйл явцыг илүү сайн өмнөх шөнө эхэлнэ. энэ зорилгоор угаасан болон хэмжээт саванд байрлуулж байсан үхрийн кино нь цэвэршүүлсэн, ашигт малтмалын карбонатлаг ус асгаж, найман цагийн турш үлдсэн. Энэ хугацааны дараа, нэг удаагийн алчуур obsushivayut мах, нимгэн тууз болгон тариа даяар бууруулсан байна. Дараа нь ургамлын тос, цуу, шарсан нь бага хэмжээний тос нь халуун хайруулын тавган дээр үхрийн мах тархсан.

мах ширхэг гадаргуу нь түлэгдсэн байх дээр дараа нь тэд сонгино цагираг нэмнэ. хэдэн минутын дараа дараа кунжутын үрийг илгээж байна. Бараг л тэр даруй сонгино нь шарж мах тогоо руу үрийг дараа хонх чинжүү жижиглэсэн нэмнэ. Бараг л тэр даруй бараг дууссан үхрийн тархсан цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчиж байцаа,, хүлээж энэ нь зөөлөн болсон үед нь дараа. Халуун энэ хоол үйлчил. нь чимэн гоёг төмс чанасан хувьд ихэвчлэн ашиглагддаг.

хулуу нь хувилбар

Энэ жор нь харьцангуй хурдан байж болох ба хэтэрхий их зовлон ч амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх. Энэ нь гэр бүлийн хоол, оройн хоол нь их сонголт байж болох юм. Харин хүнсний ногоо нь Японы энэ мах нэг хэсэг архи, согтууруулах ундаа бага зэрэг танилцуулж, энэ нь зүйтэй бага насны хүүхдүүдийг өгөх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах нь кг.
• 5 төмс.
• 3 залуу хулуу.
• 170 мл-ийн цуу.
• элсэн чихэр, хос халбага.
• архи (төлөө) 50 мл.
• давсны халбага.
• сармис 3 хумс.
• халбага кунжутын үрийг нь хос.
• хар чинжүү нь чимх.

үйл ажиллагааны дараалал

угааж, obsushennoe мах тариа даяар урт зүсмэл болгон бууруулсан байна. Дараа нь, энэ нь алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь бага хэмжээний болон шарсан мах нь тос нь доороос халаасан хайруулын тавган илгээсэн байна. Түлэгдсэн хэсэг нь зарим нэг давс нэмж, чинжүү, элсэн чихэр нь цацаж. Дараа нь тэд цуу болон төлөө хийнэ.

хайруулын тогоо төмс шоо нь архи, согтууруулах ундаа тархалтыг дараа таван минутын дараа - жижиглэсэн хулуу болон жижиглэсэн сармис. Pot нь тагийг нь хамрагдсан ба хамгийн бага гал дээр бэлтгэх үлдээх хэрэгтэй. хагас цагийн шөл Японы цуу таван минутын дараа кунжутын нь цацаж болон дараа зуух хасагдсан байна. Энэ хоол шинэхэн өргөст хэмх, зүсмэл хамт байх болно үйлчил.

лууван, тараг нь сонголт

Энэ нь анхны дорнын хоолны таваг нь маш ер бусын аргаар болгосон байна. Тиймээс энэ жор нь мэдээж таны гэр бүл, найз гайхах хүссэн хүмүүст гомдол гаргаж болно. Японы урьдчилан мах Та хэрэгтэй таны Гараа бүх зүйл дээр бол, харагдах болгохын тулд. Энэ тохиолдолд та хэрэгтэй болно:

• бөхийх гахайн мах 400 гр.
• тараг, 500 мл.
• сармис хумс хос.
• жигд натри (ямар ч слайд) -ийн халбага.
• өндөг хос.
• дундаж луувангийн.
• жижиг төмс хос.
• Сонгины чийдэнгийн.
• Давс, гурил, ногоо, ургамлын тос.

хоол хийх алгоритм

Угаасан мах obsushennoe см куб хэрчсэн ба талд нь салгаж авна. тусад нь аяга, тараг, сод, өндөг, давс хослуулдаг. Мөн sifted гурил байдаг асгасан. Үүний үр дүнд, та хангалттай batter, үүнээс уялдаа fritters хайруулын тохиромжтой гэж юу төстэй юм байх ёстой.

үр дүнд масс нь жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн гахайн мах нэмнэ. Мөн өмнөх сараалжтай хүнсний ногоо гарч байв. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн болон халбага халуун ургамлын тос-д илгээнэ үү. тал бүр дээр хэдэн минутын турш тавган сонгинотой шарсан мах бэлтгэх.

цагаан гаа нь хувилбар

авсан доорх жор дагуу ханасан халуун ногоотой үнэр нь маш зөөлөн, амттай гахайн юм. Энэ нь маш энгийн технологи дээр боловсруулсан байна. Тиймээс энэ ажил нь амархан тусгай хоолны ур чадвар байх албагүй аливаа эхлэн ажиллах. дэлгүүрт явж, бүх шаардлагатай орц худалдан Японы урьдчилан түүний гэр Hearty мах тэжээх хэрэгтэй. Таны мэдэлд та нар байх ёстой:

• Халбага сармис хатаана.
• гахайн төмстэй нь фунт.
• элсэн чихэр нь халбага.
• 5 Урлагийн. л. цуу.
• цардуул халбага.
• Ургамлын тос.
• Халбага газар нь кориандрын.
• 1 цаг. Л. хатаасан цагаан гаа.

бэлтгэх технологи

Гахайн, tepid цорго усны урсгалд дор сайтар угаасан нь нэг удаагийн гал тогооны алчуур, хуурай, нэг орчим нь ойролцоогоор ижил зузаантай, нэг хагас см хэдэн хэсэг хуваасан арчлаа. мах Дараа нь хуванцар боолт хучигдсан бөгөөд хөнгөнөөр тусгай алхаар унтраах зодож.

тусдаа piala онд кориандрын, сармис, цагаан гаа, сахар холбоно. Энэ бүх цуу, бага зэрэг ганхаж жирийн сэрээг нь хийнэ. үр дүнд Marinade гахайн мах эвдэрсэн удаагийн ширхэг цэнэгтэй, тэднийг гурван цагийн нэгээс доошгүй орхиж байна. Ер нь, мах энэ амтлагч шөнийн турш хэвтэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд, энэ нь зөвхөн сайн гүний халуун ногоо aromas нэвт норгох үгүй биш сурдаг, бас илүү уучилсан болж байна.

халуун хайруулын тавган дээр Marinated гахайн тархалт, доод аль аль хэдийн ямар нэг ургамлын тос жаахан юм, хэдэн минут тал бүр дээр шарсан мах. Түлэгдсэн хэсэг нь дулаан хасагдсан бөгөөд сайхан хавтгай хавтан байцаа доторлогоотой дээр байрлуулсан байна. Мах зүгээр л халуун үйлчил. Энэ нь бараг ямар ч хачир сайн явдаг. Гэвч япон илүү ихэвчлэн marinated шарсан гахайн мах, чанасан crumbly урт тариа, цагаан будаа, чанасан төмс, шинэ улирлын чанартай хүнсний ногоо нь үйлчилж байсан.