Tiramisu жор нь: хэн нь жинхэнэ Италийн амттан хоол боломжтой байх болно

Энэ гайхалтай амттаны Италийн нэр нь орчуулбал - "таны сэтгэл санааг өргөж". Tiramisu, хамгийн алдартай, алдартай Италийн нэг юм шиг бүрэн түүний нэр дээр байдаг амттан. зориулсан жор mascarpone нь Tiramisu - тендер бяслаг, шууд утгаараа хэлээрээ, ямар ч эргэлзээгүй, дээр хайлж шинэхэн кофе, амттай жигнэмэг саваа буцлам халуун хосолсон ялангуяа үүнийг оролдож, хүн бүр дуртай байх болно.

Анх удаа энэ жор хойд хэсэгт туршиж байна Италийн бүс нутагт сүүлийн жилүүдэд алс холын XVII зууны байна. Tiramisu Tuscany Kozimo Де "Медичийн, амттан их дуртай байсан Archduke бэлтгэсэн байсан - ба тогооч хэн түүнд ямар нэг зүйл эх таалагдах болно. Siena Медичийн өөрийн байх хугацаандаа ", бэйсийн шөл" цоо шинэ хоол, орон нутгийн тогооч гэж нэрлэдэг оролдож, дараа нь гайхамшигтай Tiramisu жор алдартай хол Италийн хотын хилийн чанад болсон - энэ нь бидэнд ч оролдож болно Одоогоор өнөөдөр.

Гэхдээ магадгүй зөвхөн Мэдээж, бид энэ сайхан хоол хийх бүх нууцыг мэдэж байгаа юм бол шүү дээ. Тэдний хамгийн чухал явдал юм Италийн амттан , эсвэл зууханд эсвэл өөр хаана ч - шатаасан ёсгүй шүү дээ. Tiramisu бэлтгэх анхны жор дагуу бэлэн, зөөлөн жигнэмэг Италичууд дуудаж "Savoiardi", ашиглах шаардлагатай байна. Түүнчлэн нь амттай сайхан гэж mascarpone бяслаг, одоо бол хуучин "форматтай", супермаркет тавиур олж сонгодог Tiramisu жор дахин үүсгэх шаардлагатай жигнэмэг нь маш хэцүү байдаг. Тиймээс энэ нь хангалттай байгаа хэцүү нь амттан энэ нь харж, Италийн идэж ашигласан замыг бэлтгэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, тусламж, тэдний гайхамшигт амт нь, нарлаг өгөөмөр, олон талт Итали бидний хүн нэг бүрт ойролцоогоор бодит хоолны гайхамшгийг бий болгох бүтээгдэхүүн нь маш энгийн багц нь туслахын тулд ОХУ-ын авъяас ирдэг.

нь Tiramisu жор тос гүйцэтгэхийн тулд, энэ нь эцсийн жигнэмэг-бялуу "Savoiardi" өндөгний шар авна (2 ширхэг)., Mascarpone (130 гр.), тос (150 мл). Тэгээд бренди (50 мл) шаардлагатай. , хүчтэй кофе (200 мл-ийн.). Мэдээж хэрэг, элсэн чихэр, элс (90 гр.) Мөн бага хэмжээний ч хийж чадахгүй хар шоколад,-ын хамгийн шилдэг сараалжтай, эсвэл какао нунтаг. Юуны өмнө энэ нь элсэн чихэр, өндөгний шар нүдэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь холимог нэгэн төрлийн цагаан масс болтол шаардлагатай юм хийсэн. Дараа нь та mascarpone мөн аяга руу асгаж болно, коньяк тэн хагас нь нэгж асгаж, дахин нэг удаа сайтар холино. Дараа нь бид холигч авч, тос, бат бөх хөөс, дараа нь өндөгний шар, элсэн чихэр хийсэн анхны жин илгээсэн байна ташуурдах үүнийг ашиглаж болно.

тусад нь саванд коньяк тэнцэл, хүчтэй хар кофе хольж - энэ нь маш чухал цэг, teramisu жор, ялангуяа хатуу зөвлөж байна. Цаашилбал, энэ бүтцэд саваа жигнэмэгийг дүрж үнэн зөв байх, түргэн шуурхай, ингэснээр түүний доод бүрэн хамрагдсан байна, сайхан хэлбэр тэднийг тархаж болно. Топ амттай тос илгээх ёстой бөгөөд энэ нь орой дээр - дахин бренди жигнэмэг нь кофе дэвтээсэн, дараа нь наалдах кино, эсвэл тугалган хэлбэр нь чангарч, хоноглох хөргөгчид илгээж болно. Өглөө хоол үрж жижиглэсэн хар шоколад эсвэл какао нунтаг цацаж ширээн илгээсэн байна.

, Түүнд шаардлагатай өндөг тооны бусад анх адил найрлага, мөн өөр өөр сонго: Энд Tiramisu өөр жор юм кофе,. Өөр бүх зүйл ижил юм - энэ нь өндөгний шар, элсэн чихэр, бага зэрэг давс mascarpone холимог сунган болон чуулгын нь бага зэрэг сайн хутгана шаардлагатай байна. хэлбэрээр зарим тавих өмнө саваа жигнэмэг дүрэх энэ цаг эспрессо - Дараа нь та кофе авч болно. Магадгүй ОХУ-ын ард түмэн биш, харин үүнийг ойлгож, харин одоогийн Италийн нэг, эсвэл кофе гаргах Tiramisu маш өвөрмөц өөр төрлийн, энэ орц бүхнийг хамаарч ирсэн юм.