Universal жор: мах, хулуу

Хэрхэн хулуу хоол та цэцэрлэгт энэхүү гайхамшигт шүүслэг, ашигтай хүнсний ногоо ургадаг бол, мах нь? Магадгүй та олон цорын ганц амтат хоол нь бүрэлдэхүүн хэсэг болгон энэ тухай бодож дассан байна. Эсвэл онцгой тохиолдолд, хүнсний ногоо, салад байна. Гэсэн хэдий ч, хулуу, мах, галоген, төмс таваг адил тэжээллэг, амттай байх болно. Мөн энэ нь буцалгана шарсан мах махыг урьдчилан шараад болно. Universal бараг ямар ч болно жор: хулуу мах нь бүх гомдол гаргаж болно. Үүнээс гадна, та хоол болон хүүхдийн хоол хүнс эдгээр хоол дасан зохицох боломжтой болно.

Эхний жор: Бид бэлтгэж эхэлнэ

мах, хамт хулуу жижиглэсэн салат, pyurirovannaya зохиосон risotto, амттан болон нарийн боов - ямар ч хэлбэрээр, энэ нь маш амттай байдаг. Олон сонголт Та өдөр тутмын цэс рүү янз бүрийн нэмэх боломжийг танд олгох бөгөөд finicky гэр нь нийцсэн. зөөлөн зуны сорт амттан болон хулуу өтгөн махан өвлийн урт унтраах сайн байдаг тохиромжтой: ихэнх хулуу янз бүрийн хамаарна. Ямар ч тохиолдолд, жин нь гурав, дөрвөн кг нь авсаархан ногоо сонгох хэрэгтэй. Ийм зүйл хамгийн их шүүслэг байдаг. Хэрэв та хурц хутгаар хулуу цэвэрлэж үрийг нь устгах хэрэгтэй. хэсэг хэсэг болгон хальс, хүнсний ногоо, цавчих жор хамааран арилгаж болно. Зарим хулуу хоол нь бүрэн бүтэн үлдсэн байх ёстой. Жишээ нь, түүний тахианы чихээд байна. Энэ нь баярын хувьд маш сайн жор юм. Та авбал мах тахианы зүгээр л хамгийн тохиромжтой хулуу болно жимс жимсгэнэ, тус бүр нь нэг кг-аас илүү биш юм. Тэд хоёр хэрэгтэй. Мөн түүнчлэн хоёр тахианы булангийн, чинжүү, цөцгий, давс хэрэгтэй. таг, талх нарийн боовны үед та тансаг, хүнсний ногоо хамрах болно хэлбэрээр хулуу бүрийн дээд бууруулсан байна. хулууны үр Сийлбэр, хана оролдох хангалттай зузаан байсан. Тагийг нь махан бие таслагдах болон grater дээр иллэг хийж байх хэрэгтэй. Тахианы мах булангийн цавчих, чинжүү, цэвэршvvлсэн хүнсний ногоо хөндийд тавьж цөцгий болон сараалжтай хулуу махан бие, хамт холино. Тагийг нь топ хамгаалах, дулаан ус нь бага хэмжээний нь гүн хайруулын тавган дээр тавьсан юм. цаг орчим жигнэх. Энэ жор (мах, хулуу) таны амт, тохиргоог тааруулан өөрчилж болно. Та тос багатай тараг нь цөцгий сольж мөөг болон бусад хүнсний ногоо (жишээ нь, чинжүү буюу хулуу) нэмж болно.

Мах шөл хулуу нь

мах (дундаж тогоо илүү туранхай үхрийн мах 300 орчим грамм авах) угааж, буцалгаад авчирдаг. Энэ нь гэж нэрлэгддэг эхний шөл хуурай байх ёстой. дахин, мах зайлж шинэ ус хийж буцалгана. тунадас шүүгчээр арилгаж, хоёр цагийн турш Simmer. тос, сонгино, төмс, хулуу шоо нь Sauté. Дараа нь бага зэрэг шөл асгаж, холигч сонгон шалгаруулалт, сэрүүн хүнсний ногоо, pyurirovat хүртэл гарч тавьсан. , Үлдсэн шөл хүссэн нягтрал нь шингэлнэ хэрчсэн мах, ургамал, задийн улирлыг нэмнэ. Та тахиа, эсвэл үхрийн мах шөл нь энэ шөл бэлтгэж чадна. Өөр нэг сайн сонголт - шарж хулуу байна. түүний бэлтгэл хулуу зутан нь, нэг цагийн турш түлэгдсэн хүнсний ногоо, газар нь нухаш болон хорогдуулсан шөл нь хольж, доороос халаасан зууханд тогтвортой. бяслаг, ургамал нь үйлчил.