Kosher дэлгүүр - энэ нь ... Kosher бүтээгдэхүүний тухай ойлголт

нөөшлөх бүтээгдэхүүний тухай ойлголт нь Израилиас суурьшигчид хамт ОХУ-ын expanses шилжин. Амьдралын хэв маяг, шашны иудейчүүдийн дунд хоол хүнсний хэрэглээ, ялангуяа системийн нарийн чанд Halacha тодорхойлолтод гэгддэг хууль тогтоомж, дүрэм журам, бүхэл бүтэн багц хуулиар зохицуулна. Энэ дүрэм нь энэ багц тогтмол хоол хэрхэн тохиромжтой энэ эсвэл тэр хоол хүнс тодорхойлдог юм.

Одоогийн байдлаар, иудейчүүд биш бөгөөд Еврейн ямар ч байсан олон хүн, нөөшлөх бүтээгдэхүүний дэлгүүр очиж илүүд үздэг. Энэ нь үндсэндээ шашны үндэслэлээр биш, болж байна, эрүүл амьдралын хэв маягийг амьдарч, бүтээгдэхүүн нь таны хоолны дэглэм барих нь ердийн шаардлага, түүнчлэн бие махбодид шингээгдсэн байна.

Kosher хоол хүнс болон ёс суртахууны үнэт зүйлс

ёс суртахууны шаардлагын дагуу, нөөшлөх хүнсний хэрэглээнд ногдуулж буй зарим дүрэм журам байдаг. дараах байдлаар эдгээр дүрэм зорилго нь:

• хоол хүнс махны хэрэглээний алсан амьтны тоо хамгийн бага хэмжээнд бууруулах;
• амьтан алсан, хамгийн хүмүүнлэг хурдан, өвдөлтгүй арга замыг сонгох;
• бүрэн үзэн ядалтад ирээдүйн үеийнхний боловсрол цус урсгахад байна.

Kosher махны үйлдвэрлэлийн бүхэлд нь дээрх зарчмыг харгалзана л гэх мэт гэж нэрлэж болно. амьд оршнолуудын тулд зориуд харгис хэрцгий илрэл нь иудейчүүдийн ариун номыг хориглоно. мөн хөгжилтэй нь аллага, хавчлага, эсвэл ан амьтан нь үнэн юм.

halakha номонд тусгасан үндсэн заалтын дагуу, хэний мах хүний хэрэгцээнд тохиромжтой юм л өвсөн тэжээлт амьтан, угаасаа Kosher байна. амьтан буюу гэмтэл нь өөрөө Kosher зарчимд нийцэж байх вэ ямар ч хүчирхийлэл үхлийг олгох юм. Үүний үндсэн дээр шаардлагатай амьтныг хурдан алах, болж өгвөл нэг ухаантай юм. энэ тохиолдолд хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй ийм арга хэмжээ хүчирхийллийн нэг илрэл юм шиг, цусны хоол хэрэглэх нь ч бас байна.

нөөшлөх бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?

Энэ нь тийм ч хэцүү биш, нөөшлөх зэрэг байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн ойлгох. Жишээ нь, нөөшлөх дэлгүүр - энэ хүнсний цэг, хэрэглэгчдэд ашигтай аль болох өргөн хүрээнд санал болгож чадсан, хамгийн чухал юм - байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн.

Олон хадгалдаг тусгай тэмдэг, өндөр нь баталгаа нь нөөшлөх бүтээгдэхүүн гэж хэлж чанартай бүтээгдэхүүн. зардал Kosher хүнсний хүн бүр бүтээгдэхүүнийг ердийн танил харьцуулахад их өндөр байна. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь нөөшлөх тэмдгийн даалгавар тусгай баталгаажуулалт, өөрөө зардлыг нэмэгдүүлж шаарддаг учир нь гайхах зүйл биш юм.

Ямар Kosher тэмдэг вэ?

Kosher дэлгүүр - энэ нь дээрх бүх юм хангалттай бүтээгдэхүүн байдаг газар Kosher тэмдэглэгдсэн. хүнсний бүтээгдэхүүн дээр ийм тэмдэг илрэх бүх дүрэм, журмын дагуу бол байгаль орчинд ээлтэй байдлаар тэдний үйлдвэрлэлийн юм Судрыг. Энэ нь эргээд, хэрэглэгчид бүтээгдэхүүний чанарын өндөр түвшинд санал болгож буй, түүний ач холбогдол мөн цэвэр ариун ёс суртахуунтай бүх эргэлзээ хаяна боломжийг олгодог.

нөөшлөх мах

Энэ нь газар нутаг дээр амьдарч, салаа туурай байна хивэгч өвсөн тэжээлтний авсан нөөшлөх мах гэж үздэг. Чөлөөт хүний хэрэгцээнд нэг биш харин чухал онцлог нь зөвхөн ялгаатай ариун Еврей заасан болон бусад нөөшлөх малын судар. салаа туурай байхгүй бол өвсөн тэжээлтний, эсвэл сүүлийн шаардлагыг хангасан гахай, гэхдээ бохь үгүй биш өвс - Эдгээр нь тэмээ, туулай, hyraxes орно.

хоол хүнс хэрэглэх эрхтэй жагсаалтад байхын тулд, тэр ч байтугай Kosher хиам цус байхгүй байх ёстой. Түүнээс гадна, өндөг, цусны бүлэгнэл байгааг тэмдэглэх нь хэрэглэж хориглоно.

Бид шувууны хүнсний хэрэглээний тухай ярих бол жагсаалт өвчтэй бараг бүх тоглоом болон махчин авдаг. Тиймээс зөвхөн шувууны Kosher ангилалд хамаарагдана.

Загас, нөөшлөх өөр өөр амьтад гэж сэрвээтэй, хайрстай байна. Ийм хавч, eels, хясаа, газар уснаа буюу наймаалж, усны гүнд, үлдсэн хэсэг нь хоол хүнс болгон ашиглаж болохгүй.

сүүний

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнүүд бас заавал эд зүйлс, бодит Kosher дэлгүүр байх ёстой жагсаалтад орсон байна. Энэ нь, сүү нөөшлөх амьтдын бүх эхний юм. сүү нөөшлөх амьтны гаралтай, чанар, байгаль орчны аюулгүй байдал, өндөр хайсан холбогдох бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдөх үүсмэл хэрэглээ юм.

бүтээгдэхүүн төвийг сахисан

Жимс, хүнсний ногоо, заавал саармаг бүтээгдэхүүн, сайн Kosher дэлгүүр байх ёстой жагсаалтад орсон байна. Энэ нь өндөр чанартай, шинэ бүтээгдэхүүн бус Kosher бүтээгдэхүүн холбоотой биш юм химийн бодисын ашиглалт, ямар ч байгалийн өссөн. Тухайлбал, нөөшлөх дэлгүүрүүд хүнсний ногоо үндэслэн бэлэн хоол, тодорхойгүй гарал үүслийн малын гаралтай бүтээгдэхүүний хослуулан тархалтыг хориглосон.

төвийг сахисан тулд Kosher бүтээгдэхүүн мөн Амттан ба авахуулаад, өндөр чанартай бараа, төрөл бүрийн орно , чихрийн бүтээгдэхүүн шаардлагатай тэмдэг, гэрчилгээг нь, архи болон хүүхдийн хоол хүнс нь дуусгах.