Бин: жор гайхалтай амттай хоол

Бин, oladki, olyabyshki ... гэдэг үгийг ямар зөвхөн энэ хоол ОХУ-ын дээр гэж нэрлэдэг биш юм гэж юу - Хуушуурын нь ямар. мацаг барьж байхад ч онцгой өдөр бин болон fritters хоол хийх ёстой байсан юм. Тэд "Oladnitsa ирсэн" гэж хэлж байна. Ихэвчлэн энэ нь Лхагва байсан бөгөөд эх нь тэр өдөр тэдний crepes буюу бин хувьд зууханд хууль байсан байх ёстой бөгөөд энэ нь хамгийн өндөр байршил тэмдэг гэж үздэг зүйлс. Энэ нь тэр үед байсан, тэнд "бин дээр эхдээ" гэж зүйр үг байсан юм.

Энэ нь өргөн таваг хоол, өндөг, гурил дээр тулгуурлан бэлтгэсэн тогоо жижиг өөх бялуу batters шарсан байна curdled сүү, цөцгий, тараг, сүү, ус kneaded хүмүүсийн дунд алдартай.

Өнөөдөр олон гэр бүл бин махыг урьдчилан шараад. Нэг талаас - сүмс болон gravies янз бүрийн замаар амтыг өөрчилж болно - энэ нь нөгөө талаас, бэлтгэх нь маш хялбар, хурдан байдаг. Дашрамд бин жор , хоол хийх арга бин төстэй юм нь зөвхөн ОХУ-д төдийгүй бусад олон улс оронд, дуртай хоол байдаг. бин ялгаатай fritters тэдэнд сүр жавхланг өгдөг талхны эсвэл жигд натри гадна бэлтгэсэн.

Бин жор цөцгий, тараг, эсвэл тараг агуулсан, илүү luxuriant, агаар, болон сонгодог бин болгосон сүү байдаг - зөөлөн, зөөлөн байрлаж байна. ихэвчлэн мацаг дараа энгийн жигнэх усан дээр бин. Өмнө нь тэд гурил krupitchatoy нь шатаасан байна.

Бин сайхан, амтат аль аль нь байж болно. элсэн чихэр, зөгийн бал, эсвэл Бурамтай агуулсан байх ёстой сайхан fritters жор махыг урьдчилан шараад. Энэ нь хоол нь ихэвчлэн цөцгийн тос, чанамал, тос, эсвэл хамтад сүү нь ширээн дээр байсан юм.
сараалжтай төмс агуулсан Fritters жор бин гэж нэрлэдэг.

энгийн исгээгүй бин, авсан 4 өндөг, сүү 500 мл бэлтгэхийн тулд, гурил 300 гр (байж болох нь илүү бага), элсэн чихэр, нэг буюу хоёр халбага, давс нэг халбага болон жигд натри нь хавчих. хялбар бин баримлын шавар нь ургамлын тос гурван хоолны халбагын нэмэх, дээр уруугаа шилжих.

Нэгдүгээрт, аяга та, давс, элсэн чихэр, өндөг зодож дараа нь сүү асгаж, гурил нэмэх хэрэгтэй. Soda, гурил нь өмнөх холимог байх ёстой энэ нь жигд тархсан болгох, мөн энэ нь тавьж болох юм, гэхдээ энэ нь тийм биш цуу, харин зүгээр л буцалж буй ус нь илүү дээр юм. Бүх хольж, ургамлын тос нэмж. Одоо та ямар ч ламп, бин, эцсийн таваг харагдах амтыг муудах боломжтой, масс хүртэл whisking хумсны тулд зуурмаг жигд болтол хэрэгтэй.

Одоо хэрхэн мөөгөнцрийн fritters махыг урьдчилан шараад надад хэлж жор бус yeasted нь арай өөр юм, гэхдээ бас хийх хэцүү биш. Эхлээд та дараа нь талхны хамт нэгтгэх, тэднийг тараахыг хүлээж, өрөөний температур, сүү хагас хүртэл дулаацуулж хэрэгтэй. Дараа нь өндөг, давс, элсэн чихэр нэмж, байнга хутгах, гурил хийнэ. үр дүнд масс дулаан газар тавьж байна.

20 минутын дараа энэ нь хүчтэй хоёр дахь хагасыг нь халааж болон мөөгөнцрийн масс руу сүү асгаж шаардлагатай байна. бин нь Griddle дээр шатаасан болно үүний дараа мэдээлэл найрлага, хүчтэй өдөөгдөж байна.
тэр ч байтугай энгийн Хуушуурын жор тул тарган хүмүүс тэднийг хортой идэж, улаан буудайн гурил, сүү орно ба Наранцэцэг, эсвэл маш тосны авсан бусад тос болон өндөр илчлэг нь их хэмжээний шарсан - Энэ нь хоолны таваг нэг ноцтой дутагдалтай байна.
Та талхны Diet махыг урьдчилан шараад болно - тэд гурил арвайн сольж байна.

бяслаг, эсвэл сараалжтай бяслаг гадна хүнсний ногоо болон жимс үндэслэн жор нь олон байдаг. Маш алдартай Сквош fritters. Шувууны аж ахуй, загас ч бас бин ашиглаж болно. Олон хүн хоол хийх дуртай бин элэг. жижиг Хуушуурын авахын тулд тавган нь халбага руу зуурсан гурил тархсан. Шарж Тэд ингэснээр - тэдний зузаан нь хагас см-ээр хэтрэхгүй байх ёстой.