"Commandaria" - хаадын дарс

"Commandaria" - дарс, улбар шар өнгө, хатаасан жимс, үнэртэй байна. Энэ ундаа Кипр, түүний сүнс түүх, төрийн өмчийн шинж юм. Энэ амралтын үеэр Ариун Нөхөрлөл нь хүлээн авах, ундаа хэрэглэж байна. согтууруулах бүтээгдэхүүний хүндэтгэлийн Cypriots тэр ч байтугай онцгой баяр зохион байгуулна. үндэсний, домогт дарс Commandaria нэг аяга балгалтаас, та Киприйн нартай арлын амтыг мэдрэх болно.

"Commandaria" - нь баян, асар их түүхтэй цогцолбор дарс юм. Та Кипр байсан, гэхдээ энэ нь уух гэж оролдсон бол, дараа нь та нар амралтын газар ирсэн, бүрэн түүний үнэн аураг болон зан мэдэрч чадахгүй байна алдаад байна.

Commandaria дарс түүх

"Commandaria" - хамгийн эртний жор эзэмшиж нь дарс, баримтжуулсан учир. анх удаа чихэрлэг Кипр дарс, усан үзэм наранд хатаасан бэлтгэсэн бөгөөд эртний Грекийн зохиогч Hesiod дуулах 800 МЭӨ дурдсан байна. Энэ ундаа нь хэлээд байгаа Pliniy Starshy шиг зан - Ром, Dioscorides нь түүхч - Грек, Synesius нь эмч - христийн теологич.

"Commandaria" - "нама" 1210 онд нэртэй байсан дарс. Энэ нэр нь дэлхий даяар алдартай билээ. шинэ нэр нь "Commandaria" Knights Templar Knights дараа олж авсан ундаа Ричард Lionheart-аас арлыг худалдаж авсан. Уламжлал ёсоор Киприйн бэлтгэсэн бүс - Limassol ойролцоо байрлуулсан нь тэдний орон нэгийг нь захиалах амтат дарс. Энэ бүтээгдэхүүнд ачаар болон түүний шинэ нэрийг олжээ.

удаан хугацааны турш "Commandaria" гол бүтээгдэхүүн, Кипр экспортод гаргадаг юм байна. Өнөөдөр ч гэсэн уугуул Cypriots ховор бал ууж байна. дарс Европын асар их түгээмэл байдаг. Түүний амжилт 1224 онд дарс өрсөлдөөн, Францын хаан Филипп өгсөн анхны ялагч болсон учраас төвөгтэй байсан. 1363 онд Лондон хотод нектар гол согтууруулах ундаа таван Хаадын алдартай баяр байсан гэдгийг заасан бүтээгдэхүүний алдартай. Брэнд анх удаа "Commandaria" зөвхөн энэ баярын тайлбар олж болно.

өнгөлөг epithets ennobled өөр өөр цаг үед энэ дарс, жишээ нь архи, согтууруулах ундаа мөн чанарыг, харуулж байна: домогт нектар, хаадын дарс, тэр ч байтугай Клеопатра үнсэж.

Дэлхий даяар тархсан

Wine "Commandaria" нь бидний түүхийг харж болно зураг, дэлхий даяар түүний жагсан Кипр Тамплиер худалдсан дараа эхэлсэн юм. St. John-ийн Knights нь компанийн Knights Templar тэдэнтэй хамт хадгалагдаж найрсаг харилцаа оноос хойш Баруун Европт ундаа улс орнуудад санал болгож эхэлсэн байна.

Түүхч Ludolf Фон Zuhen "Commandaria" загалмайтнуудын үйлдвэрлэл Кипр тэдний байх үед нь тэдний хөгжил цэцэглэлт, санхүүгийн сайн сайхан үндэс байсан гэж бичжээ. Dzhovanni Mariti хэдэн зууны дараа энэ дарс Venetians экспортын гол хийж байна гэж хэлсэн.

"Commandaria" хаан Филипп тэмцээнд түрүүлсэн дараа олон улс орон дарс хийх аргыг мэдэхийг хүсч, тэдний газар нутаг дээр Киприйн усан үзэм газар гэж оролдсон юм. Энэ тохиолдолд Португал чадсан. Мадейра түүний арал дээр, усан үзэм тарьсан байна. Дараа нь газар нутагт ижил нэртэй дарс үйлдвэрлэж эхэлсэн, бүх дэлхий даяар одоо түгээмэл байдаг.

дахин "Commandaria" -ын үйлдвэрлэл Осман хаанчлалын үед буурсан байна. маш өндөр татвар, дарс үйлдвэрлэгчдийн ногдуулсан байгаа усан үзмийн зарим нь бүрмөсөн орхисон. Гэвч Cyprian алт бүхнийг даван туулах, манай хоног хүртэл амьдарч чаддаг байсан юм.

"Commandaria" тухай ерөнхий мэдээлэл

"Commandaria" - сайхан домог дарс. Түүний хүү Roksalany дагуу Туркийн Султан Selim II энэ дарс төлөө Киприйн бүх арлыг хүртсэн нь хүчтэй ундаа маш дуртай юм. "Commandaria" порт, Мадейра болон Marsala дарс нь эцэг, эх байх байсан санал байна.

Дарс бүс нутаг 1990 оны гуравдугаар сарын хоёр дахь томилсон байна. Энэ нь Troodos уулын өмнөд налуу дээр байрлах 14 тосгон багтсан байна. усан үзмийн ороонго дөрвөн жилийн дээш насны байгаа учраас жинхэнэ жинхэнэ "Commandaria" нь зөвхөн энд хийж болно.

Winemakers Commandaria ундаа төрлийн хуваалцаж байна. Гэвч дарс янз бүрийн брэндүүд маш их цайз, амт, үнэр болон сүүдэрт бие биенээсээ өөр байж болно. Бүтээгдэхүүнийг Strength 10-20% -ийн хүрээнд өөр өөр байж болох боловч ихэвчлэн 15% байна.

Энэ эсвэл бүс нутагт дарс, том wineries, жижиг дотоодын wineries шалгаарай. Хамгийн алдартай брэндүүд LOEL, ETKO, SODAP болон KEO эзэмшдэг.

ундаа үйлдвэрлэлийн нууц

"Commandaria" - дарс, дараах нь худлаа нууц: ундааны үйлдвэрлэл ашиглах Кипр усан үзэм зөвхөн хоёр сорт - улаан, цагаан Xynisteri Mavro. Нэг Xynisteri дарс гаргах нь маш ховор байдаг. Нэрсийг нь цуглуулж байгаа бөгөөд наранд нэмж хатаасан дараа л эх perespet байх ёстой. жимс Үүний дараа шүүс шахаж гаргана.

Дараа нь дарс домбо нь айраг байна, энэ нь царс баррель руу цутгаж байна. Тэдний хувьд бүтээгдэхүүний хоёр дөрвөн жил болж байна. Ялангуяа үнэ цэнэ "Commandaria" nekreplenaya юм. Гэхдээ зарим тохиолдолд, бүтээгдэхүүний цайз нь усан үзмийн архи нэмж болно.

Хэрхэн, ямар хэрэглээ "Commandaria"

"Commandaria" - хаадын дарс, онцгой байдлаар ашиглах тул шаардлагатай. Та аперитив гэж уусан бол, зарим нь мөс Doda уух шаардлагатай. бусад тохиолдолд нектар онд хөргөсөн хэрэглэж байна. Түүний температур 8-14 градус хүрэх ёстой. бүтээгдэхүүн нь усан үзэм Xynisteri зөвхөн хийсэн бол энэ нь хүйтэн байх ёстой. ундаа усан үзэм хоёр төрлийн бэлтгэсэн бол энэ нь дулаан байх ёстой.

"Commandaria" хаягласан Шилэн баталсан үйлчил амттан дарс. Мөн та нүдний шил Maderna руу асгаж болно. Гэхдээ зарим тохиолдолд, цагаан дарс хэрэглэж Bordeaux нүдний шил, уух, асгасан.

Энэ нь Кипр кофе дарс, амттан нь янз бүрийн хамгийн тохиромжтой юм. Харин шоколад зайрмаг зохицон хаадын, жимс бялуу болон Candied жимс хамгийн тансаг ундаа. Тэгээд Кипр уламжлалт шарсан бяслаг halloumi архи онц сонирхолтой бүтцийг үүсгэдэг.

ямар нэгэн коктейль "Commandaria" Ид шид, хүлээн авахгүй байна, муу хэлбэр гэж үздэг.

Гадаад өнгө байдал ба амт

дарс "Commandaria" (Кипр) үйлдвэрлэл жил хамааран өөрийн гэсэн шинж чанартай байж болно. Жишээ нь, усан үзэм хурдыг гүйцэж дор нөхцөл байдал ундаа өнгө, амт нөлөөлдөг. Sommelier дарс ийм шилэн хатаасан чавга барьсан, зөгийн бал, үзэм, эсвэл хумс, үхрийн нүд, ваниль, царс, шанцай, инжир үнэр байж болно гэж үздэг. сүүдэр нь бас хар улбар шар өнгийн, улаан ая гэрлэн, эсвэл алт цайвар бор байж болно.

Бүтээгдэхүүний эрчимтэй сайхан амт, энэ нь бараг л исгэлэн мэдэрч байгаа бол, энэ нь төгс спиртээр тэнцвэртэй. барианы урт, баялаг ундаа, энэ нь хатаасан инжир болон самар хөвч мэдэрсэн. Энэ дарс шинж боломжтой ямар ч насны хүмүүсийн хувьд үүнийг ашиглаж болохоор хийх, харин "Commandaria" нь ихэвчлэн харилцаагаараа ашиглаж байгаа юм.

дарс хүндэтгэлийн баяр

Киприйн дарс "Commandaria" гэж хайртай, алдартай түүний нэрэмжит жил бүр тансаг сайхан баяр зохион юм. Баяр ёслолууд дарс өсөн нэмэгдэж буй тосгоны Courris хөндий хотноо байна. Monagri, Айос, Lania, Alassio, цахиурын, эсвэл Жорж Doros: Хэрэв та баяр дээр очиж хүсэж байгаа бол та дараах хотуудын нэг уруу явах ёстой. Энэ тосгонд, тийм болохоор баярын усан үзмийн ургац хураах цуглуулах эхлэлийг заана.

Үйл долдугаар сарын 21-эхэлж, мөн сарын 26-ны хүртэл үргэлжилнэ. Орой бүр баяр уулын хөндийн шинэ байрлал руу хөдөлгөдөг. олон тооны концерт, наадмын хост үеэр нээлттэй агаарт байна. Тиймээс тэр үед хүмүүс хөгжилтэй байж болно үед идэж, ууна. Баяр үеэр "Commandaria" ус шиг урсаж, болон тосгоны гудамжинд ард түмэн уламжлалт бүжиг бүжиглэв.

асар их гэм буруугийн музей

Зарим дарс нь зөвхөн хатуу тогтоосон газарт хийсэн байна. Киприйн 14 газарт "Commandaria" ууж л үйлдвэрлэх боломжтой. Wine "Бордо" зөвхөн түгсэн Францын аймгийн хийж байна. Иймээс эдгээр газар нутагт, мөн нээж, хамгийн алдартай брэндүүд зориулсан музей. Энэ нь "Commandaria" -ийн рашаан нь болсон.

тосгонд Zoopigi "Commandaria" -ийн музей байгуулсан. Энэ нь тосгоны дарс бэлтгэх чиглэлээр мэргэшиж буй бүс нутгийн төв хэсэгт оршдог. хуучин winery эргэн тойронд баригдсан зам заагч 1940, үйл болон бидний цаг нээсэн. энэ нь зөвхөн 2010 онд байгуулагдсан гэх мэт музей нь маш залуу сэдэв юм.

музейн үзмэрийг дарааллаар зохион байгаа дөрвөн галлерейг авчээ. Тэд орчин үеийн гэрэл зураг эртний amphorae нь бүс нутгийн хөгжлийн бүх хугацааны болон дарс эзэлж байна. Zoopigi онд бас ер бусын winery, та зохиогч хайрцагт хийх дарс худалдан авах боломжтой байдаг.

Эцэст нь хэлэхэд

Киприйн дарс "Commandaria" маш сайн үнэлгээг авдаг. Олон хүмүүс тэд зүгээр л энэ уух Кипр явсан байна. Бүх дараа, та дараах наад зах нь нэг удаа амьдралдаа үүнийг хичээх хэрэгтэй. Хамгийн тансаг, эм нь харьцуулж энэ invigorates, хүний эрч хүч дүүрэн юм.

дарс бүрэн байгалийн бөгөөд архи, согтууруулах ундаа агуулдаггүй болохоор, дараа нь хүүхэд болон доод хэсэгт өгөгдсөн байна. үүнийг оролдсон хүмүүсийн хэлснээр, энэ нь хүүхдэд ямар нэгэн хор хохирол авчрах болно.