Kutya дурсгалын: жор

газар - славян ихэнх тулалдсан урт тусгай оройн хоол, тодорхой нэг таваг оролцлоо гэхэд нэгэн элемент бэлэгдсэн Жишээ нь, ямар ч тарианы тариа хамт хийсэн байна. Ямар ч бус, мөн дурсгалын kutya, үүнээс жор энэ зүйлд танилцуулах болно болсон байна.

Славян соёл онд нас барсан нь дэлхийн болон амьдралын хооронд тодорхой шугам, нас барсан хүнийг даван туулах шаардлагатай юм байна. Энэ нь дурсгалын оройн энэ шилжилтийг хийх үхсэн хүнийг туслах. Дурсгалын оройн хоол нь үргэлж гурван халбага kuti ашиглах нь эхэлдэг.

Kutia дурсгалын жор нь эртний үеэс бидэнд ирсэн, будаа, үзэм, жимс, самар, өмнө эхлээд зууханд хэдэн цагийн турш ус нь бага хэмжээний бүхий зуурмаг нь pounded, дараа нь чанасан улаан буудай, будаа тариа, бэлтгэсэн юм.

Одоогийн байдлаар хамгийн ихээр ашиглагддаг уламжлалт жор, цагаан будаа нэг аяга буцалж буй ус нь хагас аяга асгах, дунд дулаан дээр таван минутын турш хоол Дараа нь тогоо хамгаалах болон Жинхэнэ хорин минут үлдээх нь хэрэгцээний дагуу, сэрээх гэж kuti. Харин үзэм угааж, халуун усаар асгах, арван минутын турш орхиж, самар, цэвэрлэж угааж байна, буцалж буй ус, газар дээр хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, ус, хатааж байна үзэм obsushivayut, цагаан будаа, самар хольж хоол болон слайд самар цацаж тархсан. оршуулгын намын бүх оролцогчдын эв нэгдлийн бэлэг тэмдэг болж нэг нийтлэг хавтан Бэлэн kutyu ашиглах.

Мөн дурсгалын жор дараах байдлаар байж болно kutia:

1. Энэ хоол та улаан буудай, хоёр аяга, намуу, самар нэг шил, зөгийн бал, нэг зуун грамм, үзэм тавин грамм авах хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд.

Улаан буудайн сайн нь хүйтэн усаар угааж байх ёстой бөгөөд хоёр цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хийж болтол хоол. Харин намуу, асгах хагас цаг буцалж буй ус, угаасан нь махыг эсвэл холигч аль fray дараа. зайлж, хуурай - Nuts мөн цавчих болон иштэй нь шарсан мах, хатаасан үзэм хэрэгтэй. бэлэн улаан буудайн бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэмж холино.

2. Kutia дурсгалын (хатаасан жимс гадна нь жор).

Орц: улаан буудай, самар нэг шил, намуу хагас аяга, хатаасан жимс, жимсгэнэ, үзэм.

Улаан буудайн угааж, хүйтэн усанд дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хоёр цагийн турш ус ууц хоёр аяга нь чанасан. Мак холигч нь буцалж буй ус, obsushivayut болон газар асгасан. Үзэм, хатаасан жимс, жимсгэнэ буцалж буй ус, obsushivayut болон газар хийнэ. Бэлэн будаа, бүх найрлагыг нэмж сайн хутгаад, том тавган дээр тархсан.

3. нь Kutya дурсгалын бүйлс сүү.

Орц: цагаан будаа, бүйлс сүү, үзэм, элсэн чихэр, хагас аяга, шанцай нэг нь шилэн.

Цагаан будаа нь шигшүүр дээр чанасан, угааж байх ёстой, налах. Энэ шанцай, элсэн чихэр нэмж, үзэм буцалсан усаар scalded. Бүх орц холино, дунд дулаан дээр буцалгана тавьж. хоол хөргөлттэй үед, энэ нь бүйлсний сүү асгасан байна.

дараах байдлаар бүйлсний сүү бэлтгэсэн байна: нэг шил амтат бүйлс хальсалж, буталсан шил аажмаар хөргөлттэй нэмсэн нь , чанасан ус нь шигшүүрээр өдөөгдөж мөн баталсан. Almond бялуу зуурмагаар triturated болон усаар шингэлж, эхний хольц нэмж байсан.

Бидний амьдрал олон үйл явдал, ямар олон зан үйл, уламжлал, үндсэндээ ер бусын хүчний нөлөөллөөс өөрсдийгөө хамгаалахын тулд хүсэл доош багасвал тусгагдсан дүүрэн байна. Тиймээс зан бүр тодорхой хоол, эртний үеэс бидэнд ирж, энэ өдрийг хүртэл бидний хэрэглэж байгаа хоол ашигладаг. Kutya дурсгалын эртний уламжлал, бөө мөргөлийн шүтээнүүдийн-аас бидэнд ирсэн нэг хэсэг юм.