Хуурай улаан дарс "Vranac" дарс: тодорхойлолт, үйлдвэрлэгч

Сербийн дарс шударга бус дэлхий даяар gourmets анхааралд хасуулсан. Тэгээд Балканы улс оронд согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд мэргэжилтнүүд байна. Эхний усан үзмийн ороонго эртний Ром, уур амьсгал, Сербийн хөрсийг чангарсан энд тарьсан. өнөөдрийг хүртэл эртний үеэс зарим сорт нь мутаци болон Балканы хойгийн өвөрмөц autochthonous болон хувирсан байна. цагаан жимс, мөн Vranac - - хар тэдний хамгийн алдартай Krstac байна. Эдгээр сортууд нь онцлог шинж чанар нь тэд хольцтой тохирохг й юм. Тиймээс усан үзмийн нэрэмжит уудаг - "Vranac" болон "Krstac". Энэ нийтлэл нь нэгдүгээр ангид зориулсан байна. "Raven." - нэр нь "Vranac" зүгээр л орчуулсан байна Тэгээд, хар, цэнхэр жимс харж, та янз бүрийн нэр сонгосон шошгыг гэдгийг би мэднэ. Усан үзэм Vranac маш зузаан халөс. Энэ нь боломжтой Wort бүх үнэ нь НӨАТ-ын дотор жимс хүргэж байна.

terroir

Wine "Vranac" ургаж, хуучин Югославын бүх улс оронд үйлдвэрлэсэн байна. Энэ нь янз бүрийн Монтенегро далан нутгийн эргэн тойронд тарьж байна. Ялангуяа ойрын terroir олдворт Skadar нуур. Хоёр уулын хооронд Македони хөндий Rhodopes хэлбэлзэж болон Pindo мөн бүрэн Vranac усан үзмийн эзэлж байна. Серби, энэ ангийн их бага зай өгсөн байна. Гэхдээ энэ нь улс орон тэр Vranac нэр хүндгүй үг биш юм. нүүрсэн дээр утсан гахайн хөл - Харин ч эсрэгээр, серб бадмаараг дарс боломжгүй ч прошутто амтыг мэдэрч гэдэгт итгэж байна. Гэвч тус улсын "Vranac" цааш бүрэн тодорхойгүй байна. Сербийн дарс жижиг үйлдвэрлэгч дэмжих чиглэлд хөгжиж байгаа нь. Харин Монтенегро онд нөхцөл байдал өөр байна. Хэд хэдэн томоохон wineries Европын зах зээл дээр өөрийн арга замыг бий болгодог. Тиймээс ОХУ-ын хэрэглэгчид, бүтээгдэхүүн "Plantage" Монтенегрогийн компани оролдож болно. Энэ нь Балкан дарс "Vranac" -д бусдын дунд, үйлдвэрлэдэг, мөн алдартай. Тэгээд нэг хэсэг болох улс оронд ирж, Сербийн хамтрагч оролдох нь gastronomic аялан тоглолт.

Марк Zupa

Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний том нэр төрөл нь ОХУ-ын alkoshopov нь тавиур дээр та сорт Vranac-аас дарс олж болно. Мөн энэ нь үнийг уруу татах болно. Эцсийн эцэст, ундаа ямар ч шил, болон Тетра пак агуулдаг. Энэ нь Zupa гэж нэрлэдэг. Серби 100% "Vranac" дарс, та гаралтай найрлага, улс орны харах юм бол, энэ нь шошгон дээр заасан байна. Харин "Zupa" foodies энэ нь янз бүрийн танил зөвлөж байна. Булцуу янз бүрийн усан үзмийн авсан компани худалдан авч, хамгийн өнгөлөг-д terroir ууж байна. Балкан, энэ нь хамгийн бага үнэ хэсгийг эзэлдэг. Гэхдээ энэ нь дарс зарим энгийн өдөр тутмын хоол хамт тохиромжтой. Тэр сайхан гүн улаан өнгө, зэрлэг жимс үнэр, сайхан шинэхэн амтыг байна. Хуурай дарс хүчиллэг өөх гахайн хоол нуун дарагдуулах. Энэ нь бага зэрэг хөргөж (арван найман градус хүртэл) үйлчил.

төрөл бүрийн Vranac хамгийн сайн дарс. "Учир нь зүрх"

Шилдэг Wine "Vranac" (улаан, хуурай) Монтенегро хийсэн байна. "Зүрхэнд" гэж орчуулагддаг Марк "Pro Corde" компани "Plantage" олон улсын тэмцээнд 2013-2014-д олон алт, мөнгөн медаль хүртсэн байна. Энэ нэр хүндтэй үйлдвэрлэгч урт Европын зах зээл дэх одоогийн байна. Түүний усан үзмийн цэцэрлэг Монтенегро хамгийн сайн дарс өсөн нэмэгдэж буй газар нутагт байрладаг. гучин зургаан жил хүртэл усан үзмийн ороонго дундаж нас. Есдүгээр сард хурааж, нарийн чанд гараар жимс бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээх зайлсхийх. Winery кластеруудыг +26 ° С-ийн температурт арван зэвэрдэггүй ган домбо нь исгэж хийлгэх Maceration мөн 11 хоногийн өгсөн байна. Дараа нь дарс, эсвэл ган сав эсвэл царс баррель нь хоёр жилийн настай байдаг.

дарс "Pro Corde" амт

бага зэрэг ягаан Hue нь баярын сэтгэл санааг өгдөг аль хэдийн нэг нь хүчтэй бадмаараг өнгө ууна. Pokolyshem шил. дарс, нягт шилэн "нулимс" дээр орхидог. Үнэр? Bright жимс. Энэ нь нарийн төвөгтэй баглааг, хар чавга, байц, боловсорсон Интоор уншсан юм. үнэр нь бага зэрэг чихэрлэг: дарс ваниль болон шинэхэн талх үйрмэг цагаан нь аястай өгч байна. амт хувьд нэг шимэх халуун үржил шимтэй өмнөд дээр биднийг авдаг. таннин нь мэдрэхүй, гэхдээ тэдгээр нь маш их хилэн юм. Sommelier Монтенегрогийн дарс "Vranac", "Plantage" компани амт Францын Pinot Gris харьцуулж болно гэж амласан юм. Бүх бүтээгдэхүүн нь зэвэрдэггүй ган домбо наад зах нь нэг жилийн турш хадгалагдаж байна. Тухайлбал, "Pro Corde" гэж Vintage дарс савласан өмнө баррель нь наад зах нь хоёр жил зарцуулдаг. Энэ хугацаанд, дарс кофе, хар чавга нь үнэр байгаа бөгөөд шоколад тэмдэглэл амтыг мэдэрч эхэлдэг. ундаа хүч чадал нь 14 градус байна.

Crnogorski Vranac

Энэ нь Монтенегрогийн дарс "Vranac" компани хар, улаан нь "Plantage" алдартай, нил ягаан өнгө нь өнгөрч. дунд эрчим цогц баглааг онд болсон интоор, зэрлэг жимс, дөнгөж дуут sweetish ванилийн үнэр байлаа. дарсны амт хязгааргүй жимсний өмнөд юм. Зөөлөн, дугуйрсан таннин бүрэн биетэй ундаа гижигдэм хилэн өгч байна. aftertaste урт тоглох, хэцүү байдаг. Энэ нь улаан дарс арван градусын цайз байна. А элсэн чихэр, энэ нь литр тутамд нь зөвхөн 0.16 грамм байдаг. Ялангуяа сайн 2006 онд хураан авсан.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (дарс, Серби)

Серби ундаа үнэ ойролцоогоор гурван зуун хорин рубль юм. Энэ бол хямд бүтээгдэхүүн байж болохгүй гэх юм. Энэ нь "Potkrayski Vranac" жижиг гэр бүлийн winery Jovic, Knjazevac хотоос таван км зайд үржил шимтэй газар арван таван акр газрыг эзэмшдэг үйлдвэрлэдэг. Stara Planina уулын болон Tupiznitsa өсөн нэмэгдэж буй усан үзмийн ороонго нь маш сайн уур амьсгалыг бий болгож байна. Wine "Potkrayski Vranac" харанхуй бадмаараг өнгөтэй байдаг. баглааг гашуун амттай зэрлэг интоор, ваниль болон үзэм давамгайлж байна. нь ундаа амт ханасан. Энэ нь бараг ажиглагдахгүй сүүдэр кофе нь зэрлэг жимс тэмдэглэл байлаа. барианы тоглох, урт байна. арван гурван хувь нь хуурай улаан дарс цайз. Энэ нь шүүслэг махан хоол Сербийн хоол хэрэглэдэг байна. Гэхдээ энэ нь дарс гүйцсэн бяслаг, salami нь хөнгөн зууш үйлчилж, хиам нь тамхи татдаг болох юм.

"Tribune"

Ихэвчлэн дарс "Vranac" monosortovym байна. Харин жич зөвшөөрөл байхгүй. Wine "Tribune" компани "давтав Andelik" болгодог - нь хослол юм сортын Vranac, Merlot болон Cabernet Sauvignon байна. Ямар хоёр Францын сортын нь Балканы эвлэл өгдөг вэ? Vranac ундаа даруу өвөрмөц өгдөг. Merlot дарс хөнгөхөн, drinkability өгдөг. Тааламжтай tartness -, ундаа, усны амт Cabernet нь холимог нь өмнө, ачаар хар чавга тухай тэмдэглэл, мөн амт сонсдог. битгий мартаарай гэж дарс ч түүний таннин бүрхэх бөгөөд энэ нь царс баррель насны ерэн хоног байна. уух нь маш тааламжтай хүчиллэг, энэ нь тохиромжтой тосны мах дагалдан болгодог байна. Энэ дарс цайз - 12.5%. Серби онд "Tribune" долоон зуун рубль тухай үнэтэй Лонхны.

"Vranac Broyanitsa"

Ер нь тус компани "Zupa" - liqueurs тулд цагаан цуу нь - асар их Сербийн асуудал, усан үзмийн дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь маш их гаргадаг юм. Харин бид хамгийн бага үнэ ангилалд Тетра Пак Хайрцаг дахь дарс анхаарч байхгүй бол, дараа нь олж, маш сайн ундаа. Тэдний нэг нь "Vranac Broyanitsa" юм. Энэ хүснэгт нь дарс нь маш гоё бадмаараг өнгөт юм. тагнай-нд - маш онцлог, Балканы даруу нь бид өмнөд жимс тэмдэглэл сонсдог. бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ нь санаа авахын хамт дарс шинэ нь үнэр. Энэ нь дарс махан хоол нь арван найман градусын температурт ажиллаж байх ёстой. нь аперитив, эсвэл дагалдан зууш зэрэг тохиромжтой.