Sugar сироп. бэлтгэх, хэрэглэх арга жор

Sugar сироп туршилтын янз бүрийн чихрийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх, түүнчлэн жимс бэлтгэл нь маш ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энэ бол үнэхээр compotes, чанамал, хатаасан жимс, түүнээс дээш бүх төрлийн бүх нийтийн суурь юм. , Өндөр чанартай, зохих ёсоор болгосон сироп хамаардаг хэрхэн яаж жимс бэлтгэл, хадгалалтын хугацаа амт.

чихрийн сироп хэрхэн хоол вэ? жор нь маш энгийн байдаг. тогоо, ус гоожуулаад байгаа сахар гоожуулаад, бүтэн сайн хольж, тавган дээр тавьж маш хүчтэй зөвхөн нэг тал нь халааж зэрэг, дараа нь бусад хөөс, үе үе халбага цэвэрлэж байх шаардлагатай бөгөөд дээр хуримтлагддаг юм байна. зогссон хөөсөрсөн үед шавар бүрэн өндөр дулаан гаруй шилжсэн болон сироп хүссэн зузаантай болтол хольцыг буцалгана байна.

зориулалтаас хамааран аль нь чихрийн сироп жор элсэн чихэр, ус, тодорхой харьцаа нь сонгосон зорилготой. Тиймээс, чихрийн, бялуу, чуулгын Баб, бялуу гэх мэт шигтгээ нь сироп харьцаа 1x1 байх хэрэгтэй байна, жишээ нь 50% нь элсэн чихэр, 50% нь ус. урт хоол impregnating зориулсан сироп нь татан буугдсан хүртэл элсэн чихэр нь хангалттай ус халаах шаардлагатай биш юм. impregnating зориулсан сироп тэдэнд тодорхой амт, үнэр өгч, янз бүрийн амт, түүнчлэн чуулгын болон liqueurs нэмнэ.

чихэрлэг бэлдмэл нь чихрийн сироп хэрхэн хийх вэ? сироп гэж байна, энэ нь 3X1 байх болно Хэрэв усны харьцаа, элсэн чихэр зэрэг нь маш урт тэгээд жимсний compotes болгосон байна бэлтгэхийн тулд, 25% нь ус, 75% нь элсэн чихэр. сироп бэлэн байдлыг шалгах нэг арга байдаг. Та хурууны хооронд сироп халуун дусал барьж, дараа нь хурууныхаа хооронд буцаж тэднийг түлхэж байгаа бол чихэрлэг сироп нимгэн утас бүрдүүлэх ёстой. Жимс, эсвэл жимс (заримдаа хамтдаа аль аль нь) лонхтой-д тавьж, дээр нь чихрийн сироп асгах байна. Ийм аргаар бэлтгэсэн жор гар хийцийн жимсний компот нь маш элбэг байдаг. Мөн нягтрал, зузаан нь чихрийн сироп хатуу саатал нягт жимс бэлтгэх суурь болгон ашиглаж байна.

Хэрхэн бэлтгэх хатаасан жимс? Тэд зузаан, шигүү чихрийн сироп, ёс зүйгүй болсон, нэгэн жор нь 1x6 юм шиг ус, элсэн чихэр харьцааг хангах, 85% нь элсэн чихэр, 15% нь ус. Энэ нь дараа нь зөөлөн хавтгай гадаргуу дээр тавьж, хатаасан, хөрнө хүртэл Жимс сироп халуун байлаа.

Элсэн чихэр Fondant, бүрхүүлтэй боов юм бэлтгэхэд ашиглаж илүү зузаан сироп. Ийм хувьд сайхан эцсийн чихрийн сироп 1h9 зэрэг ус, элсэн чихэр хувь байх ёстой. Энэ нь хүссэн нягтрал, зузаан нь буцалгаж байна (дусал шалгах зөөлөн бөмбөг цувисан). Дараа нь, хөргөлт дараа Мэтт цагаан хуванцар масс нь амт өөр өөр амт нэмж нь хүртэл ташуурдуулж байдаг. Энэ төрлийн liqueurs, жимсний шүүс, liqueurs гэх мэт байж болно

Frosting Gingerbread, жигнэмэг, мөөгөнцрийн нь confections , жимс эргэлтийг гэж нэрлэгддэг ашиглаж - энэ нь чихрийн сироп амт чанасан. дараагийн хэвлэлд жор. Сайн буцалгаж чихрийн сироп (арван нэг хүртэл нь харьцуулсан харьцаа) бага зэрэг, хөргөлттэй нимбэгний хальс, бүтээгдэхүүн, бялуу гадаргуу дээр сойз нь хэрэглэж улбар шар, эсвэл мандариний, халуун нь саванд байрлуулж, халуун дээд эргэлтийг асгаж байсан юм. Бүх зүйл чихрийн сироп хучигдсан биш юм хүртэл сайн доргихыг тогоо.

compotes болон чанамал бэлтгэх, түүнчлэн олон чихэр бүтээгдэхүүнд ямар ч хамгийн чухал болон их хэрэгтэй, олон талын бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд зөвхөн бодисын хийж чадахгүй хоёр - элсэн чихэр, ус. сироп зузаан, нягт янз бүрийн арга (зузаан, нимгэн утас туршилтын, зөөлөн, хатуу бөмбөг) тодорхойлж болох нь ус, элсэн чихэр, харьцаа, хамааралтай байдаг.