Гэртээ Cointreau? Хялбар, энгийн!

Францын алдарт Liqueur "Cointreau" дэлхийн олон оронд маш их алдартай байдаг. Энэ коктейль нь асар олон тооны хэсэг бөгөөд фенүүд дунд алдартай хүчтэй ундаа. Тэдний шоколад амттангаар нь боловсронгуй өгч байна уу? Хэрэв бага зэрэг нэмэх нь улбар шар Liqueur, түүний амт шинэ нот тоглож болно. Сонирхолтой нь, өөрөө тэр л хангалттай уух бэлтгэж байна. Энэ нь бренди шаардах нь улбар шар хальс чихрийн сироп нэмж байна. Энд маш логик асуулт байж болно: Өөртөө гэртээ Cointreau хийх боломжтой вэ? За тэгвэл олж үзье.

"Cointreau" архи түүхээс

Энэ гайхамшигт ундаа нь дэлхийн ах Adolphe болон Эдуард Kuantro танилцуулсан. Аль хэдийн 1885 оноос хойш архи дэлгүүр тавиур дээр гарч эхэлсэн ба маш хурдан алдартай болсон юм. , Сонгодог болон "Хар Cointreau" Хожмын үеийн алдарт коньяк "Remy Martin" ашиглан бэлтгэсэн байна: Өнөөдөр ийм архи хоёр төрлийн гаргасан. Мэдээж хэрэг, үйлдвэрлэгч яарах биш юм бүхэлд нь дэлхийн алдартай ундаа бүтээлийн нууц зориулах нь юм, учир нь - долоон лацны ард нууц. Гэвч зарим subtleties бидэнд бас нэрлэдэг.

уух өвөрмөц амт өгөх үндэс суурь халуун ногоо нь хальс чихэрлэг, гашуун жүрж үйлчилдэг. Энэ нь цэвэршүүлсэн архи шаардаж, бүтээгдэхүүний дараа хоёр нэрэх өртөж байна. Үүний дараа ирээдүйн тохируулга Cointreau хамаарна - хүч чадал, сироп аргаар ундаа амт, булаг усны шугам. Ийм боловсруулах гэртээ Cointreau Liqueur бэлтгэх хэцүү байдаг. Харин бид та уух, эх нь хамгийн санагдуулам авах боломжийг олгодог аргын талаар ярилцах болно.

Юу хэрэгтэй вэ?

найрлага жагсаалт нь маш энгийн юм. сайн архи нэг литр Одоо худалдаж авах, эсвэл цэвэршүүлсэн архи 45 градус хүртэл шингэлсэн, ашиглаж байна. үүнийг ууж амтыг нөлөөлж болно, учир нь согтууруулах ундаа, тэр чанар байх ёстой.

Мөн, та 4-5 том жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг хэрэгтэй болно. Урьдчилсан жимс нь халуун ус, чийгнээс хуурай хальс угааж байх ёстой. Дараа нь сайтар SNAT хальс - цагаан утас гадна шар гадаргын давхарга. Энэ нь бид гэртээ Cointreau бэлтгэхэд ашиглаж болно юм. халөс, цэвэр зузаан, шүүслэг, хохирлын ч байх ёстой. Ер нь та unripe жимс жимсгэнэ, эфирийн тосны төлөөлөл гүйцсэн хамаагүй өндөр байгаа байх ашиглах хэрэгтэй.

хэд хэдэн вандуй Allspice, булан навч, хар, улаан чинжүү: халуун ногоо, бүх зүйл нь бага дээр гарч Хөрөнгийн.

архи нэг литр, та элсэн чихэр, нэг аяга хэрэгтэй болно.

цайз тухай

Анхны Cointreau сард архи, согтууруулах ундаа өөр өөр хэмжээгээр агуулсан байж болно. Гэж үздэг 40% нь архи, согтууруулах ундаа нь хүчтэй архи. Энэ нь бусад согтууруулах ундаа хольж нимбэгний шүүс, эсвэл мөс нэмж байна. Та гэртээ хөнгөн Cointreau хоол шийдсэн бол жор дээрх шаардлагатай усыг нэмэлт явдал юм. Хэрэв хүсвэл та, ус литр буюу хагас литр авч болно. Ийм хөнгөн ундаа бэлтгэх зөвхөн ус, элсэн чихэр гэж ялгаатай бөгөөд та, сироп хоол хийх хэрэгтэй үүнийг хөргөж, зөвхөн дараа нь архи нь холино. илүү хатуу архи, элсэн чихэр бэлтгэхийн тулд архи, согтууруулах ундаа шууд нэмж байх ёстой.

Тара

Энэ нь зөв чадавхийг сонгох нь чухал юм. Бид Cointreau гэртээ архи, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь хуванцар сав баглаа боодол хүлээн авах боломжгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь бэлтгэнэ. хуванцар материал үнэр шингээдэг, амт ихээхэн нөлөөлж болно (болон эрүүл мэндэд хортой) нь архи урвалд ордог. Учир нь архи шаардах ба шилэн саванд, эсвэл шилэн саванд зөвхөн хадгална. Энэ нь тохуурхахыг юм шиг санагдаж болно, гэхдээ энэ нь маш чухал юм.

хүчтэй cointreau бэлтгэнэ

Тэгэхээр, танд хэрэгтэй бүх зүйл, бид аль хэдийн хийсэн. хөгжилтэй хэсэг нь доош авах: гэртээ Cointreau хэрхэн хийх вэ?

, Бэлэн савыг авч элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн халөс, 4-5 вандуй Allspice, булан навч, улаан, хар газрын чинжүү нь хүндрэлд нэмнэ. Бүх архи дүүргэж, тагийг нь нягт хамарч, 5-6 цагийн турш уусвэрийг татах нь үлдээх хутгана. булан навч арилгах хэрэгтэй дараа савыг хааж, сайтар агуулгыг сэгсэрнэ.

Ийм учраас бидний уух харанхуй газарт шаардах болно. Энэ нь үе үе байх хутгана ёстой. Гэртээ Cointreau долоо хоногт шаардах болно. Энэ нь шүүх шаардлагатай дараа, нягт шил, үйсэн руу хийнэ.

уушигны архи бэлтгэх

Та цайзад архи хоол байгаа бол, энэ нь дараах байдлаар үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. Bookmark бүх найрлага элсэн чихэр ч анхны хувилбар адил байдаг боловч. хальс, халуун ногоо нь архи долоо хоногийн турш уусвэрийг татах, дараа нь энэ нь шүүж байх ёстой, элсэн чихрийн сироп нэмнэ. үүнийг бэлтгэх нь амархан:, элсэн чихэр, ус хийнэ байнга хутгах, 3-4 минут буцалгана. нь хүйтэн, дараа өмнө нь шүүж, өгдөг ундаа нэмнэ. сайтар холино. Одоо та бэлтгэсэн хадгалах саванд архи асгаж, мөн таглаа хааж болно. Ийм Cointreau хамгийн сэрүүн газар хадгалагдаж байгаа: хонгилд эсвэл хөргөгчинд доод тавиур дээр. Ийм нөхцөлд, нарийн уух нь нэг жилээс дээш хугацаагаар зогсож байна.

За найдаж үр дүн танд таалагдах болно. Liquor амт, өнгө сонгодог "Cointreau" маш төстэй байдаг - Францын тансаг дуртай ундаа. Тэр ямар ч баярын ширээн дээр хеделгеен урам зоригоо нэмж ойр найз компанийн дулаан, тав тухтай орой болгоно.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!