"Absheron" (бялуу): алхам жор фото зураг нэг алхам

Алдартай ЗХУ-ын хоол? тус бүр ЗХУ-ын ерөнхий cookery номын таны урлагийн Бүгд Найрамдах авчирдаг явдал. Тиймээс Украйн алдартай тахианы Киев болон түгсэн бялуу болж байна. Азербайжан нь авалга бялууг нь ердөө хоёр, "Absheron" болон "Баку" хийсэн байна. Үүнээс гадна, ЗХУ-ын бүх сайхан шүд crumbly shortbread дуртай жигнэмэг kurabe Баку. Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн бялуу "Absheron" болгох харуулах болно. Энэ хоолны нэг зураг нь жор та доор олох болно гайхдаг. Өнгөц харахад энэ нь бялуу хийх үйл явц нь хэтэрхий төвөгтэй бөгөөд гэртээ давтаж чадахгүй байгаа юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. ур чадвар, бүтээлч төсөөлөл нь бит болон хамтад сүү жигнэмэг нь амттай бялуу, таны баярын ширээ засах. олон гэрийн эзэгтэй Баку жор аваад ямар ч гайхах одоогоор баталсан.

амттангаар нь зуурмагийн найрлага

бид "Absheron" бэлтгэх хэрэгтэй юу бүтээгдэхүүн? Энэ нь бялуу үнэтэй биш юм. ямар нэгэн чамин найрлага Хэрэв шаардлагатай байна. нийтлэг жигд хөвөн жигнэмэгээр ашиглаж байгаа туршилтын бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй. Зургаан өндөг элсэн чихэр, дөрвөн грамм, хагас гурил авах хэрэгтэй. амт vanillin нь савлагааны. Тэгээд зуурмаг бий болгохын тулд бид нунтаг жигд хэрэглэдэг. гэрт жигд нунтаг байхгүй байсан бол, энэ нь хамаагүй бид натри нь цайны халбаган гуравны нэгийг авна. Харин баримлын шавар, энэ бүрэлдэхүүн нь нэмэхээсээ өмнө, цагаан цуу хамт унтраах. "Absheron" бялуу бялууг нь өвөрмөц онцлог нь түүний яруу амт юм. Энэ нь Самар өгсөн байна. Энд зөвшөөрөгдөх хэлбэлзэл юм. Nuts самар, кешью, hazelnuts, газрын самар байж болно. Энэ бүрхүүл нь цэвэршүүлсэн nucleoli хоёр зуун грамм авч болно. Тухай самар 150 гр засах хэрэгтэй болно.

зуурсан гурил зуурах вэ

эхлүүлэхийн тулд, цагаан арьстан нь yolks тусад нь байлга. Сүүлийн сайн whisking өндөг тулд ердөө л хоол өмнө нь хөргөгчинд гарч татах хэрэгтэй. Та түүхий самар байгаа бол, тэд хуурай хайруулын тавган дээр, сэрүүн байгаа шохойжуулсан байх ёстой. Дараа нь хэсэг нь peppercorn хэмжээ байсан, гэхдээ ингэснээр дундаас. "Absheron" - бялуу, аль туршилтын самар мэдэрч байх ёстой. Тэдний хэмжээг нэмэгдүүлэх уураг Beat. хэрэг наасан биш юм бол - нимбэгийн хүчил нь жаахан нэмнэ. нь холигч, аажмаар podsyplem элсэн чихэр, ваниль нь пакет хамтран ажиллах үргэлжлүүлээд. Тэгээд л дараа нь нэг нь yolks нэмэх болно. Хэрэв бид жигд нунтаг хэрэглэж, үүнийг sifted гурил эрх хэмжээний урьдчилан сайтар холино. Бид, жигд сод ашиглах цуу нь халбага үүнийг унтрааж, өндөгний жин нэмэх шийдвэр гаргасан тохиолдолд. холимог самар, гурил жижиг хэсгийг нэмэх. Аяархан зуурсан гурил холино.

Baking бялуу

нэг зуун наян градус зууханд дулаан. 25-30 см-ийн голчтой дугуй хэлбэр хоолны цаас, тос тосолгооны материал хивс. Бисквит зуурмаг, ямар "Absheron" (бялуу) нь, нэлээн шингэн тууштай байдаг. Тиймээс нэг шанага байх нь хөгц руу хийнэ. Сонгодог "Absheron" гурван жигнэмэгээр бүрдэнэ. Харин нүд нь гурван хэсэгт зуурсан хуваа. нэгийг татаж авах бялуу жигнэх. Энэ нь хорин минут болно. зууханд температур бага зэрэг илүү (190 градус) хийх бол, хоол хийх үйл явц нь арван минут хүртэл бууруулж болно. зууханд хаалга, нээх боломжгүй өөр зуурмаг тэр даруй алга болно. Nutty бялуу маш эмзэг явдаг болгон хуваах хэлбэрийг ашиглаж илүү сайн байна. Тэгээд жигд цаас, газрын тосны давхаргын хэдий ч, баримлын шавар нь мод байж болно. Хэрэв боломжтой бол, оронд нь силикон шалны ашигладаг. Өөрөөр, гурван торт махыг урьдчилан шараад. Бид тэднийг сэрүүн өгч байна.

цөцгий хийх Орц

Мэдээж та shortcakes хооронд давхарга нь маш энгийн хийж болно. Зүгээр л Зөөлөрсөн цөцгийн тос чанасан хамтад сүү нь савтай холино. Гэхдээ энэ нь "Absheron" байх болно. Бялуу, орж "ЗХУ-ын Алтан авалга ард түмэн" баяртай нь зөвхөн нарийн Шаржигнуурт самар Корч, бас тос. Азербайжаны тогооч энэ нь хагас Custard хийсэн байна. жинхэнэ жор тос болгохын тулд бид хамтад сүү (гэхдээ чанасан) болон цөцгийн тос хоёр зуун тавин грамм нь зөвхөн банк шаардлагагүй. Эдгээр хоёр найрлага элсэн чихэр, сүү нэмэх болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг, хагас аяга шаардлагатай байна. Та найрлага нэг тос гурил гэдгийг гэхэд гайхах болно. Санаа зовох хэрэггүй: эцсийн бүтээгдэхүүн үүнийг сонсох болно. Харин гурил хоолны халбагын зөвхөн нэг хагас шаардлагатай.

Хоол хийх тос (төсвийн сонголт)

жижиг саванд онд сүү, элсэн чихэр уусгана. гурил нэмж, ламп алга болтол хутгана. жижиг гал дээр савыг тавих. Күүк, байнга хутгах сүү зузаарч байх болно хүртэл. Халуунаас болж авч, хөргөнө боломжийг олгосон юм. Үүний зэрэгцээ, Зөөлөрсөн цөцгийн тос зоддог. Энэ нь цагаан болж үед аажмаар хураангуй сүү нэмнэ. өөр таван минут Beat. сүүлээр бид сүү Custard тос жин тос нэмнэ. гөлгөр хүртэл зуурах. Бялуу "Absheron" (зураг шоу болно) гурван хөвөн бялуу бүрдсэн, энэ нь цагаан тос алдсан. Энэ нь өс хонзонгийн болон бүтээгдэхүүний орой дээр нь хангалттай байж, түүний талд байх ёстой.

Энэ Баку бялуу "Absheron" тос нь найрлага

Хамгийн гол нь, бид хушга бялуу хурдан давхарга хэрхэн хийхийг тайлбарласан. Харин "хялбар" үргэлж "амттай." Гэсэн үг биш юм Баку тогооч гаргаж ирсэн хамгийн нарийхан өтгөн Custard бий хичээ. Энэ нь Завсрын нялуун мэдээлэх, сүү хамтад байна. Гэвч өндөг байдаг. Нэн даруй бялууг "Absheron" хангалттай давхарга бялуу байж тос хэмжээний болон талуудын чимэглэл болон дээд хийдэг. Бид тогтмол элсэн чихэр, хоёр аяга, хагас сүү, гурван өндөг, гурил шөл 3 халбага, ваниль элсэн чихэр, хагас уут, цөцгийн тос, какао нунтаг, самар дөрвөн зуун грамм хэрэгтэй болно. Өнгөрсөн бодисын хувьд, ЗХУ-ын зочин тогооч үед бүйлс гуравны нэг нь дээр самар гуравны хоёрыг хэрэглэж байна. Гэвч нэг илүү нарийвчлан байна. Хэд хэдэн самар бид бүрэн бүтэн үлдээх болон бусад томоохон хугарсан.

Баку "Absheron" -ийн тос болгох

нь паалантай саванд элсэн чихэр (ердийн болон ванилийн) нь өндөг зуурах. Бид гурил асгах эхэлнэ. маш хүйтэн сүү нэг аяга хийнэ. дахин хутгана. бага дулаан дээр тогоо тавь. тэр ч байтугай зуур массыг зуурах болих бол тэр даруй ээдрээ цуглуулах. буцалж дараа хэдэн минутын турш хоол. Масс нэлээд зузаарч байх ёстой. Халуунаас болж авч, өрөөний температурт зогсож боломжийг олгосон юм. олгохоос хараахан бий болсон бол, бид шигшүүрээр Custard дарамт. Гэхдээ бид Завсрын өөх тос торт хийх хэрэгтэй. "Absheron" - бялуу, жор тогооч хоол тос Custard шаарддаг - Хэрэв та маш их баян, баярын авах болно. цагаан сэвсгэр массын холигч зөөлөн цөцгийн тос, хумсны. Custard (энэ нь ч хөргөгчинд хөргөнө нь илүү дээр юм) нь халбага нэмнэ. whisking үргэлжлүүлнэ. Энэ нь газрын тосны цөцгий нь уусдаг биш гэдгийг нь чухал бөгөөд холимог орж тэдэнтэй хамт орж ирсэн.

Бид цуглуулж, бялуу засах "Absheron"

зураг нь Баку жор нь тодорхой, уян налархай манай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн дуусгах харуулж байна. Зүгээр л жигнэмэгээр цув, овоолсон тэдгээрийг нэмээрэй. Бид ч бас тос байх ёстой. Тэдний хувьд бид цув бялууг талыг бид, буталсан самар тэднийг хамардаг. тос үлдэгдэл, какао нунтаг халбагаар нэг халбага хийнэ. Энэ бодисын хэмжээ бага байж болно. Бид зөвхөн тос бор, гэхдээ гашуун үгүй биш хийх хэрэгтэй. какао нь тос Beat. Бид тэдэнд бүтээгдэхүүний дээд түрхэх. бүх самар чимдэг. бялуу нэг шөнийн дотор өрөөний температурт зогсож байх ёстой. Та хөргөгч нэн даруй устгаж байгаа бол, тос торт impregnate биш юм.