Анхны хайлуулж салат: жор

"Хайлуулж, нэвтрэх, эвлэлдэн нэгдэх" - гэдэг үг нь "Fusion" Англи Fusion ирдэг. Хоол хийх гэдэг үг аяга таваг incongruous (мэт) бүтээгдэхүүн байдаг, үүгээр, хувцас загварын хэв маягийг үзүүлдэг. (Тэдний халуун ногоо, ер бусын сүмс, хүнсний ногоо, жимс, хүнсний болон бусад төрлийн уламжлалт хүрээний) ба Зүүн өмнөд Ази, Япон, Энэтхэг улсын үндэстний загварын чиг хандлага (сайн тогтсон уламжлалт бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн боловсруулалтын арга нь) хуучин батлагдсан Европын жор нь хослолын нэг төрлийн .

Бага зэрэг түүх

үнэртэй халуун ногоо, үлдсэн хоол хүнс, орон нутгийн хүнсний боловсруулах бүрэлдэхүүн хэсгийн арга замаар хольц энд Европын колончлогчид болон орон нутгийн эрдэнэсийн анчид (амтлагч) жор - Түүхээс, Хайлалтын хувийн хэв маяг эхний Мэдээж Шри Ланка, орчин үеийн үндэсний хоол нь үзэгдэв. хоол хийх Түүх - дэлхийн үндэстний, дэлхийн бөмбөрцгийн тив даяар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, тархалтын орон нутгийн уламжлал нь аажмаар дэмжих юм.

Өнгөрсөн зууны эхээр 20-аад онд Японы Хавай руу нүүж, дараа нь Дорнын уламжлал АНУ-ын хүнсний холимог байлаа.

АНУ-д өнгөрсөн зууны 70-аад онд энэ чиг хандлага "хайлуулж" Калифорнийн өөр өөр соёл, ард түмний оршин байх үед тэдэнтэй хамт тэдний хоол хийх уламжлалаа авчрах гэж нэрлэдэг байна.

хайлуулж хоол анхны ресторан Лос-Анжелес хотод нээгдсэн юм.

Fusion, хоол хийх

Орчин үеийн хоол дахь Style хайлуулж хоол бэлтгэх өөр өөр соёл уламжлал нь зөвхөн Fusion, гэхдээ бас газар, орон нутгийн илүү мэддэг, бэлэн бүтээгдэхүүний чамин найрлага нь солих явдал юм. Fusion та (жишээ нь, халуун ногоотой Энэтхэгийн халуун ногоо бага чагнах зуураа, хурга, эсвэл гахайн мах гэх мэт тахианы солигдсон бөгөөд. Н солиорой) гэж хоолны уламжлал, орон нутгийн хүн амын таашаал нь аяга таваг тохируулан боломжийг олгодог. Энэ хэв маяг нь ер бусын хослол бүтээгдэхүүн (шоколад болон өөх тос, Ravioli, самар, мах, кофе, м. П.) ашиглаж болно.

Гэхдээ шөл, шөл, будаа, эсвэл салат болгосон ч - Fusion бүтээгдэхүүн, тэнцэл, мартагдашгүй амт нь маш сайн чанарын гэсэн үг (энэ тохиолдолд жор, ямар нэгэн бүтээгдэхүүний хэрэглээ олгодог).

Хайлалтын хувийн хэв маяг Салад

найрлагын зарим өөрчлөлтийг та хоол хүсэж байгаа аливаа салат, "fyuzhenom" байж болох юм. Тэр ч байтугай бүх танил "Olivier:" ердийн хиам наймалж савх буюу сам хорхой нэмэх болон хайлуулж салат авах, жор нь өвөрмөц юм. Хамгийн гол нь - амтыг тэнцвэржүүлэх.

Бид эх салат Fusion хоол санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн үүнийг дараах байдлаар бий болгох:

• Тахианы мах өндөг - тэдний дөрөв нь;
• мөсөн үүл шанцайны навч - 3, 4 хуудас,
• Ногоон сонгино - 4 иш;
• селөдерей навч - 2-3 ширхэг,
• навч яншуй - 1 баглаа;
• жижиглэсэн цагаан гаа -1 халбага (хоолны);
• шохой шүүс - 2 tbsp. халбага;
• загас амтлагч (Тайланд) - 3 халбага (хүснэгт);
• сармис - 10 хумс,
• чөмөг (гахайны), эсвэл мах нэг хэсэг - 200 граммаар;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг (заавал биш);
• . Солт - 1 цайны халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага (хоолны өрөө);
• газрын тос (хүнсний ногоо) - 3 халбага (хүснэгт);
• жимс цуу - 4 халбага (халбага);
• газрын самар шарж - 3 халбага (хүснэгт).

Күүк чанасан өндөг, тусгаарлагдсан уураг анхааралтай yolks нь, yolks уураг coarsely бууруулах, зөөлрүүлж байна.

шанцайны ургамал болон угаасан бүх ногоон, жижиглэсэн coarsely, нэг аяга нь холино.

цагаан гаа, шохой шүүс, 3 хумс сармис, улаан чинжүү, загас амтлагч хутгана.

тогоо дулаан, газрын тос (хүнсний ногоо), шарсан сармис үлдсэн Үйрмэг хийнэ. Сармис нь буцалж буй газрын тосны хүртэл гахайн мах, шарсан мах нь өнгө солих хүртэл өгч, бага зэрэг ус, давс, элсэн чихэр, өмнө нь бэлтгэсэн сүмс нэмж буцалгана нэмж буцалгана.

хайруулын тогоо цавчих хүрз мах.

шанцайны ургамал навч нь шарсан мах нь халуун амтлагч хийнэ. Бүх холимог. Сайхан тавган дээр тавьсан, газрын самар болон жижиглэсэн өндөгний шар нь цацаж идчихсэн уураг чимдэг.

нь гэрэл зураг нь Fusion салат жор үйлчлэхэд бэлэн харуулав.

Fusion, Японы хэв маяг

Бид сайн, гэхдээ бас маш ашигтай амттай нь зөвхөн хялбар салат санал болгож байна. Энэ нь энгийн, сайхан тэжээлийн таны төсөөлөл хамаарна бэлтгэнэ.

Тиймээс бид хайлуулж салат танилцуулж байна. хоол хийх Орц:

• Туна (манай нөхцөлд лаазалсан) - 1-р Банк;
• улаан сонгино - 1 хэсэг;
• амтат улаан чинжүү - 1 хэсэг;
• шар чинжүү - 1 хэсэг;
• өргөст хэмх - 1 хэсэг;
• Цуу - 3 халбага (хүснэгт);
• Дижон Гичийн - 1 халбага (халбага);
• Lemon - 1 хэсэг;
• capers - 1 цайны халбага;
• цэнэглэхэд Чидун жимсний тос,
• хар чинжүү (шинээр газар) - амсах байх;
• далайн давс - амсах болно.

Lemon, угаах, хальс нь урт зурвас устгах шүүс гарч шахаж гаргана.

Сонгино цэвэр, давс нэмж цагираг хуваасан, угаана.

Өргөст хэмх ба чинжүү тууз болгон бууруулсан байна.

сав холимог нимбэгний шүүс, цуу, гич, чидун жимсний тос, нимбэгний хальс, шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү, далайн давс. Бүх хольж зөөлөн.

Бүх хүнсний ногоо холимог, бэлэн жан нь улирал, толгод, лаазалсан туна тавих дараагийн хэвтэв. бөгж цуглуулах чихмэл хүнсний ногоо, болон туна дээд пут зүсмэл дээр: Та давирхай өөрчилж болно.

Японы ресторанд эх салат хангамж доорх зураг дээр харуулав.

дүгнэлт

хайлуулж хэв маяг жор, учир нь гайхмаар сонин бүтээгдэхүүний багц (эхний харахад) нь заримдаа маш хэцүү юм шиг боловч үнэн хэрэгтээ эдгээр аяга таваг хоол хийх хэцүү биш. үндсэн дүрэм: найрлага нь АМРАХ болон амт нийлэмж. Аяга гэрлээр авсан байх ёстой. гэрийн эзэгтэй, Хайлалтын жор дагуу хоол хүнс бэлтгэх, таны амт удирдлага байх ёстой ердийн хэвшмэл хазайх нь бүү ай, харин тэр үед, бүтээлч үүнийг бүү хэтрүүлэн.

эхэнд санал болгож буй ямар ч хайлуулж салат бөгөөд та эхний болон хоёр дахь хичээл дээр хөдөлж энэ зүйлд олох болно, дараа нь жор хоол.

Санал болгож буй жор, хайраар Күүк өөрийн зохион бүтээсэн! Амжилт хүсье!