Желатин нь Улаан лооль

олон байдаг гэрийн тувшин улаан лооль арга (зуун илүү нь байдаг). Энэ нь тэдний хэрэглээ, маш сайн амт нь холбоотой юм. Тэд халуун ногоотой өөрийн шүүс, эсвэл желатин нь хурааж улаан лооль бөглөх хийж, баррель буюу шилэн лонхтой, даршилсан нь давсалсан байна.

Jelly нь Коллоид уусмалын желатин, эсвэл pectin, бие нь маш амттай, эрүүл агуулсан үндэслэн хүнсний бүтээгдэхүүний гадаад төрх желатин. Энэ технологийг ашиглах нь өвөл, үүний дунд хамгийн алдартай желатин нь улаан лооль байгаа нь дан ганц мах, эсвэл загасны хоол, бас бэлтгэл хийж байна.

(Латин үг "gelatus»-аас) Желатин нь тодорхой, өнгөгүй, хэврэг, амтгүй хатуу амьтны гаралтай коллаген авсан. , Зефир, вазелин, заримдаа зайрмаг тараг зарим амттан олж: Энэ нь өргөн хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд нь Геллинг бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж байна. желатин хэд хэдэн төрлийн хоол нэмж болно байдаг: зарим нь нэн даруй, зарим нь өмнө нь усанд дэвтээсэн байх хэрэгтэй.

жор 1

Энэ жор нь 800 гр шилэн лонхтой тувшин зориулагдсан. желатин нь улаан лооль, энэ замаар нь ялангуяа анхилуун нь хурааж. найрлага:

тувшин нь (нэг эрэг дээр суурилсан):

• нэмэлт улаан лооль,
• 1 сонгино, хэрчсэн цагираг;
• 3 лаврын навч,
• 6 вандуй хар чинжүү,
• 6 zubochkov нилээд сармис бууруулах байх;
• гоньд 1 sprig.

дүүргэх тулд:

• Ус 3 ½ аяга;
• 1 ½ халбага (дээд байхгүй бол), давс,
• 1 ½ халбага (дээд байхгүй бол), элсэн чихэр,

желатин шийдэл нь:

• 2 халбага (гадна хэсэг) желатин,
• хүйтэн буцалсан ус 1 аяга.

Геллинг нь уусмал бэлтгэнэ. Желатин ус асгаж болон хавдар нь цаг байлгана. гал дээр хийж, желатин (гэхдээ халдаг) нь бүрэн татан буулгах хүртэл халдаг. нь даавуугаар дамжуулан шүүнэ.

дүүргэлт бэлтгэнэ. ус, давс, элсэн чихэр, буцлах минутанд уусгана, желатин нэмж, бүрэн шийдэл дахин буцалгаад авчирсан юм.

банкууд шигүү, овоолсон сонгино, халуун ногоо, улаан лооль их зүсмэлүүд нь ээлжлэн байдаг. желатин халуун уусмал хийнэ. металл таглааг нь Битүүмжилсэн, банк, тэдэнд гаруй эргэж хөргөж үлдээх хэрэгтэй. хөргөгчинд шилжүүлсэн.

жор 2

Энэ арга нь желатин нь улаан лооль хоол амтлагч харьцааг өөрчлөх замаар амтыг өөрчилж болно, хүн болгонд биш юм. найрлага:

тувшин нь:

• улаан лооль,
• сонгино, цагираг болгон бууруулах;
• сармис, crosswise зүсмэл бүр бууруулах;
• өргөст;
• хумс,
• хар чинжүү цэг хэв маяг.

давсны уусмалд 1 литр нь:

• 3 халбага желатин,
• 3 халбага элсэн чихэр,
• давс 1 халбага,
• ¼ цуу цайны халбага.

Хоёр цагийн турш бага хэмжээний (ойролцоогоор нэг шил) усанд дэвтээсэн желатин.

хөргөлттэй давс ба сахар татан буулгах шорвог буцалгана. Желатин, нэмж татан буулгах болон зузаан даавуугаар дамжуулан шүүнэ хүртэл дулаарсан байна. Бэлэн цуу мөн чанар руу шийдлийг хийнэ.

Улаан лооль, улирал болгон бууруулах, гарч банкинд, сонгино, амтлагч шилжүүлэх тавив. ариутгасан ба нягт битүүмжилсэн халуун шорвог, хийнэ. нь зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

жор 3

найрлага нь доод тал нь ашиглан, вазелин ирээдүйн ургац улаан лооль энэ жор. боловсорсон улаан лооль, том авна. шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь:

• улаан лооль, бэлтгэсэн лонхтой, улирал болгон бууруулсан бөглөх шаардлагатай хэмжээгээр;
• цагираг хуваасан сонгино,
• литрийн цэнэгийн нэг цагаан цуу 1 халбага 9% уусмал.

дүүргэх тулд:

• цэвэршүүлсэн ус 1 литр;
• желатин 1 халбага,
• 3 халбага элсэн чихэр,
• давс 1 халбага.

дүүргэлт бэлтгэнэ. Желатин хүйтэн цутгаж буцалсан ус, -ий тухай дөчин минутын турш зогсож зөвшөөрөх, давс нэмж, нэг буцалгаад авчирсан бүх желатин татан буулгах хутгана. cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар дамжин шүүж бөглөнө үү.

банкууд давхаргууд нь улаан лооль, сонгино тавьсан. Халуун цадтал, ариутгасан, цуу болон Хорол металл таг нэмж хийнэ. желатин нь Улаан лооль хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.