Амттай, маш эрүүл хоол үхрийн элэг

Мэдээж, бид бүгд үхрийн элэг нь зөвхөн маш амттай ч маш их ач холбогдолтой юм гэдгийг би мэднэ. Эцсийн эцэст, энэ нь хүний биед шаардлагатай уураг хангалттай хэмжээний агуулдаг. Үүнээс гадна, үхрийн элэг витамин, амин хүчил нь маш баялаг юм. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг зөв явцад шаардлагатай, түүнчлэн дотоод эрхтэн болон тархины хэвийн үйл ажиллагаанд элементүүдийг дүүрэн байдаг. кали, магни, төмөр, болон фосфор нь хангалттай хэмжээ байдаг.

-ын зарим хоол үзье элэг нь аяга үхрийн мах. -ийн элэгний дүүд нь эхэлье. Бид үхрийн элэг фунт хэрэгтэй болно. Үүнийг угааж кино устгах, маш их биш хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. гурил наранцэцгийн тос, нэрийн жагсаалт дахь зарим давс элэг, шарсан мах нэмнэ. Энэ нь хоёр сонгино, том цагираг хуваасан нэмэх болон бэлэн хоол хүртэл хуурч үргэлжлүүлэн бараг эцэст юм. Энэ нь хуурай авч чадахгүй вэ болохоор элэг, хуурч хэрэгтэй. Энэ нь шүүслэг байх ёстой.

Энэ үед өөр нэг хайруулын тавган та угааж, цэвэршүүлсэн нь бүдүүн grater лууван дээр сараалжтай нэг килограмм хуурч хэрэгтэй. түүний амтыг Podsolite.

бүх зүйл бэлэн болсон үед нь махыг дамжуулан элэг, сонгино болон лууван тохой. бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, халуун дүүд нь усанд уусдаг хийх хутгана. , Амт оо тэр давс биш бол үзээрэй, дараа нь давс нэмнэ. Дүүд нь маш шүүслэг, амттай болж байна.

Өөр ямар үхрийн элэг хоол та хоол болох вэ? Жишээ нь, амттай зууш бялуу. дүүргэлтийн Учир нь та нар элэг 500 гр байх хэрэгтэй. Бид хагас том сонгино хамт, мах бутлуурын үүнийг тохой. Одоо үрж жижиглэсэн лууван үрж, сонгино нь эрчилсэн элэг нь нэг нь холино. сонгины үлдсэн тал хувь нь сайхан хөгийг нь арван таван минут нь бидний татсан элэг хамт тавган цавчих болон шарсан мах. Давс, чинжүү амт нь. хоол хийх үед үхрийн элэг чөмөг энэ хоол бэлтгэхэд тогтмол хутгах байх ёстой.

Бидний зууш бялуу зуурсан гурил бэлтгэх, цөцгий нэг аяга, майонез таван халбага, хоёр зодуулж өндөг хольж. бүх Podsolite. нэг аяга, гурил, хагас аяга, цуу унтраах натри цайны халбаган дотор хийнэ. Тэгэхээр та зуурсан гурил сулруулах. болгосон гурил холимогт хутгана. Таны зуурмаг зузаан цөцгий мэт байх ёстой. Мөөгөнцөр нь баримлын шавар тэн хагас нь тавьж, дүүргэлтийн орой дээр байрлуулаад байна. Зуурмагийн үлдэгдэл, бөглөх хамарна. дөчин минутын турш махыг урьдчилан шараад зууханд маань бялуу тавих. Та улаавтар царцдас хараад, бялуу бэлэн болсон байна.

Хүснэгт элэгний бялуу үйлчилдэг байх ёстой доош хөргөлттэй. Үзэсгэлэнт болон анхилуун үнэртэй, тэр мэдээж бүх зочид амсах хэрэгтэй болно. үхрийн элэг Энэ хоол нь урт удаан цаг хугацаа хэрэгтэй хэдий ч, энэ нь үнэ цэнэтэй юм. бялуу дараа л их мундаг юм. Таны гэр бүлийн хоол хийх чадвартай гайхах нь түүний хоолны бүтээл тэднийг дараарай.

Одоо бэлтгэх үзье goulash элэгний үхрийн мах. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэсэн байна. жижиглэсэн сонгино нь ургамлын тос нь Фрай, үхрийн элэг гурван зуун грамм, тууз болгон бууруулах нэмнэ. сонгино элэг хуурч. Дараа нь ус нэг аяга нэмнэ.

Сумс тусад нь бэлтгэж байна. халуун ус нь шил гурил, нэг халбага нэмж, сумс нь хутгана. Дараа нь давс, чинжүү, таны нийцэхгүй халуун ногоо нэмнэ. холимог бид элэг, сонгино нь тавган дотор хийнэ. Дараа нь гучаад минут, сумс-д элэг хоол. Ийм goulash төмс, нухсан төмс, эсвэл паста, түүнчлэн Сагаган нь маш амттай нь хослуулан нийлүүлж болно.

Маш амттай авсан сумс элэгний үхрийн мах. түүнийг бэлтгэх нь угааж, 400 грамм жинтэй үхрийн элэг нь хэсэг чанасан байх ёстой. хоол хийх Ус, шаардлагатай давс. элэг бэлэн бол, энэ нь махыг дамжуулан тохой шаардлагатай байна. Хоёр булцуу, нимгэн шархаар хуваасан ургамлын тос нь хуурч. Сонгино дараа хальсалж иштэй дөрвөн улаан лооль, нэмэх болон шоо хуваасан, зөөлөн байх ёстой. Бүх давс, чинжүү, дараа нь арван минут Simmer тогоо тагийг хамрах болно. эцэст, сонгино, улаан лооль, эрчилсэн элэг, бүх хутгаад хольцыг нэмж, хоёр минут галын дараа унтраа. амтлагч бага зэрэг дусаах үзье. Түүнээс хойш энэ нь Сагаган, эсвэл цагаан будаа нь ширээн дээр хооллож болно.