Жор Кетчуп

Соус нь тэдний бэлтгэл амттай хоол хийх урлагийн бие даасан чиглэл үүссэн үед арван долдугаар зууны үед түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч, Францад энэ сүмс, бүтээсэн амьд зууны бөгөөд энэ өдрийг дэлхий даяар gourmets дунд маш их алдартай юм. Энэ гайхалтай bechamel болон Субиз. Италийн алдарт Bolognese болон pesto иржээ. сүмс эртний жор Олон улсын болж, тэд үзэл нь түүхэн цэгээс зөвхөн харж болно тухайн үндэсний хоол хамаарна.

Одоогийн байдлаар дэлхий даяар тогооч хоол зөв сонголт хоол хийх их урлагийн их ач холбогдолтой юм сүмс нь жор нь олон зуун, тэр ч байтугай олон мянган ашигладаг. их хэмжээгээр соустай эхлэн хоол хүнс, түүний гадаад төрх байдал, хоол тэжээлийн үнэ, амт, хоол нийт татах амт хамаарна. Нэмэлт, сүмс бүтээгдэхүүний нэг багц нь бэлтгэсэн хоол хүрээг өргөжүүлэх тусалдаг.

Орчин үеийн Хоолны жорын ном, та ихэвчлэн олж болно сүмс жор, нимбэгний шүүс, чавга барьсан, алим эсвэл анар байгалийн хүчлүүд нь сэлгээгээр цуу орно. Тиймээс нөлөө халуун ногоо сайжруулсан байна. Гэвч цэг тэр үед хоол тэжээлийн шинж чанар муудаж, бие хохирч байгаа юм. Тиймээс гэртээ сүмс бэлтгэхэд цуу ч хийх нь илүү дээр юм. бүх байгалийн шүүс хэрэглэх -ээр хүчиллэгжүүлнэ хэрэгтэй.

Маш алдартай дунд gourmets таалагдсан, дагуух бүхий bechamel болон Bolognese, Кетчуп. цөцгий нь жор амтлагч олон сайн хардаг нь мэдэгдэж байна. Ихэнх тохиолдолд түүнд ямар ямар нэгэн баярын гэр бүлийн найр хийж чадахгүй байна. Одоо бид хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно тос жан.

Ер нь, жан ямар бааз, passaged гурил, халуун ногоо, амтлагч болон өнгөлгөөгөөр орно. Жор Кетчуп, та тос хэрэглэх үндэс болгон, бодож байж болох юм. Бас энэ нь bouillons, махтай шөл (мөөг, ургамлын) Газрын тос, сүү байж болох юм.

Одоо дэлгүүрт та дэлхийн аль ч жор үндэстний дээр бараг ямар ч жан худалдан авч болно, гэхдээ, гэсэн хэдий ч, олон гэрийн эзэгтэй гэртээ өөрийн дуртай сүмс хоол илүүд үздэг, хүн бүр гэр эзэн өөрийн нууцыг, энэ нь өвөрмөц бүтээл хийж байна.

Жишээ нь, жор цөцгий амтлагч. Энэ нь ямар нэгэн залуу амраг, тэр ч байтугай ерөнхийдөө хоол хийх ямар ч туршлага (шуурхай гоймон бусад) нь, энэ нь даван туулах болно гэж маш энгийн, хүртээмжтэй байна. Тийм ч учраас түүний төлөө найрлага ямар ч хөргөгч, гал тогооны ширээн дээр байдаг юм. Энэ нь тос, масло, гурил. За, бага зэрэг давс, Мэдээж, шаардлагатай. яагаад энэ цуу маш их алдартай байдаг.

Mix хагас аяга цөцгий, нэг халбага нь түлэгдсэн гурил, хагас халбага давс нэмэх нь хавчих нь элсэн чихэр, чинжүү, холимог сайтар ба буцлах нь бага зэрэг. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл. Энэ цуу pokislee байсан байж болох юм шиг санагддаг бол, Хэрэв та бага зэрэг исгэлэн жимсний шүүс нэмж болно. олон янз байдал чанасан нухсан шар, ургамлын тос, улаан лоолийн оо, ногоон, гич, сараалжтай сонгино болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж чадахгүй. Энэ нь цөцгий жан нь энгийн жор байна.

Харин сармис тос жан хоол яаж вэ? Та цөцгий нэг зуун грамм, майонез нь хоёр том халбага, сармис хоёр хумс, шинэ лаврын, давс, халуун ногоо sprigs нь хоёр хэрэгтэй болно. Сармис Кетчуп төмс, эсвэл тахиа төгс төгөлдөр юм. Ингэснээр энэ нь нэн даруй авч үзэх ёстой Тэрээр нэлээн хурц юм.

Тиймээс, сармис нь жор цөцгий амтлагч. Бид гарч цөцгий майонез, няцалж нэмэх эсвэл маш сайхан хөгийг бид сармис бууруулах болно, сайхан хөгийг нь хасах лаврын (зарчмын хувьд, энэ нь нэмж болохгүй, гэхдээ энэ нь илүү дээр юм) нь аяга хэвтэж, бага зэрэг давс, бүх сайтар, халуун ногоо нэмнэ - бүх цуу бэлэн болсон байна.

Амжилт хүсье таны туршилтууд, мөн сайхан хооллоорой!