Гахайн чих. Энэ амттаны бэлтгэх

Зөв чанасан гахайн чих ямар ч баярын ширээн дээр нь жинхэнэ нарийн ба чимэглэл байж болно. Та зүгээр л тэдгээрийг зөв хийх, хүссэн жор, энгийн, маш нарийн аль аль нь байж болно сонгох хэрэгтэй.

Чихмэл гахайн чих. Бялуу холимог сайтар, гал дээр sear цэвэр арьс хусч, 3 цагийн турш усанд нэвт норгох. хамт давсалсан шингэн буцалж байгаа усан онгоцны булан навч, лууван, чинжүү, вандуй, сонгино. мөгөөрсний зөөлөн болж ийм байдалд 5-аас доошгүй цагийн өмнө хэрэгцээг Хоол хийх. татсан бөхийх гахайн мах, өндөг, базилик, хахуун цэцгийн, сармис, давс, сонгино бэлтгэнэ. гахайн чих гадаргуу дээр үр дүнд масс цэцэглэж, тэдний нэрийн жагсаалт хаадаг юм. Нгээр нь маш их байх ёсгүй. нь жигд хоол нь дахин, тусгай жан хоол. цөцгийн тос шарсан гурил, хоёр том халбага, гахайн мах шөл, давс, чинжүү 250 гр хийнэ. холимог нь буцалгаад авчирсан бүх эргэлдэж үүнийг асгах болон үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг нь цацаж. 25 орчим минутын турш зууханд жигнэх бөгөөд оновчтой температур нь 180 градус байна.

Учир нь шар айраг зууш даршилсан гахайн чих төгс байна. бэлтгэл ажил болон хоол хийх аргыг явуулах жор, журам өмнөх хувилбар шиг давтан байх ёстой. Marinade бэлтгэх дараах тэнцүү хувь хэмжээгээр гашуун, чихэрлэг чинжүү нь махыг олон шохоорхож сармис хумс дамжуулан эргэж байна. элсэн чихэр, цуу, цагаан цуу нь амтлагч хутгана. найрлага тоо амт дагуу тодорхойлж болно. сүрэл хэлбэрээр чанасан гахайн чих бууруулах, Marinade руу илгээнэ үү. цаг хос дараа, хурц амт зууш хооллож болно.

тогооч бол амттай хоол авч байна вазелин. Буцалгана вазелин урьдын адил маш урт, санал болгож байна. маш том ялтсууд хуваасан хөл болон гахайн чих хэсэгчилсэн Дараагийн. , Ёроолд нь зохион гадаргуу дээр илүү их мах тавих нэрийн жагсаалт дахь ороож, бүрэн хоол дүүргэ. Энэ нь маш их эх, амттай найдваргүй дүүргэгч болж байна.

"- гахайн чих Төрөлжүүлсэн" Чи зууш хийж болно. бэлтгэх жор нь маш энгийн байдаг. ердийн аргаар бялуу холимог буцалгана. хэсэг хэсэг болгон мах бууруулсан нэг хэсэг, breaded ролл, дараа нь сонгино хамт шарсан өндөг буурсан үзүүлэлттэй.

Зарим Соус нь жигнүүрийн үүсгэхийн тулд хийж болно.

улаан лоолийн соус нь Сонголт бэлтгэл дараах дөрвөн том улаан лооль түлэх хальс арилгаж, тэднийг шоо болгон эрхлэдэг байна. Нилээд сонгино, ногоон мод, сармис 5 хумс эрхлэдэг байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь саванд нь зузаан доод хэсэгт нь дөчин таван минут гарч тавьж, илгээх давс, чинжүү нэмж байна. Гахайн чих энэ хольц тэднийг услах, хооллож байна.

Sauce "Татар" хүнс "Төрөлжүүлсэн" гэж шөнө бэлтгэлтэй байх ёстой, тийм болохоор тэр шаардав. Нилээд хэдэн даршилсан өргөст хэмх, улаан хонх чинжүү, сармис, 5 хумс, нэг сонгино, гоньд нь баглаа эрхлэдэг байна. Хэрэв руу хүнсний ногоо нэмж, тэнцүү хэсэгт цөцгий болон майонез холино. Амтлагчаа наад зах нь нэг шөнийн дотор хөргөгчид шаардах ёстой.

"Зөгийн бал" Sauce цуу хольц (4 халбага), зөгийн бал (амт нь) үндсэн дээр бэлэн байна, нэг нимбэгний шүүс, Италийн хуурай ургамал (розмарин болон Ганга) нэгэн төрөл юм.

Одоо та гахайн чих тууз болгон бууруулах боломжтой, таваг тавьж, шар айраг, тансаг зууш нь найзуудаа урьж байна.

Гахайн чих "оройн хоолонд" харьцангуй богино хугацаанд бэлтгэсэн. 4 ширхэг сайтар хөнөөн сүйтгэж ба хутгаар хусч, цэвэрлэж. давсалсан ус Дараа нь буцалгаж, хүнсний ногоо, үндэс цаг -аас ихгүй байна. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь бүхэлдээ ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр тавьж, улаан чинжүү, давс цацаж, буталсан сармис хумс (5 ширхэг) нэмэх явдал юм. нягт тагийг хаах дунд дулаан гаруй сайн шарсан мах,-ын бүрэлдэхүүн хэсэг. Та үе үе чих нээх хэрэгтэй болно.

appetit Bon!