Pyrozhkov зуурмаг - бялуу үндэс

Та бялууг шиг байна уу? Хэрэв тийм биш бол, дараа нь та мэдээж тэднийг хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна. Гэхдээ та бялуу та зөвхөн зуурмаг Pirozhkov хийх хэрэгтэй, шударга хурдан, бухимдлыг ч хийж болно. замбараагүй болон зүүдний нэлээн бол бид бодит хоолны бүтээлээ авч болно.

Pyrozhkov зуурмаг талхны амт нь маш төстэй, гэхдээ илүү хурдан байдаг. гурил 800 гр, нэг слайд бүхий давс нэг халбага авч, элсэн чихэр, хоёр, гурван халбага багц хуурай мөөгөнцрийн Saf эргэлтийн моменттэй (эсвэл амьд нь 50 грамм), тараг, сүү, исгэлэн сүү 0.5 литр, ургамлын тос хоёр хоолны халбагын болон өндөг хоёр.

зуурсан гурил дараах байдлаар бэлтгэх нь: өргөн аяга гурил, бусад бүх найрлагыг авч, үүнийг сайтар холино. Тэр даруй л гурил асгах чухал биш, аажмаар гурил podsypaya эзлэхүүний зөвхөн 2/3 авч, халбагаар зуурсан гурил зуурах эхэлдэг. Дараа нь зуурмагийн гараа юм зуурах, таны ч огцом, эсвэл өсөлт биш гэдгийг харж. Зуурмаг Дараа нь гурил цацаж нь алчуураар тогоо хамгаалах болон авирч хагас цаг дээр тавьж байна. Үүний дараа гацах байх нь prisypaya гурил зуурмаг, та patties байгуулах эхэлж болно. Энэ туршилтын хийсэн Боов нь улаавтар царцдас нь Airy авсан байна.

Дрожжийн зуурмаг Ийм мах Pyrozhkov сайн дурын дүүргэлт. Энэ нь маш хурдан хийнэ. Зүгээр л ямар нэг зүйл, та нь хайруулын тавган татсан мах шарсан мах нь сонгино хасах, дараа нь хамтдаа хэрэгтэй - мөн дүүргэлт ашиглахад бэлэн болсон байна. трик - Тэгээд чи зуурмаг дүүргэх болно бол, бялуу хоол. Та бага бялуу нь маш их хийж чадна, нэг том болгох болно.

, Pyrozhkov зуурсан гурил авч хагас нь хувааж, нэг хуруу нь зузаантай цувисан. хоёр хавтгай бялуу авах ёстой. нь жигд таваг тавьж жигд цаас , газрын тосны хамт хеделгеж. нь тос хэлбэрээр-нд манай бялуу тархаж, бидний үхрийн мах, давсалсан болон peppered дээр тархаж, дараа нь түүний хоёр дахь бялууг сайн наалт ирмэг дээд хаах хэрэгтэй. бялууг дээд талд бид хутгаар зүслэг хийж, 30 минут зууханд тавив. температурт махыг урьдчилан шараад нэг ч зуун наян градус илүү.

цаг хугацаа байхгүй бол, та хийсвэр Pyrozhkov мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийх боломжтой. гурил фунт, сүү нэг аяга, хоёр өндөг, 30 гр элсэн чихэр, талхны хөрөнгө нь 15 грамм, баримлын шавар нь цөцгийн тос 20 грамм болон Завсрын 200 грамм авна. Нэгдүгээрт, мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэх. Энэ нь тохиромжтой байдаг бол энэ нь хавтгай тэгш өнцөгт ролл, газрын тос нь ч давхаргын нэг хагасыг хамарч байна. Дараа нь хүртэл нэмж ирмэг ба хөргөгчинд zaschipyvaem. Хорин минутын дараа буцаж, атираат, харин дөрөв дэх өнхрүүлэн, дахин хүйтэн болгохын тулд та хэрэгтэй зуурмаг. Тэгэхээр гурван удаа давтах.

Мөн би шар айраг нь ер бусын жор дуртай. дараах байдлаар Pyrozhkov зуурмаг хийж болно: цөцгийн тос хоёр зуун грамм гурил нэмж, шар айраг, давс, 150 мл хольж байсан, дараа нь kneaded. Ийм туршилтыг төгс тохирох чөмөг байх ёстой. - эсвэл харин хоёр. Эхний - тахианы сайхан хөгийг нь жижиглэсэн булангийн бага зэрэг давс сонгино нь хуурч. Хоёрдугаар - чанасан өндөг, ногоон сонгино, бяслаг хольж, хасах, давс юм. Энэ тохиолдолд зуурмаг гурван бялуу хувааж байх ёстой. Дараа нь: туршилтын давхарга, эхний дүүргэлт, зуурмаг давхарга, хоёр дахь дүүргэлт. Бүх гоймон хуудас анхааралтай нааж болон сэрээ цэвэр нүх сүв байна.

Илүү баярын хувилбар - Loranskaya бялуу. Энэ нь сонгодог Францын жор юм. Энд та Pyrozhkov хэрэгтэй талхны ч зуурсан. Туршилт нь цөцгийн тос 50 гр авч, өндөг нь холино. Газрын тос шингээгч биш юм! , Чанасан ус, давс хоёр, гурван том хоолны халбагын нэмэх гурил нэмж зуурмаг лаазыг зуурах. Энэ нь гурил, 200 орчим грамм хэрэгтэй. Зуурмаг хөргөгчинд нэг багийн тавьж, тавьж байна - наад зах нь хагас цагийн байгаа ч.

дүүргэлтийн хувьд бид сонгино, цэцэгт байцаа, тахиа, мөөг хэрэгтэй. 400 Тахианы мах булангийн болон бууруулах, шарсан мөөг, сонгино хоол Дараа нь шулуун хайруулын тавган руу хатгаж шарсан мах арван минут, булангийн болон цэцэгт байцаа нэмж, дараа нь хүйтэн үзье - 200, булангийн - - 300, мөөг Лук 100 цэцэгт байцаа грамм авна.

Одоо цадтал бэлтгэх: өндөг fatter нэмнэ байна 2 өндөг, цөцгий 200-300 мл хумсны, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг 100 гр Хэрэв нэмж, бага зэрэг илүү байж болно. хүсэлтээр бид задийн нэг халбага нэмнэ. өндөр тал нь тос нь хэлбэр, эсвэл цаас жигд доторлогоотой, манай Pyrozhkov зуурсан тархсан. чичиргээ багасгагч маягт. орой дээр чөмөг тавьж, манай цутгах бүх дүүргэ. нэг зуун наян градус зууханд 30-35 минут - ижил жигд Жолооны.

жигнэмэгээр зориулсан жор нь олон байдаг, гэхдээ энэ бол миний хамгийн дуртай юм. Би та нарт ч бас түүнийг хайрлах болно гэж найдаж байна.