Бид soufflé тагтаа-ын сүү бэлтгэж байна

Амт souffle "Bird сүү" олон танил нь бага насны, учир нь нэг удаа эдгээр чихэр байсан бараг л олон тоо нь зөвхөн хүмүүс дээр олон тоо тавиур нь The дэлгүүр. Одоогийн байдлаар, хэрэглэгчийн Амттан ба амттан асар их сонголт олгож байгаа боловч олон ч өөрийгөө энэ нарийн муудах үе үе илүүд үздэг. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм энэ soufflé илчлэг доод тал нь агуулдаг учраас тэдний тоо харж байна, сайхан эмэгтэй талыг авч чадахгүй.

Энэ нь souffle "Шувууны сүү" гэртээ хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээж хэрэг, хамаараад дээр The жор, энэ нь байж болох янз бүрийн авсан The дэлгүүр, гэхдээ хүсэл намд ямар ч багагүй амттай, хоолны дуршил. Ялангуяа сайн та бялуу soufflé "Шувууны сүү" бэлтгэх үед үүнийг ашиглаж болно. Энэ нь амралтын өдөр бэлтгэж, зүгээр л орой цай юм. амттай, сайхан үзэл бодол байгаа хэдий ч, энэ хоол бэлтгэх нь маш энгийн юм. -нд эцсийн бүтээгдэхүүн souffle "Шувууны сүү" жигнэмэг хавтгай shortcake бүх сайхан шүд баясах болно.

Учир нь олон тоо бэлтгэл The souffle хүсэл хэрэгцээ нь арван өндөг, боох нь тос, шилэн сүү, хагас аяга элсэн чихэр, нэг пакет желатин. Анх бэлтгэсэн желатин, тэр өсөж цаг нь өдөөгдөж болон зүүн буцалсан ус, нэг аяга цутгажээ. Өндөгний шар уураг тусгаарлагдсан. Сүүлийн үед, сэвсгэр хөөс төрийн хүртэл элсэн чихэр, хагас нь ташуурдуулж анхааралтай желатин нэмнэ. yolks хоёр дахь хагаст нь сүү, элсэн чихэр хольсон байна, энд гурил нь халбага дүүрэн байдаг. холимог усан банн-д байрлуулж, зузаан авчирсан юм. Энд танилцуулсан Зөөлөрсөн цөцгийн тос хөргөлтийн дараа. холимог шар уураг нь хольж, хэсэг хугацаанд хөргөгчид тавьж байна.

Бялуу лааз жигнэх ямар ч жор, санал болгосон нь жигнэмэг. Жигнэх дараа нь хоёр хэсэгт хуваасан байна. Тэдний нэг нь энд бэлэн лааз ёроолд байрлуулсан soufflé тавьж байгаа бөгөөд бялууг хоёр дахь хагасыг нь хамрагдсан байна. эцсийн бүтээгдэхүүн жимс чимэглэсэн эсвэл хайлсан шоколад асгарсан. souffle амт "Шувууны сүү" -тэй Бялуу бэлэн болсон байна.

Тэнд нь souffle юм, хэд хэдэн технологи юм. Зарим нь энэ "Шувууны сүү" замаг хийсэн цорын ганц өтгөрүүлэгч агар-агар, арга хэмжээ авах хэрэгтэй гэж үзэж байна. Энэ нь желатин илүү авахын тулд маш их хэцүү, гэхдээ энэ нь боломжтой юм. Агар-агар усанд урьдчилан дэвтээнэ шаардлагатай юм, дараа нь өтгөрүүлэгч татан буулгах буцалгана. Оноос хойш чихэр тавдугаар урьдчилан сэргийлэх иж бүрэн татан буулгах нь The бодис, энэ нь санал болгосон нь нэмэх явдал юм аль хэдийн The бэлэн шийдэл.

Энэ найрлагад нь жор дараах байдлаар байх болно. 2 халбага өтгөрүүлэгч ус 100 мл хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. холимог тухай минут refluxed байсан, дараа нь энэ фунт элсэн чихэр нэмж байна. сироп тогтмол хутгахгүйгээр бага дулаан зарим удаа буцалгаж байна. Энэ үед, 2 уураг ташуурдуулж. Тэд нимбэгийн хүчил хагас халбага байрлуулсан байна, анхааралтай бага зэрэг хөргөсөн сироп цутгана. 100g хураангуй сүү, тос нь WAD нь бөөрөнхий, өрөөний температурт хэсэг хугацаанд орхисон. Энэ нь тос уураг болон сироп хольц хольсон байна. холигчийн массыг kneaded нь - мөн soufflé "Шувууны сүү" бараг бэлэн болсон байна. эцсийн бүтээгдэхүүн бялууг дээр тавьж, баталгаажуулахын тулд хөргөгчнөөс нь хэсэг зуур тавьж байна.

Та найрлага нь хүсвэл, жимс нэмэх Жишээ нь турших болно. Тиймээс маш их алдартай гадил жимсний souffle, жимсний нухаш нэмж байна.

Тиймээс souffle жор бэлэн найрлага тэдний ихэнх нь ашиглаж байгаа нь маш их төрөл бүрийн олж болно. Энэ амттан зочид буюу тэдний баярын ширээ засах нь байсан байж болно.